アリゴ、作ってみる。

さてと・・・・晩メシの支度でも始めるかな
　　　
今日はね？
ちょっと簡単なぱぁちぃでも、やってみようかと思ってね
　　　
そ　いろいろ注文してたモンが届いてるんでね

　　　
・・・・・・・・・・・





まずは今夜のメインイベント
　　　
なんだと思う？

　　　
そ。500gちょっとあるコレは・・・・

　　　  エメンタールチーズ

　　　
そ。なんだか『トムとジェリー』に出てきそうなチーズよねぇ～


って、そういやあの話では、チーズ好きなのはネズミだけだったけど
あんたもチーズのくっさいニオイが大好きよね？

それに、どんくさいのはトムだけかと思ってたけど
おまえ見てる限り、ネコってのは総じてあんな感じなのかね？
　　　
・・・・・・・・・・・・・




ちなみにコレを取り寄せたのはオヤジ。
　　　
今夜はオヤジがこのチーズを使って
フランス郷土料理「アリゴ」を作ってみるって言いだしましてね

ま、理想的なチーズはなかなか手に入らなかったので
このエメンタールで代用して・・・・

要するに、チーズが大量に入ったマッシュポテトと申しますか・・・・・
　　　
じゃがいも・生クリーム・ミルク・バター・にんにく・チーズ。

とろぉ～りと練って・・・・・
　　　
旨いね、コレ
本場で食ってみてぇ～



酒はストックの白。夏だし安ワインだし、キンキンに冷やしておく。
　　　

あとはわたしがやっつけで作った・・・・・
　　　
ココットでなんちゃってキッシュ。


加熱済みの好きな具に大量のチーズ。
タマゴ2個に生クリーム150cc、コンソメ・塩コショウ。
　　　
オーブンで200℃25分程度かなー。

　　　  それからコレ

ボケロネスにオイルと粗挽きコショウをぶっかけ・・・・・
　　　

もひとつオヤジが注文したのは、
　　　
ちょっとお高い、本格的な・・・・

　　　  「イズニー」のカマンベール

　　　
ま、本場じゃスーパーで売ってるようなもんなのだろうが
やっぱ雪印とは濃厚さが違います


あとは分割して冷凍してあった最後の・・・・・
　　　  「ボルディエ」の発酵バター

　　　
どっぷりパンに付けて食うのが最高


エメンタールもスライスしてパンにのっけて・・・・・
　　　
バーナーがあったら、香ばしく焦げ目が付けられたんだろうけどなぁ




ま、そんなこんなで、徹底的に呑んだくれている今夜。
　　　
この後、泡開けて、きっと缶ビールまで突入するんだろうな

　　　
ま、いいですよね　お休みなんだし

　　　
じゃ、みなさんも、よい夜をーっ

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