焼いても、挟んでも。それぞれの旨さありマス。

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目の前の田んぼに白鳥の大群が。この光景はほんの一部。まだまだいっぱい居ます。
えさを求めてここまで来たのねーー。
旅立つ前にきっちりと腹ごしらえしておいき。

と、石鳥谷の車窓から(笑)お伝えしています。


さて、今年で2シーズン目になる『甘酒酵母の直球あんぱん』ですが
皆様に非常に可愛がって頂いております。ありがとうございますっっ。



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まるで大福のような佇まい。いや、大福にはクープ（切れ目）入ってないか。
そして、大福よりも圧倒的に固い(笑)。
あんこはパン生地に包んで焼く事であんこの水分が蒸発し、ぐっと味が濃くなり、
『強さ』が出るように感じます。



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これは甘酒酵母のパン生地だけを丸めて焼いたブール。あんこは入ってません。
これだけでも十分に美味しい。
甘酒酵母生地だからか、噛みしめるとご飯のような甘みが出てきます。




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その甘酒酵母のパン生地をスライスし、あんこを挟んだタイプのあんぱん。
『あんサンド』ですな。
これはあんこがそのままなので（オーブンに入れて焼かないので）、あんこの水分は
蒸発せずにクリーミーなあんこが味わえます。
非常に優しい味わいです。

こういうあんぱんもイイかもしれませんね。
パン生地とのボリュームのバランスが難しそうだけど（苦笑）。

『甘酒酵母の直球あんぱん』はうちのラインナップとしては新顔のほうで、
まだまだ馴染みのない子ですが、引き続き魂を込めて焼きますので
どうぞ宜しくお願いいたしますっっ。

そしてですね、またまた手土産を頂いております。

他店のアップルパイ（他店のパンはいろいろと参考になることが多いので嬉しーー！）、
無農薬栽培八朔のお手製八朔ピール（甘さがとーってもちょうどよくて好みでした★）
などなど。
いつも本当にありがとうございますっ。
でも、ほんっとにパンをご購入いただくだけで十分ですっっ。
お気持ちだけ有難く頂きますっっ。
ぜひとも手ぶらでご来店くださいーーーーー！！

そして、2/26日（木）～3/1（日）は震災チャリティ販売です。

お時間がある方は是非いらしてくださいね。
お待ちしていますっっ。