DoaU444日目_Part6_中華そば萬福（ラーメン／銀座）

医学部の学生は6年の学生生活を送った跡、医師免許を取得、
その後、大学病院で臨床研修をしなければならない。
このとき、自分が専門としたい診療科目だけを研修するわけではない、
たいていの場合、他科へ里子へ出される。
所属は内科だけれど、産婦人科や小児科で勤務することだってある。
だから内科医だからといって、婦人科の知識がないなんてことはない。

ただし、クスリの処方に関しては制限がある。
自分で自分を診察して、処方してはいけないのである。
向精神薬やモルヒネを勝手に出せる、それが問題だからである。
ただし、抜け道はいくらでもある。
同期の研修医、医師に診察を受ける、という形式をとる訳である。
こうすれば、どんなクスリだって処方できる、ほぼ無償で。

朝、市販薬ではないロキソニンを飲めたのも、そんな理由から。
医師の知り合いがいれば、クスリはいくらでも手に入る。

そして、その医者とよく銀座で飲んだり喰ったりした。
ただ、アホみたいに高いフレンチとかではない。
昭和通りの銀座二丁目交差点を渡って築地方面へ向かう。
築地二丁目交差点の手前、魚竹という小料理屋だったりする。

その手前に恐ろしく歴史のあるラーメン屋がある。
オレのオヤジすら生まれていなかった、1929年のオープン。
大正時代は屋台だったらしい。

銀東一歩道橋を下りて200mぐらい進む。
銀座二丁目交差点を左に曲がる。
300mぐらい進めば右側に魚竹はあるけれど、
13時半近い、昼ごはんはほぼ確実にない。
曲がって50m、2ブロック目の角にその店はある。



中華そば 萬福
三角形に切った薄焼き卵が特徴の老舗である。
当然、食券機なんて無粋なものはない。
暖簾をくぐって右側にテーブル席、正面にカウンターとテーブル席。
こじんまりとした作りだけれど、30人ぐらいは入れるかもしれない。
ただ、昭和レトロを狙ったような内装になっていて、これはどうにも。

1時半ぐらいだからさすがに空いている、先客は3組ぐらい。
何年ぶりだろ？ココに来たのは。なので、当たり前のものを注文する。



中華そば（650円）
ほぼ中央通りから離れているとはいえ、ここはれっきとした銀座2丁目、
それでも、この値段で出しているんだから立派すぎる、ホントに。
中華そばの必須アイテム、ナルトがちゃんとのっている、コレがうれしい。

スープは鶏や魚介、野菜が渾然とうまくまとめたもの。
だから、最近のカツオや煮干しが極端にたったような下品な味ではない。
カツオなど、そのベースを感じさせない出汁がホントにウマい出汁だと思うので、
当たり前のことを当たり前に出してくれるこんなラーメン屋が好きである。

麺はいたって普通。
てか、噛めないんだ、ホントに。
飲み込むようにして食べるしかないので、
小麦の風味がどうの、歯ごたえがどうの、
そんな御託、わかる訳がない。
チャーシューはもも肉なので、噛めない。
前歯で切り裂いて前歯で噛む、情けない。
メンマもほうれん草も同じだ、もったいない。

食後にロキソニンを飲む、後味をぶち壊すかのように。
万全の体調で来たい、そう思いながら店を出る。