水菜としゃきじゃがマスタードサラダ★

サラダです。

水菜があったのでそれをサラダしようと思い、それだけでは物足りず・・・

じゃがいもを細く千切りにして、和風マスタードドレッシングをかけました。

夫がネーミングしました

美味しいねと言われ頭に乗ってしまいレシビを載せちゃいました～


水菜としゃきじゃがマスタードサラダ　　２人分

材料

水菜　　　　１/２束
じゃがいも　小２個
トマト　　　１/２個

マスタードドレッシング

マスタード　　大匙１
塩　　　　　　ひとつまみ
醤油　　　　　大匙１　１/２
みりん　　　　大匙１　１/２

①水菜は４等分の長さで食べやすく、トマトは一口に切る。

　じゃがいもは細かい千切りにして、熱湯の中に入れる。

②ざるに水菜を入れてその中にじゃがいもを打ち上げる。（水菜をしんなりさせるため）

③マスタードドレッシングを作る。ボウルに調味料をいれてよく混ぜる。

④②の水気をよく切り、ボウルに入れて③を和える。

⑤冷蔵庫に入れておく。

　

その他は、銀鮭のサラサラ焼きです。

これは料理教室で習った中でのお気に入りです。

千切り野菜をいため、泡立てた卵白にまぜて、魚に乗っけてオーブンで焼きました。

今回は見た目が悪いけど味はぐ～ですよそして、桜エビごはんです。

休みに美食した分、今夜は少食ですね。

休み明けの出勤、たあぷり休んだので、エンジン全開ですよ


でも、雨の日が続いて気温が低いので体調に気をつけないとね。（エンジン全開もほどほどに）　　　　


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家庭の味を大切にして毎日料理してます。

参考にしてくださったら、ちょ～うれし～です。「ありがとう」