マーマレードタルトクッキーうまし♪

昨日の夜、一日ゆったりで終わろうと思ったのですが


やっぱりウズウズしてきて


作っちゃいました～(ノ´∀｀*)


マーマレードタルトクッキー!?




日向夏のマーマレードがあまり減らないので
昔母が作ってくれたマーマレードケーキをイメージして(^^)


私は硬～いタルトが大好きなので
そのイメージもプラス♪


クッキー生地

・小麦粉 400g
・きび糖 60g
・なたね油 100g
・塩 少々

これらをふるいにかけたりせずに、ざっくりと混ぜます。
こねないように、ざっくりとね(^^)d


できた生地の三分の二ほどを出来るだけ薄く伸ばして、上にマーマレードをざざっとのせます。
・マーマレード 200gくらい

生地の残りの三分の一をマーマレードの上に格子状にのせます。
丁寧にやっても良いけど
私は気分でやってます_(^^;)ゞ

180℃のオーブンで20分焼いた後
マーマレードの水分をとばすために
150℃で10分焼きます。

できたのがこれ

適当な大きさに切り分けて食べます。

クッキー生地のざっくりさと糖分控え目な感じが好みです♪(*^^*)


これは、美味しい(^^)v

硬め、ナチュラルなのが好きな人にはお薦めです (///ω///)♪



さ、明日は月曜日、遠足なのですが雨の予報ですね～f(^_^;

めげずに行ってきます♪

みなさんも、良い一週間でありますように☆



にほんブログ村