金時豆パン

図書館で借りた栗原はるみさん『私の好きなおやつ
とパン』のレシピで、“金時豆パン”を作りました
この本の写真を見た瞬間、すっごく食べたくなってね
昨日の夜、もう９時を過ぎていたのですが、それから
捏ね始めました
　　
もちろんブンブン丸が・・・
これは牛乳も卵も入るレシピです。倍量の４００ｇ
捏ねたから１６個できる計算です。
粉などの材料を計量して、ブンブン丸が捏ねて
くれている間に「金時豆」を計量して。。。と思って
レシピを見たら、４００ｇの粉だと「金時豆」も４００ｇ
入るみたい
たくさん入るからきっと美味しいだろうけど、うまく
金時豆を包んで丸く成形することができるかすっごく
不安
捏ね上がり後、金時豆を軽く混ぜ込み一次発酵
その後、１６分割して丸め１０分のベンチタイム。
やっぱり金時豆が飛び出しています
丸め直して、さらに二次発酵させて、１個ずつ金時豆を
真ん中に押し込んでトッピング
１７０℃で１５分焼成しました。
ふわふわパンの焼き上がりに、娘と我慢できなくて、
真夜中に試食を
たまにこういうふんわりパンを食べるとすご～くおいしい
ね～
今朝も、トースターで少し温めて食べましたが、１日
経ってもふんわりで美味しいね
生地に卵が入るレシピでは、あまりパンを焼かない私
ですが、たまにはこんなパンもいいなぁって思いました