Galette des Rois ガレット・デ・ロワ ７

お久しぶりに伺ったパン・ド・シュークルさん



“結婚しました”報告もして、買ったのは、





もちろん、ガレット・デ・ロワ





こちらのお店のパイ生地は、“パリッと”してるんだけど、“紙”みたいに層の１枚１まいが分かれている、ちょっと、他では見ないタイプ。

ほんのりオレンジの風味が利いていて。

実は、買った当日食べた時は、普通な印象だったんだけど

翌日、朝ごはんに、残ってたガレットを食べたら、とってもおいしくなっていてびっくり



フェーブは、



アーモンド？

毎年、違うモチーフを独自に作って、シリアルナンバー付きで、フェーブ単独でも販売しているこちらのお店。

今回は、ナッツ特集だったみたい。




一緒に、ケーキも買っちゃった

(だから、一晩でガレット食べきれなかったんだけど)






Choco Choc-チョコ・ショックと、




栗と花梨のケーキ



そして、



パンも購入

生地は、バゲットと同じもので、形を変えているそう。

この方が、成形が簡単で、乾燥が遅くなるから保存が利くとか



パン・ド・シュークルさんのガレット、



フランジパーヌ以外にも、今年もアレンジバージョンが






１月も、もう半分すぎちゃった。

今年は、あと何個食べれるかな




PAIN DE SUCRE　～パン・ドゥ・シュークル～
14 Rue RAMBUTEAU PARIS 75003
火・水曜日休　　9:00～20:00