クリフウセンタケ

クリフウセンタケ　Cortinarius tenuipes

クリクリとかわいいキノコ。
フウセンタケ科らしい産毛のような繊維状の糸が傘の裏にはりめぐされている。
柄も丈夫でしっかりしてる。

硬そうだけども火を通すとツルッと食べやすい。
食感がよくて味もクセなくサッパリ。
それほど風味はないので、他のキノコと炒めものや汁物に使う。



出始めは早く、初秋ごろに良く見かける。