モンブラン

モンブランでぇ～す。

今日学校で使りました
かなりお手軽な感じなので、チャチャッとやれば１時間くらいで出来ます

土台はビスキュイ・ジョゴンド。タンプルタン使うからアーモンドの風味がイイ！
芯にはしっかり泡立てたシャンティ→その上にクレーム・ド・マロン、ホワイトラム使用だからお酒が苦手な人も問題なく美味
飾りにマロングラッセ＆ミント。デコールをかけて出来上がり

マロンクリームを絞るのって、簡単そうに見えて以外と難しいようで…
　生徒さん作
"のっぽ" なのや "ちっこい" の。いろんなのが出来ました巨大なマロングラッセが乗ってるのが気になりますワラ

チロリストからの贈り物

友達の まこちゃん から贈り物が届きました

私が食べたかったチロル
←４種類もありがとう！
《紫芋たると》チョコはさつま芋フレーバー。色粉かと思いきや…ちゃんと宮崎県産のアヤムラサキを使ってる！やるじゃん　中にはクリーム＆ビスケットが入ってて“たると感”出してます。
《日向夏みかん》夏みかんフレーバーのチョコに大きめの夏みかんゼリーが入ってるゼリーとチョコの割合がおんなじ位で“爽やか～”　こちらも しっかり日向夏の果汁を使ってる
《みるく大福》ミルクチョコとホワイトチョコの二層。“みるく”大福ってだけあって、食べると口の中がミルク　中にはもち粉を使ったグミ風のもちが入ってます。もぅチョット柔らかい方が大福っぽい？
《北海道チーズ》中にはビスケット。これはイイ意味でチョコじゃない！！私流の正しい(?)食べ方を紹介しましょう噛まずに口に入れる→ゆっくり溶かしながら鼻呼吸→喉の奥を広げて…深ぁ～い呼吸。。。→チーズの香が鼻から抜ける～もはや これはチロルじゃない！チーズケーキだ！

ε=（￣。￣ ）

最近 忙しくて、更新する気力も無かった

年々 歳を感じるゎ～（￣‥￣；）


久しぶりに休みだったからのんびり(ぐうたら？)過ごし…

散歩中～夕方の空をパチリ

ここんとこ 空見る余裕もなかったっけ…


すっかり秋です

秋のプチデザート

はい、今日もチロルネタです。

コンビニでGet～
チロル・秋のプチデザート(３種/各３コ入り)
《アップルパイ》アップルパイ味のチョコに細かく砕いたパイ入ってる。クランキーチョコのパイバージョンだね、こりゃ。りんご味のちっこいグミがいくつか散らばっててアップルが主張してきます。
《モンブラン》包み紙を開けたら“モンブラン”だよ。中はミルククリーム、外側のマロンチョコが…あぁ…幸せ
《オランジェ》これは どっかで食べた事あるぅ～って味。良く言えば“安心して食べれる味”ね。チョコはセミスイートチョコだから ただ甘いだけじゃない甘さ。中には想像通りのオレンジゼリー。こちらもチョコに負けてないよ～チョコが濃いのに爽やかなのはオレンジ効果だね

前回の涼風シリーズと比べたら断然こっちがイイ！
なんてったってハズレがない！！
これはリピ確定だ

チロルウィルス

友達のまこちゃんブログにつられて 今日はチロルネタ

～涼風チロル～
《くずもち黒みつ仕立て》《ミルク金時》
黒みつが少量だけどトロッと入っててホワイトチョコときな粉チョコ、くずもちは吉野本葛と寒天を使って作ってるとは…なかなか
ミルク金時は、かき氷を食べてるみたいに噛むと「ジャリジャリ」ってするザラメを噛んでるみたい？(チョット苦手)
小豆チョコとホワイトチョコの組み合わせは当然美味

←《静岡茶 玄米パフ》《マシュマロプリン》
ちびまるこ２０周年記念チロル！〔友蔵オススメ〕ってポップに書かれてた。
友蔵にすすめられたら買うしかないっしょ
オススメの静岡茶は玄米パフがいっぱい入っててクランキーチョコって感じ。これは万人受けする“間違いない味”
マシュマロプリンは、カラメルソースが入っててマシュマロの食感がイイ(まこちゃんには甘すぎって言うかも)

※このチロルウィルス、ネット感染する恐れあり！
コンビニ レジ横、気をつけくださいワラ

ホムペに載せますね～

やっと秋らしくなりました

涼しくなって あからさまに予約率がＵＰ！

あまりにも ８月に予約が入らないから もぅ みんな帰って来ないんじゃぁ…って 怯えてましたよ、ホントに（苦笑）

久しぶりのお二人さん、パンを持ってニッコリ
ＨＰに載せる写真を撮らせてもらいました


今日は《ベーコンエピ》＆《桜あんぱん》
もしかしたら あんぱんはブログ初登場！…カナ？
真ん中に桜の塩漬けが入ります。
生地量とおんなじ位の餡を包むから食べ応えあり！

これから栗の季節だしぃ～、刻んだ栗とか入れたいねぇキャハ～旨そうや


夏痩せもしてないのに…
食欲の秋がきた((゜Д゜ll)))ワナワナ…
お～そ～ろ～し～や～～～

これ、規定量？！

上級のクリームパンの成形後
『入れすぎっしょ』ってくらいのクリーム。

はち切れそうだけど、規定量です（笑）
パンを一口かじればクリームが{コンニチハ!
もちろんカスタードも手作り　溢れないように包んでね（ ^0^）～♪


今日の生徒さんは発酵中に《スフレ》も作ったから チョット忙しかったです…
　オーブンから出した途端、しぼみ始めるぅ～焦ったおかげでピンボケ気味ハハハ…
『凄く美味しい！！』と、絶賛
50回にふさわしいサービスメニューでございます


今日のオマケ
電線が少ない所を捜してたら消えてきちゃった(゜O゜;)

『おもてなしにも使えるネ』

今月のクッキング
《彼も喜ぶ和風カフェランチ♪》

今日の生徒さんは奥サマ３名。
新婚の若奥サマ２人と熟年(失礼？)の奥様、初対面なのに《和気あいあい》と楽しく作りました。

『“○○切り”とか急に言われると分かんなくなっちゃう～』…と、若奥サマ。

可愛いねぇ～(*´▽｀*)←※確実にオヤジ化

でも、そぅ言ってる姿に旦那サンは惚れるんだな…。と、一人ほくそ笑む私(*゜ww゜*)ククク…

←里芋ご飯のオムライス、出来上がり～
ふわふわのオムライスに感激
『旦那さんの友達が来た時とか、おもてなしに使えるね～！』
ベテラン奥様も『半熟オムライスは初めて作ったけど 早速ウチでやらなくっちゃ！』
と、喜んでもらえたようで
是非ぜひ、おウチの人にも食べさせてあげてくださいまし～

眠気も覚める！

今日は気持ちいい風が吹いてます。
湿度も低めで そろそろ夏、終わるんですかね～。

二人ともスヤスヤ寝ております

わんこクラッカー
今回はコーンミールを入れたバージョンでございます。
棒状のは紐を通して持ち歩けるから散歩の時やお出かけにピッタリ筋でポキポキ折ってあげるんです
ストラップにもなります(……ナイナイ（=_=； ）

おかしの音には凄まじく反応する！欲のままに生きる！
貰うまでジーっと見続ける目ぢから強っ！（笑）

半熟チーズケーキ

半熟スイーツのブームも“あっ！！”という間に終わりましたが…。
『半熟かすてら』のお店で『半熟チーズケーキ』を買いました。（有名になったかすてら を買わないひねくれ者の私ワラ）


(´～`；)ん～…。
半熟…か…？


有名になった かすてら にしておけばヨカッタかな～


Sweet garden
スイートガーデン西友浜北店
053(584)3018
静岡県浜松市浜北区平口2861