今までの努力は一体・・・

おはようございます、激しい苛立ちに煮詰まってしまった湯豆腐メンタリストの田子作です。

飲食店に戻し、ライブステージを作ると公表した途端、好評でした。

プロとして料理の腕を磨いてきたこの9年間で一番の手ごたえ。

時代は「料理」から「エンターテイメント」へと大きく傾いていたようです。

もちろん美味しければ尚良いことに違いはありませんが。

市中を見回せば、『安い早いそこそこ美味いお店』の大半はファミレスやコンビニに席巻され、生き残った個人店は、名店と言われる高級店か昔からの人気店ばかり。

かくいう当店はと言えば何とも不思議な立ち位置。

近くの大病院が移転したために当店の前を通る人の流れが激減。

来店客も5名を超えるのは珍しいくらい。

かといって決して売り上げは悪くもなく、常連様やネット注文のお客様のおかげで忙しいくらい。

ただ家賃の売り上げに対する貢献度は低いので当店も移転を考えています。

とはいえ、急ぐ必要も無いので、ここでしっかりとディナーショウの運営ノウハウを蓄積してからにしようと思います。

面白いもので私が風変わりなせいか、また徐々に不思議な方々が集まり始めました。
といっても既にあらゆる職能を持った方ばかりがお仲間ですが。

ただ、今のメンバーは実用向き。

最近の参加者は「エンターティナー」向きです。

素人芸で終わるのか、はたまた世界の舞台に躍り出るのか？

微妙な狭間で揺れ動く者たちといった感じです。

一定期間が過ぎて『在庫一掃処分』されないように頑張って欲しい所です。

当店飲食部門『洗濯船』はフランスのモンマルトルの丘の麓にあった芸術家が集まり住んでいたオンボロアパートのあだ名が由来です。

ピカソやゴーギャン、モディリアーニやジャン・コクトーなどもそこで磨きをかけ世界的に有名になりました。

当店も『世界に通用する人材を世に送り出そう！』と隠れ家的支援団体のように開店した経緯があります。

もともとサービス精神旺盛な私達が仕掛けてきたので飲食部門とは言え当然の帰結なのかもしれません。

中毒から解き放つ究極のヘルシーで美味しい珍しい料理ばかり提供してきたのも根っこは同じですね。

己の業からは逃れられないようです。

気を取り直して本日も大工に勤しむことにいたします。

ここで心境を吐露できたことで熱が冷め『湯豆腐』から『冷奴』に戻れた豆腐メンタリスト田子作でした。

長文にお付き合いいただき感謝申し上げます。

ちなみにライブの一部はアニメにしてYouTubeにアップいたしますのでこちらでもご覧いただけるようにいたしますね！

それでは今日も頑張ります！！