メニュー
旭川麺スペシャル
少加水麺を使用
札幌ラーメン飛塩みそVer(試作)
札幌ラーメン飛塩 750-
粉KONA倶楽部さんの中太麺
「★らの道札幌 2013★」は5/12迄。今朝の時点で達成者は149人。
現時点で下の3店から達成者「限定麺」が発表されてます。
1)麺屋彩未さん「醤油の辛いバージョン」
5/15～5/17 昼のみ(11:00～15:15) 数量限定無し
2)麺屋菜々兵衛さん「鶏白湯 味噌」
5/18～5/28 昼夜 数量限定なし
注)多く出過ぎた日は売り切れの可能性あり
3)麺処まるは健松丸さん「背脂みそ」
5/27～5/31 数量限定なし
今回は「我流麺舞 飛燕-ひえん-」さんへ。
前田店主が創り出す「札幌ラーメン飛塩-ひえん-」が深化を続け完成の域に達してます☆
ニンニク＆ラードで香り立てた中華鍋にもやし＆挽肉＆玉ねぎを入れ強火で火当て。
メニュー名に「札幌」を冠してますので札幌手法を取り入れた1杯。
焦がし風味もプラスされた香ばしいスープはブタ(ラード)と鶏白湯のバランスがGood♪
飛燕さんならではのまろやかさ、無化調ならではの後味の良さ。今回は全てのバランスが良かった(^^)
麺は粉KONA倶楽部さんの中太ちぢれ麺をあまり寝かさず使用。しなやかな小麦香る麺。ウマイ。
具は炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、もやし＆玉ねぎ＆挽肉炒め。
いやはや完成されてますねー、コレはオススメ！！ 特に焦がしラードが好きな方はぜひ！
ゴチソウサマでした☆
「らの道札幌 2013」スタンプラリーは残すところあと1週間。
・公式HP「らの道札幌 2013」はコチラ。
・「らの道 サポートページ」はコチラ。
・全店回って最後のお店でこんな特典が！！(先着順)
・ルールはコチラ(※スタンプラリー用紙はルールページ中程の「参加用紙はコチラ！」をクリック)
・サイドメニューのみは不可、ラーメン食べて会計時にスタンプ押してもらってください。
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◆我流麺舞 飛燕-ひえん-◆
札幌市豊平区中の島1条9丁目 4-14
011-842-5262
11:00～20:00(スープ切れ終了) 木曜休 C4席 T2x2卓 小上がり4x1卓 P2台+α
http://hien.jimdo.com/
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◆公開データ
2013/05/06：【限定】札幌ラーメン飛塩、旭川麺SP、飛塩みそ(試作)
2013/03/19：【限定】札幌ラーメン飛塩
2013/02/27：【限定】札幌ラーメン飛塩（同行：鶏SOBA醤油）
2013/01/06：鶏SOBA醤油
2012/11/28：【限定】THE限定塩
2012/10/12：鶏SOBA塩（同行：濃厚醤油）
2012/08/27：【限定】ABの SHOW YOUの 痛風のDUNK MENS!!
2012/07/24：【限定】冷 鶏sio清湯
2010/08/24：魚介鶏パイ正油つけ麺（同行：鶏塩白湯）
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〆
