沢山作りました☆下準備手順

昨日は短大時代の友達と遊びました

都合が悪い友達もいて全員は集まれなくて残念だったけど

結婚して地元を離れた友達もいるので会えて嬉しかったなぁ

私の家で集まり、お昼を一緒に食べました

前の日からウキウキワクワク準備しました

ポテトサラダ（子供用）



レーズンクルミパン（子供用）ホームベーカリーにお任せ


ハンバーグ（子供用）
(前日に焼く直前の成形までしておくと簡単！たまねぎのみじん切り炒めを別の日に作って冷凍しておくとさらに楽チン）

食べる前に焼いてソースをかける。ソースはＹＯＭＥちゃんレシピ

手羽先のガーリックオーブン焼き
（前の晩に手羽先にみじん切りのにんにく、薄口醤油、塩コショウ、オリーブオイルをもみこんで漬けておく）

当日は食べる時間を逆算して、オーブンに並べてからオリーブオイル、ローズマリーを少々まわしかけて、１７０度で３５分～４０分焼く

トマトと生ハムとバジルのサラダ
（トマトは前の日にオリーブオイル、大蒜、バルサミコ酢、塩、砂糖に漬けておく）


当日は食べる直前にお皿に盛り付け、バジルと生ハムを飾る

　この後、友達が続けて来てくれて、はしゃいで浮かれてしまい写真を撮るのを忘れました

以前作ったことがあるものは以前の写真をアップしております

ひじきチャーハン
（ひじきのベーコン炒めは作り置きのものを使用。前の日に冷蔵庫に入れなおし、解凍）

昨日は画像横のとろろ汁はつけてません
炊飯器にお米とひじきの洋風炒めとブイヨンとウィンナーを入れて炊くだけ～

ほうれん草とベーコンのキッシュ

朝のうちに焼いておき、食べる前にトースターで軽く温め直しました

最後に画像すらありませんが

キャベツとアンチョビのスピードパスタ（「ＹＯＭＥの楽チン☆レシピ」より）

を作りました。材料だけ切っておき食べる直前に作りました。

１つのお鍋で１０分かからずに作れる簡単おいしいパスタです

どれもこれも手間のかからない簡単レシピばっかりなので

種類を色々作ったけど、テンパリストの私でもバタバタせず

楽しんで作れました友達も喜んでくれて良かった

みんなにも１品ずつお願いして持ってきて貰いました。

おいしかった～レシピも聞いたのでまた作ろう

そして最高のご馳走は友達とのおしゃべり

いっぱいしゃべっていっぱい食べて、心もお腹も満腹

また明日から頑張ろう、子供達にももっと優しくしようって思うから不思議

心が満たされると気持ちがふわっと優しくなれるんだね

　今年は今日でブログの更新はおしまいです。９月の末からブログを始めて

色々な方と大好きなお料理の話が出来て楽しい１年になりました

有難うございました。来年も細々と続けていきますので、どうぞ宜しくお願いします

よいお年をお迎え下さい

長文、最後まで読んで下さって有難うございます

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豆腐のねぎみそごま焼き☆今夜は和食で

Ｘ’ｍａｓで洋食が続き＆食べ過ぎだったので

猛烈に体が「和」を欲しております

そんな今日のメニューは

豆腐のねぎみそごま焼き


これは「ＹＯＭＥの楽チン☆レシピ」本に載っていたアレンジ版

レシピ本では鮭を使っているんですが

私はお豆腐や鶏ムネ肉で作るのが好きです

水切りしたお豆腐に材料を乗せてトースターで焼くだけ

かぶのそぼろあんかけ


体にじわ～と優しく入っていく感じ癒される～
　
きんぴらごぼう


きんぴらゴボウ大好きです

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お野菜たっぷり☆煮込みハンバーグ

我が家のＸ’ｍａｓパーティーは２２日に済みましたが

昨日２５日は気持ちＸ’ｍａｓメニューぽく



お野菜たっぷりの煮込みハンバーグ
　
色々な種類のハンバーグの中で旦那が１番好きなハンバーグ

お野菜もいっぱい摂れるし、ほっこりメニュー

画像奥はお気に入りの大根サラダ

スナップえんどうとブロッコリーのサラダ


ＹＯＭＥちゃんレシピ上にかかっているのは、コーンクリームです

　　今日は近所のお友達の家で晩ご飯をごちそうになりました

すっごく気になってて食べたかった「カレー鍋」

お鍋があんまり好きじゃない次女もがつがつ食べてました

締めのリゾットがまたもうったまらないっ

また家でもやろうと思うので、その時に画像アップしま～す

私はお土産にロールケーキを焼いていきましたまたケーキ食べてるし



先日なかなか上手に作れたので、もう一度復習と改良を

もう少しきつめに巻きたいんだけど、まだまだだな・・

前回より苺と生クリームを多目に入れて、上は生クリームなしでシュガーパウダーを

これは正解でした

子供達もとっても楽しそうで、大はしゃぎの時間を過ごしました

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友人達とＸ’ｍａｓパーティ

２２日から今日まで毎日ケーキを食べているもも吉です

なんだか体が甘ったるい感じです

明日はこれ食べたい～


義両親が沢山のお野菜と共に送ってきてくれたもの

甘いものには辛いものとまらなくなりそう～

昨日は近所のお友達とＸ’ｍａｓ会

大人６人に子供が９人に赤ちゃん１人

まさに保育園状態

みんな大分と大きくなってきたので、子供達だけで遊ぶようになり

大人達はゆるりとお茶を飲みながら、おいしいものを

はぁ幸せ～

私は前にも作ったことがあるチーズケーキを焼いていきました

前回より綺麗に焼けて嬉しい～

本当はバニラパウンドケーキを持っていこうと思って焼いたのですが

ふくらみが悪いなぁと思ってチーズケーキを作り直し


それと生地に穴みたいなのが開いて、失敗した～と思って

でも今日食べてみたら、すっごいおいしく出来てて（自画自賛）

持っていけば良かったなぁ

去年までは子育てでいっぱいいっぱいで余裕がなくって

お菓子を作りたいという気持ちも起きなかったけど

ちょっとずつ出来るようになって、何だか嬉しい

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Ｘ’ｍａｓメニューは落合シェフのディアボラで☆

幼稚園でＸ’ｍａｓ会があった長女がテンション高めで帰ってきました

長女「幼稚園に本物のサンタさん来たっ（）」

もも吉「どんなんやった？」

長女「太ってたトナカイさんは屋上で待ってるんやって」

ぐふふ～サンタは園長先生だね、きっと

長女の目がキラキラ信じきってる澄んだ瞳をしてて

なんだか感動しました

　そして我が家の昨夜のクリスマスパーティのメニュー

ディアボラ


先日ＴＶでイタリアンで有名な落合シェフがこの料理を紹介してて

あまりにおいしそうで作りました番組ＨＰはこちら→

鶏ムネ肉なのにしっとりジューシーで肉汁がじゅわ～皮がかりっかりで

すっごいおいしいヒットヒット～

また添えたじゃが芋もめちゃくちゃおいしい

そして、昨日は冬至だったいうこともあり

かぼちゃのサラダ


家族みんな大好きな我が家のヘビロテメニューＹＯＭＥちゃんレシピ

３品目は冬野菜たっぷりの

ミネストローネ


色々なお野菜のエキスがぎゅ～っと詰まっておいしい

クリスマスということで、サンタやブーツの形のマカロニも入れました。上手く写せなかった

プチトマトのブルスケッタ（「だれか来る日のメニュー」行正り香著より）


バルサミコ酢の風味がきいてておいしい～

今度お友達とランチをするので、その時にどうかな？と思って

予行練習的に作ったのですが、いいかもっ

ワインが欲しくなるわ～

みんなでいっぱい笑っていっぱい食べました食べ過ぎ～

長文になりました最後まで読んで下さって有難うございます

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しっとりふわふわ☆ロールケーキ

今日は家族でクリスマスパーティを



初めてロールケーキを焼いてみました

生地だけ前の晩に焼いておき

乾かないようにラップしてビニール袋に入れておきました



生クリームと苺を子供達と一緒にのせてクルクルクルクル



初めてにしては、なかなか上手くいったかな（自画自賛）

見た目はそんなに綺麗じゃないけど

スポンジがしっとりふわふわで

おいしい～

今回はちょっと張りこんで

「ドルチェ」といういい粉を使ってみました

明日は今日のクリスマスパティーの晩ご飯をアップします

良ければ見て下さい

　今日はパパ弁当、晩ご飯ではありませんが

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サンタ現る？！

今日・・・

我が家に・・・

サンタが



一足早いクリスマスパーティを家族で

毎年パパがサンタに変身

子供達は大喜びでした

昨日のパパ弁当

今日はいいお天気でお布団も干せて気持ちいい～

明日から雨で寒くもなるみたいで憂鬱です

昨日のパパ弁当


ハンバーグ（作りおき）
鮭のホイル焼き
大根の葉っぱとじゃこの炒め煮
ほうれん草と桜海老のおひたし

ハンバーグは長女の幼稚園弁当でピーマンの肉詰めを作った時に

余った肉ダネでハンバーグを作っておき冷凍しておいたもの

　先日ブログに書いた冷蔵庫購入

この連休で見に行って、古い冷蔵庫引取り+５年間保証ついて１５万なら買おう

１５万超えだったら、半年待って１期型落ちになって値段が下がってから買おう

（電化製品は大体半年に１度新モデルが出るので、次は６月頃出るみたい）

という結論になりました。

うふふ～どうなるかな～楽しみドキドキ

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秋刀魚と大根の味噌煮

先日の お豆腐ナゲットの日、サブメニューが前日の残りで楽チンだったので

こんなものを作っておきました


秋刀魚を筒切りにして、味噌、醤油、酒、しょうがのすりおろしを加えて漬けておきました。

昨日はこれにだし汁と大根を加えて煮込みました


お味噌のおかげで魚のくせもなく、しょうががきいててあっさりおいしい～

　幼稚園から帰ってきた長女

いつもと少し顔つきが違うのでおでこに手を当ててみると

んちょっと熱い

熱を計ってみると37.5度。大したことなかった

なのに

長女「しんどいからおかゆ食べたいの～あと白菜のもちもちも～」

それはそれはかよわい声で言うのだ

熱計るまで

「今日は○○ちゃんと遊ぶ約束してるね～ん」

めっちゃ声に張りあったやんしかも３７.５度やし


長女リクエストの白菜のもちとろ煮

先日幼稚園で白菜狩りがあって自分でとった白菜だから嬉しいみたい

それと今、長女のツボのおもちで夢のコラボレーションらしい

来週は楽しい予定がいっぱいつまっているので

早く風邪治さないとねっ

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パパ弁当と冷蔵庫どうする？！

今日のパパ弁当は先日作り置き冷凍しておいた、レモンステーキ

胸肉なのに冷めてもしっとり柔らかでおいしい１品です

前の晩に冷蔵庫に戻しておいて

朝は片栗粉と小麦粉を混ぜて焼くだけ

仕上げはバターとレモン汁でジューシー

12/18パパ弁当
鶏肉のレモンステーキ
お豆腐ナゲット
かぼちゃのチーズ焼き
ほうれん草のおひたし

見事に赤が足りなくて、緑緑してるわ

お豆腐のナゲットは冷めてもおいしかった～

この先はお料理とは別の話になります。良かったら読んで下さい



　　
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　昨日は旦那が休みで長女の幼稚園が午前保育だったので

午後から家電量販店へ行ってきました

お目当ては冷蔵庫

今使っている冷蔵庫は結婚の時に買ったもので、もうすぐ１１年。

容量が３８０リットルで４人家族にはちょっと小さめ。


私が欲しいと思っているのは→こちら

新鮮凍結機能がついていて、例えばハンバーグとかを多目に作って

今までなら冷めてから冷凍庫に入れていたのを

あつあつのまま瞬間冷凍してくれるので、うまみを逃さない

作り置き派の私にはツボな商品

今の冷蔵庫と大きさは殆ど変わらないのに

容量は９０リットル増えて消費電力量は１００ｋＷｈ減る

けど・・基本壊れない限り買い替えない私達夫婦

車も近所の友達に「化石」と言わしめたオンボロ車（見た目がね）

けど今の冷蔵庫に不便さも感じている

う～悩む～でも久々の大型家電購入にちょっとワクワクもしてる私

今度の連休が売り出し時だと思うのでそれまで熟考します～