最近は本当に暑くなりましたね。
本日はキーンと”冷えた”ビールに最高に旨い餃子鍋をご紹介。
夏に鍋はあまり食卓に顔を出さないと思うが、肴になる鍋ならたまにはOK!!!では・・・
作り方は簡単!!!
餃子は市販!!!野菜は洗って切って、器にドン!!!
仕上げのラーメンは市販の生めんタイプ・・・!!?
後は餃子鍋の出汁が命!!!
今回は少しピリ辛のお出汁を紹介しときますね
【食材】
市販の餃子 人数分
青梗菜 ２束
ニラ 1束
市販キムチ １ｐ
ラーメン 2人前
【技ありピリ辛お出汁】
《レシピ》 《ポイント》
サラダ油 ７２CC ①鍋にサラダ油、ごま油を入れ火にかける。
ゴマ油 １０CC ②にんにく、生姜を加え香りだ出るまで炒める
にんにくみじん切 １５g ③次に豆板醤を加え辛味を出す。
生姜みじん切 ２５g ④後は残りの調味料、味噌をすべて混ぜ合わせて
豆板醤 ５０g 弱火で混ぜながら３０分火をいれる。
酒 ６０CC ■□■使用時はブイヨンで2.5倍に伸ばし使うべし!!!■□■
味醂 ６０CC
塩 ６g
上白糖 ６５g
赤味噌 １７０g
白味噌 １２０g
沙茶醤 ２５g
うまみ調味料 ３０g
今回、冷蔵庫にある野菜で作りましたが、キャベツや豆腐、チョットだけならもやしなんかも合うと思いますよ。
応援クリックたのんまーす 
