X'mas マルクト 始まってま～す

 

ちょっとご無沙汰でした。　すみません。

ここ最近、かなり多忙になってきており・・・　つまり仕事してるってことです。（＾＾；）

 

・・・とは言え、ちらっと記入しますね。
だって、もう　　クリスマス　　ですから。

 

クリスマスイブから数えて、丁度４週間前から始まった、クリスマスマーケット。。。
（プロテスタントと、カトリックでは、数え日が違うらしいです。）

どの町でも、個々の地域の個性あるクリスマスマーケットが始まりました。
アメリカほど派手ではなく、日本ほど煩くなく、本場とあって、地味ながらも、

ずっしり歴史を感じる雰囲気が漂います。　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

私の住むシュトットガルトでは、出店の屋根に色々な飾りが工夫されているのが特徴とか？

お隣のEsslingen（エスリンゲン）では、中世の格好をした人たちが、

昔ながらの雰囲気をかもし出しています。凄く、ゲルマン。

う～ん、なんか突如映画の世界に入ったような・・・そんな雰囲気なんですね。

 

 

　　　　　　　中世の劇をしている　

　　　　　　写真撮ったら「魂を吸い取られた～」って言われた

 

いつもは映像でしか見ない、中世の世界。元祖の大柄ゲルマン人がその格好をすると、

いやま～、これが凄い超お似合い。 全く　違和感ないです。　

 

わかりやすく言うとぉ～、

日光江戸村にいる、”おてもやん”や　”町奉行”の格好した人たち見ると、

なんか見ているこちらが、ちょい恥ずかしい感じがするけど。。。

そのゲルマンバージョンは、私から見ると超ハマっていて、いきなりタイムスリップしてしまった雰囲気。　

ってことなんですけどね～。　　

 

　（おや？　ますますわかんない？）

 

とにかく、映像でちゃんとお伝えできないのが残念ですぅ・・・

 

 

さて、この　　クリスマスマーケット　　で飲むのが、”グルーワイン”。　

赤玉ハニーワインのシナモン風味って感じかな？　ちょっと甘くて、スパイスが効いていて、

めちゃくちゃ体が温まるんですね～。　

なので、地元っ子にしてみると、「寒くて寒くて～っ」という天気じゃないと、今ひとつ、盛り上がらない様子みたいです。　（ホント、ドイツ人寒いのがお好き）

 

ってなことで、寒い冬のこの時期に　ドイツ訪問するのも、見所満載ですよ～。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

外泊しちゃいました

昨晩のこと。　当初の予定では、

”今日から一緒にビリーを始めよう！”　

ということで、Boot The Campする予定だったのに、
珍しく、ちょっとお残しちゃって・・・。
結局、夕食のみ食べに、ブログ仲間のTommyさんの家に立寄りました。

夜８時近くに到着。

Tommyさんは、　愛する王子（ドイツの旦那様）のために、一生懸命料理も頑張っている様子。　
日本から送られたという「おいもの本」を片手に、奮闘してました。　

クリームスープと、ポテトのキッシュ風とカレー風味サラダ。　
とっても美味しかったですよ～。
オーブン料理もお手のもの！　　
って感じで奥様の貫禄も出てきたよな～。　


・・・
　
・・・でもって夕食後。優しい旦那様がいれてくれたエスプレッソを飲みながら。

T：　　　のん太さ～ん。　何かDVDでも見ますぅ～？

N太：　　何あるの～。

T:　　　「笑いの大学」とか・・・あと、あっ、これ知ってますぅ？
　　　　　今日本で流行っているらしいんです。
　　　　　とっても面白い人が出てくるんですけど、でも映像的には凄く怖くって・・・。　
　　　　　私ひとりじゃ見れないのぉ～。。。　
　
　
N太：　　　・・・。　でどんな話？

T：　　　う～ん。。。。　よく分かんないんですけどぉ～。


・・・　と見せてくれたのが、”HEROES”でした。


アメリカのドラマで、超越した才能を持つ人達の話みたい。
マシ・オカっていう日本人の俳優さん扮するところの、Hiro　Nakamuraのキャラが結構面白いんですけどね、相棒役の人の日本語が全く厳しく、加えて日本の会社とか飲み屋のシーン映像が、超アメリカチックな発想で・・・　ちょっと笑えます。

ストーリーは、複数人の話が断片的にテンポ良く展開され、少しずつジワジワと繋がっていく感じ。
ま、英語で見てますから、誤解している部分があるかもしれませんが。(^^;)　

とは言え、昔からバイオニックWoman、Twin Peaks、最近ならロズウエルとか、ＥＲとか２４とか・・・　
あの手のドラマが好きだった私としては、結構飲み込み早く、　一発ではまりましたよ～ん。



面白い。　



結局、９時過ぎに第一話を見始めて・・・

T：　泊まっちゃえ、泊まっちゃえ！　

N太：　え～。。。お泊りセット持ってきてないよ～。


・・・結局、夜１１時の時点で宿泊を決意。　思わずの予定外の外泊です。

そのまま一気に夜中の２時半頃まで、

「次も見ちゃう？」

などと言いながら、かなりのエピソードまで見ちゃいました。

全体の３分の１～半分くらいは見たのかな～？　（何話あるかも知らない）

今、ドイツでも毎週やってるみたいなんですけど、自宅にまだTVのない私としては、Tommyさんの家に通って、一気に見ないと！　です。


でも本当に面白い。結末の予測はさっぱりだけど。


知ってます？　みなさん？　

リベンジ煮魚 －M レシピ－

既に、初雪の降ったＳｔｕｔｔｇａｒｔです。

なのに、私の寝室のＨｅｉｚｕｎｇ（暖房）、なんか全然温度上がらず。。。

え？　冬突入のこのタイミングで、既に故障？　　　心も寒い・・・。

 

さて、ドイツ赴任にあたり、色々とご相談にのって頂いていたM氏から、

「ドイツで煮魚が食べたくなったら・・・」

というフレコミで教えてもらった　「M　レシピ」　なるものがあります。　

今も昔も、南ドイツでは魚料理が少なく、日本人としては、焼き魚や甘辛な煮魚の味が恋しくなることは、確かなんですね～。

（この、肉好きの私でさえ。。。です。）　（＾＾；）

 

１回目・・・最初のアパートで、この　”Mレシピ”　に挑戦した私。　

（あの頃は、魚を買うのも一苦労。ドイツ生活に慣れていない私でしたね～。今ではお買物は全然大丈夫ですよ～ん。）

部屋中凄い匂いで、　『　ありゃりゃ～。』　って結末で終わりました。　

 

２回目・・・本年７月にも挑戦しましたが、その時もやはり今ひとつ。。。

推測するに、調味料が古かったのと、陽気のせいか、燻製があまりよくなかった気がする・・・。

 

そしてこの度、3度目の挑戦！　

だって既に冬の気配のこの寒さですから。　アツアツご飯と煮魚って気分です。 　

 

（材料）

　●Heilbutt（オヒョウカレーの燻製切り身）１切れ

　●調味料は、醤油、出汁、砂糖、みりん、酒、生姜（日本製）・・・

 

 　　　　　Heilbutt　買ってきた状態。　触るとグニョって感じ。

　　

 

まず、これまでの課題は、

①　Heilbuttは、燻製の匂いが強く、その匂いが全然消えない。

（ドイツ人は燻製ということで、このまま食べるらしい。。。）

 

②　かなり油っぽく、高カロリーか？

もともと　「相当煮詰めないと・・・」　というアドバイスがあったものの、初回調理では、想像を絶する強烈な匂いに包まれ・・・。　数日間、部屋の匂いが消えず、大変な状況となりました。　

（恐るべし、燻製Heilbutt！　かなり恐怖です・・・）

 

そ・こ・で！　料理研究家（？）の私としては、このたびは念入りに・・・。

 

●　日本産の生姜を入手　

●　日本酒も調達し、醤油、出汁もちょっとこだわる　

 

①生姜がたっぷり入った湯で、１時間くらい茹で、臭みと脂身を除去。　

 

②一度湯で洗って｛出汁＋醤油＋砂糖＋たっぷり生姜｝の煮汁で煮込む。　

 

③仕上げに、日本酒とみりんをケチらず入れて、更に煮込む。　　

 

 

　　  煮込み始め。　高価なので一切れしか煮ません。

 

何故かこの魚、煮込んでも、煮込んでも荷崩れしない点、かなり好感が持てます。

ポイントは、生姜をたっぷり使うことと、下茹で　でしょうか？　

今回は脂身も取れ、甘ダレもいい感じに出来ましたよ。　ちょっと感動。　

 

　　じゃ～ん！　出来上がり！

 

　   　左の黄色は、たくあん　じゃなく、生姜。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 ・・・　ということで、翌日、ちょっと贅沢な　”のん太定食”　にしてみました。

 

　　　煮魚、切干大根、山芋の千切り、中国粥　＋　自家製漬物　

 

美酒を片手に、ご満悦のひと時でした。

ドイツ在住の皆さんは、是非一度やってみてくださいね～。　

　（但し、切り身は結構高かったりします。。。）　　　　

 

 

 

 

 

 

 

こんな お好み焼きもあり？

 

ドイツに来てから、ず～っと不思議に思っていた素朴な質問の一つに、

「ジャーマンポテト　は何処で食べられるか？」　

ってのがあったんですね～。　

 

日本だと　”ジャーマンポテト”　は、結構美味しいでしょ。　

薄切りポテトに玉ねぎとかベーコンとかが混ざってて、クリームソースと一緒にオーブンで程よくカリカリにさせ、アツアツのミニフライパンにのってサービングされる、あのジャーマンポテトです。

でもね～、本場ドイツのレストランでは、あまり見かけたことはなく・・・

で、やっと見つけたんです。　それらしきものをスーパーで。。。

 

　　　　Bratkartoffeln / Fried Potatoes　って書いてありました

 

これ、インスタント食品のようなんですが、勇気出して買ってみたんですね。

 

 

帰宅後、かなり期待を込めて、調理に取り掛かりました。

 

が・し・か・し。。。

 

開封直後、かなりいけてない匂いと味に、調理を一時STOP。　

後悔と反省。　

 

このまま捨てるのも、勿体無いしなぁ～。　

 

と悩んだあげく、残っていた野菜と一緒に、破れかぶれで、　

 

ごちゃ混ぜ焼きにしてしまえ～。　っと・・・。

 

その食材とは、例の”とんがりキャベツ”　　　と　”玉ねぎ”。

　 

 

 

そして、出来上がったのが、これ！

    　　お～っ！　　ドイツ風お好み焼き　発見か！

 

・・・　きっと　お好み焼きソースが美味しいからだとは思いますが、

なかなか手軽な、”なんちゃってお好み焼き”　に大変身しましたよ～。

不思議な発見もあるものです。　

　

”飛んだ飛んだ”

 

おっ、もぅ１０月になってしもうた。

 

さて、さて。。。報告が遅くなりましたが、ドイツに来て初めての　　ゴルフコースデビューしました！

BW州と日本人クラブ共催、日系企業や関係者をご招待してくれる、年に１度の楽しいイベントです。

（無料ってとこが魅力です）

遠足組とゴルフ組があり、私はゴルフ組に参加したんですね。

 

うふふ・・・１年ぶりのコースプレー。　心 浮き浮きでゴルフ場に着きました。

とは言え、ドイツでのコースは初めて。　ちょっと緊張。　周りの人に教えてもらいながら、何とか準備完了し、珍しくも練習場へ。。。（基本、私は練習しないので有名なんです。。。）（＾＾；）

 

練習用ゴルフレンジにて、まずは大好きなドライバーを数回。

 

　　（う～ん、まずまず！）

 

次に、苦手なアイアンをちょこっと・・・。

 

　　（ま、相変わらず下手だけど、飛んだからいいでしょ。）

 

じゃ、ユティリテーと称して作った７番ウッドの試打もしないと。。。と一振り。

 

　（えっーーーーーーー！！！！！）　

 

周囲は、みな棒立ち！

 

　　　（なんだ、なんだ、なんだ～、どうした？）

 

 

その瞬間、事件が起きました。ボールをヒットした瞬間、何故かクラブヘッドも一緒に「カ～ン♪」　と音を立てて、飛んで行っちゃたんですね。　つまり、クラブの先がもげたってことなんですけどぉ。。。

 

　次の瞬間、私は、

 

　　　スミマセン/ Sorry / Entschuldigen .....きゃ～打たないで～　・・・　　

 

と言いながら立入禁止の芝生へ突入。その後の状況はご想像にお任せします。

 

実は、飛行機輸送の時に、ちょっと亀裂が入ってしまったらしく、前日に透明ガムテープで止めたものの。。。私の馬鹿力に耐え切れず、１発目で吹っ飛んじゃったってことなんです。

とても、とても、恥ずかしかった。。。

 

 

・・・これですっかり消沈モード。本番中はおとなしく、真面目なプレーを心がけました。　

しかも、日本のレジャー色の強いゴルフと違って、ルール厳守。

いかに今まで甘ちゃんゴルフをしていたか、反省。電動カートも、キャディーさんもいない状況。（電動カーとはお年寄りしか使わないんですって）　

まさに、競技会そのもの。　ヘロヘロになって、なんとか１８ホール終えたわけです。

 

上がってみると、毎度ながらのスコア。（１０９／可もなく不可もなく）。

Bチーム（ハンディ多い人チーム）のNet２位でした。（全体では２４名中５位）

 

夜のパーティーの表彰式。　周りの人から　「おめでとう！」　という言葉ではなく、

「ひょっとして、貴方が今朝の練習場でクラブ飛ばした女性？」　

な～んて　妙な声のかけられ方をして、有名になってしまって・・・。　

 

　（やだ、やっぱりみんな見てたのね～）　

 

そんな事件のあった、忘れられないゴルフデビュー。

当分、ドイツでのゴルフはしないと思います。。。