ふりかけたくないのだ

　ごはんとおかず…それがあればふりかけはいらないっしょ！

　というのがなごいくの主張なのですが、子どもには通じない。うちの子ども達はごはんとおかずの関係を理解できないのです。おかずばかり食べ、その後ごはんだけ食べる、という事をしやがる。おかずだけはともかく、ご飯だけというのは…私はそれでも美味しいが、子ども達には無理だろう。

　ごはんにふりかけをかけて食べるというのが、「習慣」になってしまっているのであります。

　一応「おかずと一緒にご飯を食べるのよ」と何度も何度も言ったのよ。でもどうしてもすぐ戻っちゃうんですね。そのうちだんなまでふりかけをかけて食べるようになってきた。


　だんなもふりかけをかけるようになってから、ふりかけの消費量が格段に増えました。子ども達には「少ししかダメよ！」とキツく言えるが、だんなはそんな事を気にせずにかける。最近では私が食卓につく前にだんなが子ども達のごはんにふりかけをかけてしまう時が続き、その間に子ども達もすっかりふりかけの味になじんでしまって…。

　結局1ヶ月につき、ふりかけ大袋（のりたまとかの袋）を最低2回は買うハメになりました。


　そもそもふりかけなんてかけて欲しくないと思っているのに、2回も買うなんて！！
　しかもその合間にだんなも買ってきて補充してるときたもんだ。


　栄養的にも良いとはとても思えないし…ここにお金をかけるのが実に不本意だ。


　というわけで、ひとまずこのふりかけ代をなんとかしたいと思ったなごいく。色々調べてみることにしました。


　とりあえず、我が家のハンドミキサーはグラインダー機能もあるので、レシピブックを見てみた。


　お茶のふりかけ
　桜エビ、ゴマ、ひじきのふりかけ
　昆布、干し椎茸、ピーナッツのふりかけ
　みかんの皮、パセリ、炒り大豆のふりかけ

　の4種が載っていました。
　ただ、いずれのレシピも乾燥したモノじゃないとグラインダーが使えないらしいのです。これらの材料を用意するとなると、ふりかけ代はかからなくても別の材料代がかかることになってしまう…。


　そこで考えた。普段捨てているモノでふりかけを作ることは出来まいか？

　だしを取った後の昆布
　だしを取った後のかつお節（厚削り）
　みかんの皮
　茶殻

　この４つ、いずれもちと悩みながらも捨ててしまってました。節約記事を読むとこれらの再利用法が紹介されてる時があるんだけど、イマイチ実践できずにいたの。

　また、入手しようと思えば出来るものもあります。野草や、大根葉（ばあが畑から抜く時に葉をそこで切ってしまう。拾ってくれば入手可能）等々。


　一番簡単なのは昆布とかつお節でしょう。でも、昆布は既に佃煮として利用してるのでダメ（えらそうに書いてるが、まだ1回しかやってない）。かつお節は、私は厚削りのモノを使っているので、利用法がイマイチ分からなかったの。
　みかんの皮は、ワックスだか農薬だかを落とすのが大変そうでイマイチ活用できず。

　茶殻は、今まではほうじ茶か玄米茶だったので利用できず。でも最近煎茶か玉露なので（じいがくれるの）、使おうと思えば使えるが…。


　というわけで、まず茶殻の利用法を検索してみることにしました。

　結構色んなサイトがヒットしました。ただ、乾燥させないまま日を置くとすぐダメになりそうなので、溜まるまでの扱いが悩みどころです。回りに実践している人がいないので、質問が出来ないのがイタイな～。
　天日で干せばなんとかなりそうと思ってたんだけど、どうも茶殻を天日干しすると、タンパク質が腐敗する場合があるそうで、良くないらしい。但し、例の「佐賀のがばいばあちゃん」のがばいばあちゃんは天日干ししていたそうですが。


　ここがクリアされたら是非やってみたいんですけどね。レンジでチンするのも、茶殻が出る度にやってたら溜まるまで相当電気代がかかりそうなのでやりたくないなぁ。
　（24時間くらい取っておけるなら3回分くらい溜まるんだけど）


　みかんの皮…どれくらい洗ったら食に耐えうるくらいまでになるんでしょうね。うーんうーんうーん。これは煮出して掃除用に使うのが正解か？


　最後に、出しを取った後のかつお節（厚削り）ですが、これはそれこそ天日干ししてグラインダーにかければいいかな？それか味付けしてから砕くか。



　茶殻、厚削りのかつお節、ミカンの皮を再利用している方がいらしたら、是非なごいくにご教授くださいませ！


　ふりかけをやめれば問題ないんだけど、まあ、再利用は前から考えてたから、ふりかけじゃなくてもなんか使い切りたいトコですね。


　ちなみに茶殻の再利用法は他にも紹介されてました。茶油を作るというのもあって、それはコレステロール低下にも役立つんですって。それでもいいんだけどね。
　茶殻って、茶の7～8割の栄養素が残っているそうなので、それをカラダに摂りたいです～。