農大大根のその後

今年のお正月に箱根駅伝の応援で大根踊りを踊ったメガヒヨ。
参加賞として、踊りに使った大根はそのままお土産にいただいた。

家に持って帰るなり、大根は母の手によって細かく切り刻まれてしまった。
でもってベランダで干される運命となった。



その後、人参、数の子、生姜、しょうゆ、酒、みりん、酢と混ぜられ
大根はハリハリ漬となった。



このハリハリ漬、ご飯のおかずにもお酒の友にもうってつけである。
農大大根も甘すぎず辛すぎず、漬物にぴったり!!
この大根踊り用の大根って特別に育てた品種とのこと。
まっすぐじゃないと用をなさないってことで。
どおりでいい歯ごたえをしている訳だ。

応援の甲斐もあって、東京農業大学さんは来年の箱根駅伝のシード権を獲得している。
メガヒヨは次のお正月も必ず応援するつもりである。