☆晩秋の味覚収穫☆

晩秋の味覚収穫

(1)銀杏の実
　里の親類から、自宅の山の銀杏を沢山頂戴しました。
　頂いてからしばらく置いて、ある程度果肉を腐らせて、実を取り出し易くしました。
１、２．丈夫な使いやすいゴム手袋で、ポリ袋に入れた実を”もみもみ”しながら果肉を
　分離します。そして、バケツ等を用意して、 水でよく洗いながら中の種を取り出します。
　特に、銀杏の果肉による匂い対策や、手が荒れるのを注意しながらの作業です




３．そして、取り出した銀杏の種を何日もかけ天日干しで、じっくりと乾燥します。
　あとは、銀杏の実の美味しさとともに、実の表面の輝きが楽しみです。


（２）里芋の収穫
　今年は、我が家の畑の里芋も大収穫でした。