ダイコンの葉っぱ炒め

ベーコンと炒めました。
味付けはオイスターソース。

大根の根の白い部分は淡色野菜、葉は緑黄色野菜ですね。
スーパーなどで販売されているダイコンは、葉が切り落されてる場合が多いですよね。

栄養的には根の方よりも葉の方が優れている点が多く、
葉にはほうれん草と同等の カロチンやビタミンＣが含まれてます。

しかし、、、苦いですね。


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