トマト

今年天候が不順で野菜はあきらめていましたが、日照りが帰ってきたら野菜が一段と元気になりました。いっぱいの収獲ができました。
トマトは真っ赤に熟してすぐにかじりたいい・・・・
甘くて、味が濃厚でおいしいです。日頃お世話になっている方におすそ分けもしました。ナスは洋風、和風OKなので重宝します。トマトと相性がいいのでなおグットです。自然に感謝トマトソースを作り置きしておくと大変便利です。
トマトソースの作り方（私し流）
(トマト中５～６個、オリーブオイル大匙３、にんにく半かけスライス、コンソメスープの素1個）
フライパンにオリーブオイルを熱し、先ず、にんにくを炒める。こげて香りが出たらトマトのざく切りを入れさらに炒める。トマトの皮が丸まって棒状になるので取り出す。さらに煮詰まってきたらスープの素を入れ出来上がり。
冷凍もできる。
トマトソースができるほどの収獲で満足でした。