usagisouのレストラン！？￣(=∂。∂=)￣

 

　皆、まさかこの様なメニューだとは思っていなかったらしくて、、、

　「わぁ～、イタリアンレストランに来みたい！！」　　と大喜び。

　１５０年の古家が　イタリアンレストラン　にリニューアル　（爆）

　詳しく紹介しますね！

　本当なら、スープから順番に出して、熱々を食べて貰いたかったのですが、私が落ち着かないと皆も食べていられないと思い、一度に出す事にしました。

　下準備は前日やｅｂｉちゃんが出勤した　７時過ぎから。。。

　皆が到着する、約束の１１：３０分。

　それに合わせて、料理の仕上げに掛かりました。

　朝、　葡萄＆胡桃パン　　を焼き上げ

　　

　　パンプキンスープ　　を作り

　

　　リンゴと無農薬野菜のサラダ　ゴマ味噌マヨネーズ　　を作り

　

　　サーモンクリームソース　　を作り、

　ほうれん草パスタ　　の生地を伸ばしカット。

　

　キッチンのテーブルに皿を並べ、昨日の内に下準備をして置いた、盛り付け野菜をソテーし、盛り付け。

　皆が到着してから、予め沸騰させておいた鍋でパスタを湯がき、その横で　豚肉を湯通し。

　皿に盛り付けました。

　　豚肉のグリーンドレッシング添え　

　

　グリーンドレッシングは昨日の内に作りました。。。実は。。。

　このソースは蕪の葉を使ったのですが、生のままを使い味見をしたら、辛くて青臭くてどうも美味しくない！！

　では。。。葉を湯がけば良い　と思い、やり直したところ辛味も気になる青く臭みも緩和され美味？と変身。

　前日にしていて良かったわ。　(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)ウンウン

　そろそろ、パスタも良い湯で具合。　サーモンソースを温め、生クリームで仕上げ完了。

　　ほうれん草生パスタのサーモンクリームソースがけ　　

　

　この感じ。。。どこかで記憶ありませんか？？

　そうなんです！　以前、きょうさんがして下さったミニチュアの一つにそっくりでしょう

　

　サーモンと海老の違いはありますが、これを頂いた時から作ってみたいなぁ。。。　と思っていたんです。　チャンスが訪れた訳です。＼(^o^)／

　は～い！　ジャ～～～ン！！

　デザートは後にして、出揃いました。

　

　作ったものの、殆どぶっつけ本番

　「わぁ～、綺麗やなぁ」　と目で楽しんで貰って。。。

　でも、味の評価がとても気になりました。

　「　美味しい！！　野菜の味が凄く良いわ」　(^ー^* ) フフフフ

　「お店できるやん」　　ほ・ほんま？？

　わぁ＝＝恥ずかしい。。。と思いながら、、、本心はo(^o^)oウキウキ

　野菜は我が家自慢の無農薬。　

　皆にたっぷり食べて頂きました。

　「　豚肉もつるつるして、柔らかいなぁ」　イヒヒ(^ー^)

　ソースはどう？　かなり気になります。

　「　家では普段作らない味やなぁ」　

　エッ？　まずいの？？

　「　美味しいよ、レストランで食べる味やなぁ、家ではつくらへんもん」　

　イヤッホ～～♪　(*^^)v　

　私、その気になりますよ～。

　単純やし。。。

　みんなの嬉しい評価にもう、ウキウキニコニコ。￣(=∂。∂=)￣うふッ

　パンもフワフワ～に焼けてたし、みんな大喜び。

　で、後日、皆に作ることになりました。　

　ほら単純でしょう　　ε＝（＞ε＜） プッー！

　デザートの　　グラス・ド・ポム　　　挽き立てのコーヒーと共に。

　

　その味は？？　はい！林檎ちゃんです。

　林檎のムースです。　完熟王林を使いました。

　最後に例の・・・我が家特製ジュースを飲んで貰って。。。

　「　はぁ～～、もう、お腹はちきれそうや～～ぁ。夕飯の支度嫌やなぁ。。。ここで一日の野菜も食べたし、うううん、何時もは一日にこんなに食べられへんもんなぁ。。。」　とか。。。

　家は野菜が豊富だから幸せなんですね。

　自家栽培の強み！！かな？　

　そう聞くとますます、野菜栽培に力が入ります。

　あ！そうそう、書き忘れていました。

　パスタですが。。。

　昨日の内に生地を伸ばし、打ち粉をし、クルクルと丸めて冷蔵庫に。

　今朝、切ろうと思ったら。。。

　だ・だ・だんご　状態！！

　これにはもう、焦りました。

　もう一度、伸ばし直し、クルクル丸め、直ぐにカット！

　解れる？？

　あ～～！良かった！！　上手く行きました。＼(^o^)／

　初めて挑戦した生パスタ、人に食べて貰おうなんて。。。ほんま無謀でした。　(-_-;)

　でも、みんなのお陰でこうして、シェフまがりの事をさせて貰った事は、私にとって本当に良い経験になりました。

　帰り際。。。

　「また、作って貰っていい？」　

　はい！！　どうぞ、ぞうぞ、喜んで。

　でも何時まで続くか。。。このテンションの高さ。。。

　夜、帰宅したｅｂｉちゃん。

　今日の事が気になっていたらしく。。。

　「　どうやった？上手い事いったか？。。。ｅｔｃ。。。　」　と。

　食後、　デザートを出したら。。。

　「俺はケーキやらの事は、よう分らんけど、、、これは美味しいわ！！」　珍しくべた褒め。

　実はｅｂｉちゃん　ケーキは甘い、甘い物！！　と言う子供の頃の概念を捨てきれない親父。

　私が作る、甘さを控えたケーキの評価は悪いのですもんねぇ。

　その点、原ちゃんは喜んで食べてくれます。　←　何でもお菓子なら良い？？

　だからｅｂｉちゃんが、今回のデザートを誉めてくれた事は　凄く嬉しかった　です。

　明後日は。。。サクランボさんのお友達のお宅にお邪魔同伴します。

　手土産は。。。勿論、　　グラス・ド・ポム　に決まり！！

　今日の　usagisouのレストラン　のメニューレシピは後日、ＵＰしま～す。￣(=∂。∂=)￣うふッ