珈琲孝

珈琲専門店で銘柄を選んで飲むとその店のブレンドより
美味しく無い事が間々有るのは・・・
単銘柄の珈琲が其れほど多く出る訳が無く焙煎後時間が
経ち過ぎているからなのだと思う

ゆりあんでは少量しか焙煎出来ない事を逆手に取り
常に新しい珈琲を維持するようにして居る訳だが

珈琲豆の販売の方を注文を受けてからの焙煎にする事で
店で出す珈琲豆のストックを少量にしてロスを無くし
更に新鮮な状態を保てるように成った

良好な豆の挽きたて淹れたての珈琲は
其々の銘柄の特徴をはっきり味わえて旨い

銘柄の薫りの違い迄解る珈琲店って中々無いよね

ゆりあんフードメニュー

昨日のまかないは茄子とベーコンのトマトソーススパ

茄子が有るのでゆりあん本日のフードメニューは
海老ピラフとタラコクリームスパの他に
茄子とベーコンのスパゲティー・サラダ・ス―プ付き
９００円が限定２食で用意できます

フードメニューのサービス珈琲セットは１２００円
お好きな珈琲を選べる様にしました

拘りの自家焙煎珈琲のゆりあんカフェ営業は
本日金曜は１２時オープン
明日土曜は１６時オープンと成ります

慣れ

昨日の地震は最初の縦揺れが激しかったので前回より
大きい様にも感じたがある程度の地震対策をしているので
物が倒れるとか落ちる等の物理的被害は全く無かった

温泉にも影響は無かった様で順調にお湯は出て居る
露天も変わらぬ景色で６時を過ぎると明るく成り始める

この数日朝からプラス気温だったが今朝は放射冷却で
マイナス気温に成って居るのだが・・・
寒暖差アレルギーですっかり感覚がマヒして寒さが感じない！
お湯が４３度まで上がっているのに熱さを感じず温度計で
計って熱さを知り加水して４１度まで下げる始末

季節の変わり目に来る体調不良が年がら年中続いて居ると
其れにも慣れて来て・・無理をしなければ別段日常の生活に
支障をきたす事も無く生きていけるから
自然に対応する人間の身体もまんざらでも無いと思う

珈琲豆の販売

兎に角旨い珈琲を提供する店「カフェゆりあん」は
利益を考えずに自家焙煎珈琲豆の販売もして来たけど・・

仕入れの生豆がどんどん高く成って来て赤字に成らぬ様
少し考えねば成らない事態に成って来ました

自分が旨い珈琲を飲みたい為・・
いとめを付けず厳選した高級生豆を使って居るので
只でさえ豆の販売価格は安くは無い訳でそうそう値上げは
心苦しい

それでロスを無くす為・・
珈琲豆の販売は注文を受けてからの焙煎とする事にしました
なるべく予約　０９０－３７７６－１３６９　頂けると
好都合で、予約無しだと４０分程待って頂く事に成ります

６種各銘柄　１００グラム９００円

ゆりあんブレンドとフレンチについては
１００グラム８００円を常時用意してますが
こちらも２００グラム以上は予約をお願いします

ドカのプラグ

厳寒期の２月もあと１週間と成った

このところ暖かい日が続いてもう３月に成った様な錯覚に
陥るがこのまま春に繋がるのだろうか？

暖かい分には灯油の消費も少なく有難いが
こうも目まぐるしく気象変化すると寒暖差アレルギーから
中々解放されず体調がイマイチで春気分に付いて行けない

雪の少ない白老は３月に成れば道路の雪は殆ど無くなり
バイクシーズンの始まりは早い

ドカのエンジンを掛けてバッテリーの充電を兼ね３０分程
暖機運転をした
掛かりは良かったがアイドリングが不安定でプラグ不良の
症状！
番数を９番に上げてから少し長持ちするように成ったが
３０００キロ毎に交換は早過ぎじゃないか？

KANADEランチ

土曜日に札幌行きをパスしたのでホール点検に行って来た
平日に高速を使うと全く割引が無く馬鹿らしい気もするが
冬場は何処へ行くにも高速頼りなので仕方ない

ホールへは灯油の補充だけの用事なので交通費が勿体ないと
ばかりに東光ストアで食品を買い出しして帰りには
苫小牧東で下り久し振りと成ったKANADEさんでランチ

ドリアもスープも相変わらず旨いし苺のケーキも上出来
千円台でお洒落で旨いランチに満足度大

目覚まし珈琲

保健所に指摘され設備投資して営業許可を取ったものの
その費用を回収できないどころか光熱費等の経費さえ
まかなう事が出来ない有様で・・
普通なら営業と考えればとうに辞めているのだろうが

自身が毎日旨い珈琲を飲めるのが唯一の利点で
特に旨いモーニング珈琲に有り付けるのが店を続ける
モチベーションに成って居る

元々珈琲は好きでよく飲んで居たが自分が旨いと思う
妥協点を越える店は少なく
しかも飲みたい時に飲めると言う状況は全く望めず
遂に自家焙煎を始めた訳だが
やってみると珈琲も中々奥深くすっかり嵌ってしまった

この頃は好みの珈琲以外も其々の旨さが解って来て
毎度その時の気分に応じて銘柄を選んだりしている

１２：００オープン

今日は土曜日ですが・・・
札幌の実家への顔出しが今年から隔週に成りまして
ホールの点検も無い日はゆりあんのカフェ営業を
１２：００～からオープンする事に成りました

美味しい珈琲は勿論の事
食事メニューも本日は海老ピラフセット９００円と
ミートスパゲティーセット９００円を用意してます

珈琲付きは１２００円でサービス

食べ過ぎ？

年が明けてから殆ど出歩いて居ないので食事は
うちめしが続いて居る
食べた物をふり返ってみてみると案外そとめしより
栄養バランスも良く満足度もそこそこな食事を摂って
居るではないか

冬場に成って自律神経失調と思える体調不良が続いて居る
何故健康面に繁栄されないのか？

最近少し太って来た気がする・・やはり運動不足だろうか

真冬日脱出

漸く昨日は真冬日を脱出して今日も朝７時には０度で
プラス気温に成る様子
暫く日中でもしずくも無かったので出来る事が無かった
氷柱が復活している
湯温も４３度まで上がって居て加水して埋める程に
このあと平年並みの気温ならば厳寒期は終わったか？

ゆりあんのフードメニュー

ゆりあんではフードメニューも用意して居ますが
あまりにも少ない客数なのでロスの対策の為
常時有るのはタラコクリームスパゲッティセットと
海老ピラフセットの２点

どちらもサラダ・スープ・珈琲付きで１２００円で
提供していますが・・
珈琲を飲みたくない人も居る訳で
珈琲無しでサラダ・スープ付き９００円の設定も
設けました

きょうはミートソースを仕込んだので明日から数日
無くなる迄・・多分月曜までは
ミートスパゲティーのセットが有ります

厳寒は続く

少しは暖かさが戻るかと期待したが今朝も寒さで目覚め
朝７時の露天の気温はマイナス１０度近くと昨日より
更に冷え込みが進んでいる！
真冬日脱出はまだ先か？

古くから有る温泉団地では湯量が減って居たり湯量制限が
有ったりと深刻な問題が起きている様だが

ゆりあんの露天の湯温はこの時期でも有難い事に
何とか４１度を維持して居るので現在の湯量調整も
此処までなら妥協出来そう

あまりの気温変化に身体が付いて行けず寒暖差アレルギー
で完全に自律神経が失調していて
室温も湯温も温度計を見ないと熱いのか寒いのか身体で
判断が出来なく成って居る
腰痛も動きに不自由な痛みは治まったが油断すると
ギックリに陥りそうなコリの状態が続いて居る

温泉のお陰で何とか生き永らえては居るが前向きな気持ち
な元気に成れない事は否めない
早いとこ温暖な気候に成ってくれないものか・・・

早朝風呂

昨日は１２時前に寝た事も有るが毛布を掛け忘れて
明け方の寒さで目が覚め６時に起きてしまった

寝直すほどの時間でも無いのでそのまま露天へ直行
冷え込みが緩んだとは言え明け方の気温は－８度と
結構厳しい
調整が上手く行って湯温は４０度ジャスト
ゆるゆると浸かって居ると６時はまだ暗かったが
２０分程経つとしらじらと明るく成って来た

白老はきょうも天気は良いらしい
陽射しが有るとこの季節でも日中はストーブを消して
居られるので有難い

買い出し

葉物野菜は勿論のこと保存食や非常食まで食べ尽くして
きょうは久し振りに伊達へ買い出しに行って来た

先ずはモダで給油・・寒さに比例して燃費は良く無い
遂にリッター２０キロを切ってしまった！

道の駅で野菜を沢山買い込みダイソーでもレトルトなどの
保存食を買い切らしていたシフォンケーキも久保で調達

年が明けてから伊達へ買い出しに行ったのは初めてか？
オロフレ峠は通行可能だったが安全を期して往復共
高速を利用・・暇は有るのでドライブに出たいがイマイチ
体調不良で運転が心もとない

極寒期

昨日から日中は漸く冷え込みが緩んできょうは例年並み
と成ったが・・
この１週間の寒さは白老に来てから一番の冷え込みだった
この先も地球温暖化が進めば気象状態はもっと酷い事に
成るのだろうか

雪もそこそこに降るし腰痛も有ったので何処へも出掛けず
ひたすら篭って居たのですっかり食料を食べ尽くした


昨日の夕食はゆりあんのフードメニューの海老ピラフ
冷凍食品だけれども・・暇は有るのでポテトサラダと
かぼちゃのスープを添えてまあまあの満足