グリーンカレー

会社の帰りに 『無印良品』 に立ち寄ってみたんですが、面白い物を買いました。
以前からタイ料理関係の物を置いているのは知っていたのですが、タイ料理にうるさくて本格志向の私 にとっては、邪道だと思っていたので、今まで買った事がありませんでした。　そんじょそこらのタイ料理店であっても、日本人スタッフが注文を聞きに来たら、『タイ人シェフを呼んで来てくれたまえ！』 と言って、味付けや調理方法を細かく注文する程の食通の私ですから！
そこで今回は、レトルト等の本格的な物は選ばず、税込み９０円の最もチープなフリーズドライの 『グリーンカレースープ』 を購入しました。　同じシリーズに 『トムヤムクンスープ』 と 『トムカーガイスープ』（共に税込み９５円） もありました。

前置きが長くなりましたが、実は今回はタイ料理の話しではなく、カレーにまつわるタイ語の話しです。
一般的に日本で 『タイカレー』 と呼ばれるのは、なぜか 『グリーンカレー』 の様です。　皆様もご存知の様に日本のカレーとは感覚が異なりますが、タイ語ではカレーの事を 『ゲェーン』 と言います。　まず、これを覚えて下さい。
日本では、更に 『グリーンカレー、イエローカレー、レッドカレー』 がタイの３大カレーとされていますが、タイ語にすると、この様になります。

グリーンカレー　→　『 ゲェーン　キァオ （緑色）　ワーン （甘い） 』
イエローカレー　→　『 ゲェーン　ルアン （黄色） 』
レッドカレー　→　『 ゲェーン　ペット （辛い）　』

タイ語って簡単だし、面白いでしょ！　そのまんまでしょ！！
でも、『タイカレーって辛いけど、この辛さがサイコーなんだよね！』 なんて言いいながらグリーンカレーを食べている人をよく見るのですが、あなた．．． 『タイではそれは甘いカレーって言うんですよ！　残念！！』 って、斬りたくなってしまいます。　フクロ茸の代わりにシメジ、マナオの代わりにレモンなんて使う店も私は許しませんよ！

なお、ゲェーンはゲェーンであって、カレーとは異なり、我々の思うカレーはタイ語では 『カリー』 となります。
なぜか日本人に大人気の ソンブーンレストラン での人気メニューの 『プーパッポンカリー』 は、こんな感じです。

『 プー （蟹）　パット （炒める）　ポン （粉）　カリー （カレー） 』　→　『蟹のカレー粉炒め』

だから、これはカレーじゃなくて、カレー風味の 『炒め物』 である事となります。　パッポンロードとは一切関係ありません。
ソンブーンしか知らないのに、『ソンブーンの蟹カレーは最高だね！』 と通を気取るオヤジは無視しておきましょう！
タイ人達とシーフードレストランに行くと、注文の際に 『殻付き？殻なし？　蟹肉多め？玉子多め？』 ってウエイトレスが聞いてくれるのが普通なんですよ。　写真メニューを指差すだけじゃあ、美味しい物は食べられないのですよ！！

この様に、タイ料理好きな人も 『タイ語』 を勉強すれば、面白い発見もいっぱいあり、知らない料理でもメニューから内容が判断出来る様にもなり、非常に楽しくなりますよ！　食べるだけではなく、勉強も頑張りましょう！！！


←おまけ画像

ところで、無印良品のグリーンカレースープですが、あくまでもスープなんで若干薄味ではあるのですが、『タケノコ、フクロ茸、ほうれん草』なんかも多めに入っていて、９０円なら充分合格です！　お湯を入れるだけだし！！