今夜はコレでヤってます。

さてと・・・・泡でも開けるか
　　　
うるさいな


それにしても変わった色の泡だな


ちなみに今回は、いつもの３本セットで買ったものの中からなのだが・・・・
　　  なるほど。ピノ・ノワールが入ってるから、液色が濃いのかな？

本物シャンパーニュとおんなじいい香り、ウマさ



そんな今夜の酒のアテは・・・・
　　　
「ア・ラ・メゾン」から送ってもらったあれこれの中から・・・・

　　　
魚介のムースと、

　　　
鴨の生ハム

　　　
いや、ほんとに、いったい何がどうなってるのか
魚介のムースは悶絶の香り
甲殻類と貝の旨みが凝縮で・・・・

鴨の生ハムは、いったいどんなハーブとスパイスなのか
あたしゃ全然見当つかないが、いい香りで脂も甘くて・・・・


あ、何度も言いますが
「ア・ラ・メゾン」は通販はやっておりません。
通えば送ってくれるようになるかも



オヤジ：「まめちん？」
　　　

オヤジ：「今、舐めてなかった」
　　　
オヤジ：「やめてよ　きちゃないなーっ」

　　　
さてと、今夜も楽しく呑もうかな・・・・

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　　　  ほどほどの値段でなかなかの泡３本。便利です
　

ぎゃぁぁぁぁぁっ

ま、そんなワケで、せっかくのクリスマス・イヴな今夜

シャレたアテでも並べてワインでもヤろうと思っていたのに・・・
　　　
牡蠣、ひと箱届いちゃった


正直、いきなり海産物を送りつけてくるのは反則である


３０コ以上はあろうかと言う殻付きのカキを眺め
しばし呆然と立ち尽くす。

オヤジに電話するも、絶句


しばらく夫婦で無言で悩んだ結果・・・・・
　　　
ヤルしかあるまい


ちなみに殻剥きの参考にしたのはこのサイト。
音出ますので、ご注意ください

わたしがキッチンバサミで右上の殻を切り、
その隙間にナイフを突っ込んでオヤジがこじ開ける。

とにかくひと粒、つるんとクチに入れてみる。

うっ　旨いっ
　　　

そのまま夫婦無言で腱鞘炎になりそうな思いをしながら
必死で３０コ以上のカキを剥き・・・・
　　　
まずは生で・・・・

　　　
ポン酢をかけて気が付いた。

しまった　もみじおろし買ってくるの忘れた

ふと思い出し、コレをかけてみる。
　　　  「ゆずすこ」

miyayaさんに頼まれたついでに、自分ちにも１本買っておいたのだが
こりゃ、さわやかな柚子の香りと、結構な辛さが、最高に合うじゃないか

年末年始の鍋三昧にも、買っておくといいかもしれませんな


それから・・・・
　　　
グリルで焼きガキ。　殻が爆ぜはじめたらちょうどいい感じ。

　　　
こっちもゆずすこで、ピリっとぷるんと


あとはオヤジのリクエストで、カルボナーラ風。
　　　
生クリーム・黄身・大量のチーズなソースに、

　　　
カキの香りが広がって、ソースだけでもたまらんっ


それから、いつもの白だしに生ガキ並べてそのまま炊いただけの、
　　　
牡蠣ごはん

　　　
こっちは蒸された状態になるのか、も、ふわっふわ


で、夫婦できゃっきゃ言いながら食べていると・・・・
　　　
あら、やっと起っきしたの？

　　　
そりゃ、あんだけ苦労して料理したんだから
楽しまなきゃウソだろう


ほら、まめさんもひとつどうぞ
　　　
なんにも食べないんですけどね


で、第2陣の焼きガキを、わざわざ熱したグリルに並べる。

焼きガキは火加減が命

注意して殻が爆ぜる音を待っていると・・・・・
　　　
まままままっ
まめちんっ？！

　　　
なんでこのタイミングで
キバってるんだよぉ〜っ

　　　
相変わらず、絶妙のタイミングでイヤガラセするヤツなのである


じゃ、皆様も、良いクリスマスを　　　　　　
　　　

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　　　　　　　  まめさんが唯一食べてくれるカリカリはコレっす
　

田中田・長浜屋台やまちゃん・此乃美・小金ちゃんの話。

それじゃ、昨夜の大暴れの話を、サクっと・・・・・

久しぶりに、お気に入りの「田中田」行ってきましてね。

ココ、コース以外は値段の表記が無いという恐ろしい店なのだが
後から思うと、屋台で食うより絶対コスパはよかったり

まずはお通し。穴子のお寿司。
　　　
お寿司なんか出てくるなんて、初めて　ふわっと身が旨い。

　　　
生ビールのコースターは、ちょっと６月っぽかったり


カウンター上にはすぐに出てくるお惣菜・・・
　　　
これは今回食べなかったが、炙って出してくれる。激ウマ。


　　　
そんなお惣菜の中から、オヤジの好物がめ煮。筑前煮ですな。

　　　
酢ガキ。

あら刺は、薄造りと厚切り２種で。薄造りはポン酢。厚切りはわさび醤油。
　　　
皮もコリコリねったり。激烈に旨い

ウロコ部分はから揚げに。これはぐじの方が旨いな。
　　　

大好物のごまサバ。　ココのは絶品。　ねったりした鯖、大葉の香り。
　　　

好物、カツオのたたき。
　　　

スライスしたにんにくと。　このにんにくが不思議で辛味なし。絶品。
　　　

カキフライはタルタルもたっぷり。
　　　

タラの白子。　炙ってもらう。　香ばしい皮が最高。
　　　

栗のから揚げ。　ほっくり旨い。
　　　

最後に鍋が出るまでつなぎのイカ天炙り。　紅ショウガのアクセント。
　　　
そんでもって、今回初めて頼んでみたのが・・・・

　　　
水炊き〜っ


ちゃんとしたお店で食べるのって初めてなんじゃないかな？

も、スープがとにかく濃厚で絶品。

１人前をはんぶんこしたのだが・・・・
　　　
ぶつ切りがひとつずつ・・・

　　　
つくねがひとつずつ・・・

あとは野菜にくずきり、お豆腐にお餅に・・・・正直満腹で食えねぇ

それでもこのスープは絶品で、〆にスープかけごはん。
　　　
いやぁ〜、いつ来ても最高の居酒屋なのである。


その後はいったんホテルに戻って休憩し・・・・
　　　
一度行ってみたかった「長浜屋台やまちゃん」へ。

ここ、“屋台”なのだが、天神店はちゃんとしたお店になってる。

なので生モノもＯＫなワケで、
　　　
レバ刺し。　やまちゃんスペシャルだったかな？　生姜醤油とごま油。

　　　
屋台と言えばコレ　タンとサガリ。

　　　
好物明太子の炙り

これで夫婦で生４杯空けて、お会計6千円超え

「田中田」が安く思えてくる


その後はこれまた久しぶりに・・・・
　　　
舞鶴の「此乃美」へ。

　　　
メニューはこんな感じ

ココのもつ串が最高でしてね。　勝手に鍋から取って食べる。
　　　
部位の違うモツ4種。　このスープがまた絶品。

好物もつニラ玉。　香ばしくて旨い。
　　　

その後は河岸を変え・・・・角打ちで泡とワインをヤった後、
　　　
ホテルの前の屋台「小金ちゃん」。

　　　
高菜チャーハン。　塩味で舌がバカになりそう

そして最後に食べたのが・・・・
　　　
旨かったっす

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　　　　  おいしくて、ワリと腹持ちもいいです
　

やっぱ、お仕置きですかね？

　　　

　　　

　　　

　　　
やば・・・・・・


ま、そんなソファーの上のまめじろうさん。
　　　

器用に枕を使っているようなのだが
　　　

問題は・・・・・
　　　
・・・・・・・・・・・


ま、本人が
　　　
満足してるなら、いいんですけどね



えぇ〜、それじゃ、ちょっと昨夜の話をサクっとホテルから
　　　
また「田中田」行って来た。　前菜に初めて食べる糸瓜。シャキッと歯ごたえ。出汁旨し。

　　　
ココのごまサバは何度食べても秀逸。　イカ天の炙り。ふわふわで香ばしい。

　　　
手羽の煮つけ。も、テリっテリ！　岩ガキは大きいので切って出してくれる。

　　　
これまた初体験の豆腐よう。魚の胆のようなねったりしたコク。泡盛の風味良し。酒盗。

　　　
ウナギの白焼。大好物。　銀ムツ。ふわトロ。

　　　
サンマは刺身ではなく軽く炙ると香ばしくて最高。　リクエストで天草大王のカツ。

　　　
〆は、オヤジがカレー。　わたしはごまサバ丼ハーフ。　絶品。


いやぁ〜、「田中田」。ここはマジで秀逸な居酒屋。
魚、肉、野菜・・・・料理法も生、炙、煮、揚、蒸・・・・
リクエストにも臨機応変に応えてくれます。
値段の明記が無いのが恐ろしいトコロですが
　　　
まずはコース料理で頼むと明瞭会計で安心っす


　　　
その後はいつもの屋台で、イカゲソ。

　　　
牛タン。　明太子は「レア」で炙ってもらう。

　　　
〆のラーメンの次はもう1軒。　右、ササミのシギ焼。半生。

　　　
たこ焼きが旨いと聞いて寄った店だったのだが、まぁまぁだったな


最後は気になってたラーメン屋によって・・・・
　　　
記憶は薄いですが、
二日酔いは大丈夫デスっ　　バカ

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　　　  絶対、おうちで食べるほうが旨いです
　

怒るまめさんと昨日のお話。

ま、そんなワケで、昨夜はちょっと街で呑んだくれておりましてね

なので、朝イチからダッシュで帰宅したのだが・・・・

まめちん、怒ってるの？
　　　
急いで帰ってきてあげたじゃない　そんなに怒らないでよ
　　　

帰りも、いつもよりずぅ〜っと早かったでしょ
　　　
・・・・・・・・・・


まめちん、お留守番の間、何して過ごしてたの？
　　　
だったら、ごちゃごちゃ言うなよっ



ま、そんなワケで昨夜は・・・・・
　　　
ちょっとカフェで泡ぶちこんで・・・・・

　　　
一度行ってみたかった「田中田」と言う店へ。

この店、ぶっちゃけコース以外、メニューに値段の表記が無い
　　　
その代わり、調理法や分量まで客のニーズに細かく応えてくれるらしく・・・・

　　　
ここのごまサバは旨かったな。ほどよいゴマ、大葉のアクセント。　雲丹、絶品。

　　　
炙りサンマが、半生で脂がのってて秀逸。　右は牛タン。

　　　
京都的な“おばんざい”もカウンターにあり。　筑前煮みたいなのは、オヤジのオーダー

　　　
ばちこの炙りはやっぱり最高の酒盗で・・・ビールの品ぞろえがいまいちだったな。

　　　
穴子の天ぷら。　頼んで揚げてもらったとうもろこしとか、かき揚げとか。

　　　
梅山豚のひとくちとんカツに、はちみつトースト。　なかなか面白い店だった


その後はバル「大名１０１」へ再訪。
　　　
ボケロン。　生ハム。

　　　
左トリッパ旨かった　　右、肉団子はメニュー外ミートソースでお願い。秀逸。

　　　
意外と早くできたパエリアのあとは、お気に入りの屋台へ。

　　　
実はも、このヘンになると、記憶はほとんど無かったりする



で・・・・・・朝は元気だったのだが、昼になるにつれて・・・・
　　　
き゛も゛ち゛わ゛る゛い゛

　　　
だめ。　も、勝手に押し戻してくる

　　　

なんで二日酔いって、こんなにツライんだろう
　　　
・・・・・・・・・・

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　　　  ８００円切ってこの味　旨かったっす
　

オヤジはウソつき。

えっと・・・・ちょっと生肉が食べたくなったので、
　　　
昨夜は街まで呑みに行ってまスた

　　　
レバ刺しが秀逸。　左、“すじポン”ってのも旨かったな。

　　　
ハツ刺しに、テールスープらー麺ってのが、激烈に旨かった


ちなみにメニューはこんな感じ。
　　
「泰元ホルモン」で検索してみてください


ま、食ったものすべての写真は、
　　　
載せきれないのだが・・・・

　　　
その後はこれまた行ってみたかった、

　　　
「博多バルスタイル大名101」ってトコに。

　　　
スペインを思い出させる、旨いピンチョス。

　　　
酒も種類多く、これまたものごっつい面白い店。　エプロンさんにもらった、華やかなシャツで

　　　
続いて屋台「ともちゃん」。　日銀の向かいっかわ。

　　　
恒例の炙り明太を頼むと、高菜まで　タンもキレイに食べやすく。

　　　
ラーメンも、旨かった

若いヒトがやってる、リフォームしたばかりの
なかなか気遣いのある屋台で、ココは楽しかったな

ま、その後も屋台をハシゴして・・・・



で、今日は街から急いで帰宅したのだが・・・・・
　　　
・・・・・・・・・

　　　
まぁ、その・・・留守番させちゃったから

充電が必要なのは分かるけど・・・
でも、おかぁさんもまめちんで充電したいな〜
　　　
ぬぉぁっ

そんな言い方、ないだろぉ〜っ
　　　

オヤジ：「こらこら、ケンカはいけませんよ？」
　　　
なんだよ　その顔っ

だいたい、街まで呑みに行こうって誘てきたのは
オヤジの方なんだぞ
　　　
言うんだよ　そのオトコはっ

　　　

オヤジ：「そんなひどいコト、言うワケないじゃん」
　　　
オヤジ：「言い出しっぺは、おかぁさんだからね？」

　　　
あ、ひどい



オヤジ：「でもおかげで、いろいろ街での用事も済ませられたよ？」
　　　

「うん、ありがとう。　助かった」
　　　

「ま、ほとんどおかぁさんの用事ばっかりだったけどね」
　　　
・・・・・・・・　　カメラ、売り飛ばしてきますた


ま、そんなワケで・・・・
　　　
ひとりで、呑もっかな

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　　  スコップも収まって、砂も少なめに済むので経済的


いよいよ明日、締め切りですっ
　　
　

ア・ラ・メゾンな夜。

実はちょっと・・・・
　　　
街まで行っていた


気分だけでも、行きたかったパリっぽくと・・・・
　　　

カフェのカウンターで、まずは軽く１杯、ガソリン補給
　　　

その後は、大好きなレストラン『ア・ラ・メゾン』で・・・・
　　
うふふふ　トリュフの季節です


今回のワインはコレ
　　　  シャトー・モンブスケ　2001

　　
素晴らしいボルドー。　旨かった


アミューズは、ビュルゴー鴨のリエット。
　　
濃厚で旨いのなんの


一皿目は、タラの白子のムニエルと、穴子のグリル。
　　
ふわトロねったりな白子に、香ばしくぎゅっとしまった身の穴子。
酸味とハーブの香りがたまらん、タルタルっぽいソース。

合間にスズキの真子の燻製。
　　
香りがたまらんっ　ソフトなカラスミのよう


そして、酒好きにはたまらん一皿。
　　
冷前菜盛り合わせ。

奥は地鶏のマリネサラダ、豚肉のリヨン、鴨の生ハム。
そしてすんごいのが手前。
　　
右からイベリコ豚、トリュフたっぷりホロホロ鳥、
猪鹿鴨のパテは鴨の血入り。
驚いたのが、穴熊まで　どれもフォアグラ入りで濃厚で旨いのなんの。
熊も、風味が旨くて、やっぱ獣肉って最高
この一皿で１本呑めるよ


続いて、トリュフの季節ですから、
　　
トリュフたっぷりかき玉子。

もぉ強烈なトリュフの官能的な香り、ねったりと濃厚なタマゴの甘み。
これは毎度昇天


プラは、初めて注文するエゾ鹿のステーキ。
　　

肉をナイフで切って食う快感
　　
濃厚なキノコソースがまた　肉の香りが旨い


オヤジは大好物の、仔羊のマスタード焼き。
　　
これも絶妙の火加減で、すばらしい香り。


デセールは、これ以上を見たことが無い地玉子のプディング。
　　
「そのままの味」としか言いようのない旨さの
ココナッツとマロングラッセのアイスクリーム

相変わらず、素晴らしいお料理に感謝感激だった


３時間半ほどかかったディナーの後はホテルのバーへ。
　　　

ココでぶちゃぶちゃとくっちゃべりながら、
　　　
あれやこれやと呑み散らかして１時間半。

　　　
呑んでるうちに、またお腹に空きが出てきちゃって
夜の街を歩き回る


ついつい、真夜中でも開いてた店に入って・・・・
　　　
豚の天ぷら。

　　　
ギョウザ。

　　　
コレ、旨かった　ミノとアスパラの炒めもの。

　　　
海鮮炒飯。

結局、夕方から２時半まで呑み歩いてたコトになる


ま、そんなワケで、留守番させられていたまめじろうさん。
　　　
も、ずぅーっとずぅーっと、オヤジに乗りっぱなし

　　　
どんだけ充電してるんだよ

　　　
まぁ、確かに留守番させちゃったけど・・・・・

それにしても、
オヤジとばっかイチャつくなよ
　　　
・・・・・・・


って、あれ

オヤジ、その靴下、穴開いてるぞ？
　　　
・・・・・・・・


じゃ、字数制限なんで、今夜はこのヘンで


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　　　　  まめさんと色違いのコテージです


■ア・ラ・メゾン
　　092-733-3216
　　福岡市中央区渡辺通り2-3-8 カステリアマンション１F
　　月曜定休

今夜はごちそう！

まめさん、見て見て〜
　　　
鮎、もらったのである

　　　
・・・・・・・・


食べないの？
　　　

ネコって、お魚くわえて逃げるほど好きなんでしょ？
　　　
あぁ、そう

　　　
サザエさんに出てくるネコとは、大違いなのである


で、これがもらった鮎、５尾。
　　　
焼いて食べるには多すぎるので、

ぬめりを洗って、ちょいと炙って、お米にのっけて・・・・
　　　
あ、味付けは、いつもの白だしのみ

生姜の千切りと一緒に炊いてみたのだが・・・・
　　　
旨そぉぉぉぉっ

　　　
おこげもばっちり


で、毛ほどの細さの小骨もキライなわたくし。
執拗に骨を除くために、鮎をバラバラにしていくのだが、

驚いたのが・・・・
　　　
メスには立派なタマゴ、オスには立派な白子

　　　
もぉ、甘いタマゴに、ねったり濃厚な白子

　　　
残りは椎茸と塩焼きにして、

オヤジにだし巻玉子も焼いてもらい、
　　　
いやぁ〜、今夜はごちそうごちそう


デセールは・・・・
　　　
やっと届いたこのアイス

　　　  キャラメルポテトアイスクリーム

　　　
だってテレビでおいしそうだったもん


で、肝心のお味であるが・・・・
　　　
ポテトはいらんな

下のアイスは、抜群に旨いけど
　　　
ほっとけ



ま、そんなワケで、今夜も楽しく呑んでる我が家
　　　

隣で、まめじろうさんはと言うと・・・・
　　　
あのぉ〜・・・

まめちん？　そのベット、ちょっと狭いんじゃないの？
　　　
あぁ、そう


それじゃ、みなさんも・・・・
　　　
良い夜を

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　　　　　　  やっぱビールに合うんですよ



あ、明朝の更新は・・・・
　　　
お楽しみにね〜

帰ってきたら、阿鼻叫喚。

本日のドライブは・・・・
　　　

最近、お気に入りの佐世保までクルマを走らせ・・・・
　　　
また、バーガーを食べてきた

焼き立て、熱々、持ってるのもヤバいぐらい
　　　
ベーコンのスモーク臭が効いてて、も、旨いのなんの


サイドディッシュは、チキンレッグ。
　　　
これも揚げたて熱々で、ちょっと持てないぐらい

ちなみにコレ、３２０円。
『キリン・フリー』３５缶で３５０円。

この値段の付け方って、どうなんだろね？　スーパーでフリーは１３０円前後


デセールには
お向かいの、ガイドブックでも有名なこのお店『蜂の家』で
　　　

ジャンボシューを、お持ち帰り
　　　

で、愛するまめさんの元に、急いでクルマを走らせ帰宅。

帰宅した玄関は・・・・なんかニオってた

慌ててリビングへ飛び込むと、
目に飛び込んできたのは、見事なリバース


なんでわざわざヒトの留守中に吐いてるんだよう
　　　

しかも問題のその場所は、
お水を入れたお茶碗の中
　　　
ドボンと入れられ
も、ケージの隙間やら、辺り一帯が阿鼻叫喚


なんでわざわざこんな掃除しにくい場所なんかに
　　　

掃除するだけで、どんだけ時間がかかったコトか
　　　
えぇっ


まめちんっ
　　　

ごめんね？ごめんね？
　　　

寂しかったのね〜？
　　　
たっぷり充電、させてアゲました



そんな今夜の晩酌は、買ってきたシュークリームで・・・・
　　　

おっきぃね〜
　　　
ちなみにコレ、３５０円。　相変わらず値段の差が分からない


まずはフタでカスタードをすくって・・・・
　　　
昔懐かしい香りのクリーム。

　　　
中には・・・・・

　　　
キウイ、バナナ、焼きリンゴ

具を食べた後には、添付の甘いスカッチソースとやらを・・・
　　　
どばっと



そういや夜、「国勢調査」の回収が来た。
ピンポーンの音に固まるまめじろう。

よしよし。　ほんっとに、チキンなんだね？
　　　
さ、明日からまた、ダイエッツだ


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　　　　  今頃録画で観ました。姫路の方、旨いっすか？

飽きられたオンナ。

コメント欄常連の４ママちゃんから、
　　　
今年も、たくさんの梅干しをいただいた。

几帳面に、付箋で説明も付けてくれて
　　　
しかも、“おまけ”もいっぱい

そんでもって笑ったのが・・・・
　　　
また靴下コレクションが増えました


おいしい梅干し、今年で２年目。
また１年、楽しくおにぎりが食べられます
　　　
４ママちゃん、毎年、ほんっとにありがとーっ


それから、まめじろう☆ミニうちわですが、
約１,１００名の方からご応募をいただきました。
たくさんのご応募、本当にありがとうございました

当選者の方、届くまでもうしばらくお待ちください


で、お礼が遅くなったのは・・・・

昨日はちょっと激しい積乱雲をくぐり抜け
　　　
街まで遊びに行ってましてね　　も、思いつきでいきなり

向かったのは、いつもの博多の名店、『ア・ラ・メゾン』
　　　
がっつりヤるつもりだったんで、紅白２本をオーダー。

まずは多種肉の煮こごり。
　　　
豚タン、豚足、仔牛、地鶏やらが
プルっとゼラチンで固められた煮こごり。
タルタルソースのフレンチドレッシング版な酸味のソース。

次はフォアグラ風味のチキンクネルのガレットサラダ。
　　　
香りがたまらんっ

大好物の、フォアグラとカモのぜいたくサラダ。
　　　
トリュフの香りが悶絶のエロいサラダっす。

ヴィシソワーズは、なんでこんなに旨みが濃厚なんだろうと・・・・
　　　

ワインは赤、ボルドーで。
　　　
このワインがいわゆる“旨安ワイン”ってヤツで、

　　  ゆっくり時間をかけて呑むと、結構開きます

メインは仔羊のロースト、マスタード風味。
　　　
コレも鉄板の旨さ。

こっちはカモのコンフィ。
　　　
定番っす。

ワインがあまったら、大好物のコレ。
　　　
臭いチーズのあぶり焼き。

昨夜はコンディションが良かったので、デセールも。
　　　
ココのデセールは、悶絶の品揃え！
さくらんぼのコンポートなんて、初めて食べました。

ちなみに今の季節のメニューはこんな感じ。
　　　
クリックで拡大可能っす

で、今朝はホテルで正しい日本の朝食をいただき、
　　　
直後に長浜ラーメンを押し込んで、

ダッシュでまめじろうさんの元へ
　　　
２０時間も待たせて無い気がするのだが
やっぱり寂しかったようでこの歓待。

　　　
まだ着替えてないんだから、頭突きはやめてよ

　　　
だって、ズボンを毛だらけにされるんだもん

　　　
ごめんね、まめちん　ママンはおいしかったわぁ

　　　
床を揉んでるまめじろう。

じゃ、ちょっとシャワー浴びてさっぱりしてくるから
いいコで待っててね？
　　　
で、お風呂から出てくると・・・・・

　　　
さっそくかよ


いつからそんなコトになってたワケ
　　　

いったい何やってるのよ
　　　
オヤジとばっかりイチャイチャしやがって

　　　
ぬぉぁっ

　　　

さっきはあんなに、おかぁさんにスリ寄って来てたクセに
　　　

さっきは、おかぁさんに「愛してる」って言ったクセに
　　　
ひどい　わたしのコト、もてあそんだのね

　　　
さっきのは、ほんの気の迷いだったそうである


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　　　　　　  メール便ＯＫ。　白髪ネギが速攻で

オンナ３人『ア・ラ・メゾン』の話。

実は昨日は、はるばる遠方から
きゃしとぐずさんが、遊びに来てくれた

なので、オンナ３人、向かうは・・・・
　　　
そう　博多の名店『ア・ラ・メゾン』


今の時季のメニューはこんな感じだそうで・・・・
　　　 ←クリックで拡大
驚いたことに入り口には、もう時季も終わったハズの
ホワイトアスパラの入荷情報が


入店すると、テーブルにはすでに泡＋赤＋赤
　　　
オンナ３人でキャメラを構えるもんだから
撮影タイムがなっげぇのなんの


じゃ、昨夜のメニュー、全部を駆け足で

アミューズ。
　　　
ムール貝の香草パン粉焼き。
定番。香りが最高。

まず開けるのはもちろん泡。
　　　
本物のシャンパン。

で、時季も終わりと諦めていたホワイトアスパラ登場
　　　
ぶっといよ、こりゃ


タコとトマトの地中海風サラダ、スズキのカルパッチョ。
　　　
トマトの甘み、香草の香り、素材の旨さ、酸味、絶妙の塩気。


スペシャリテ、帆立貝柱と赤座エビのムース。
　　　
このソースがまた絶品で、
徹底的にパンでねぶって食べる


来ました　ホワイトアスパラのポワレ
　　　
ほくほくとほろ苦く、もぉ最高の旨さ。
こんなぶっといの食べるの、初めて


ワイン、まずはブルゴーニュを。
　　　

そして見せてくれるのは、
　　　
わたしの大好物のロールケーキ仕立


ホロホロ鳥、フォアグラ、トリュフ。
まわりはパリサクに焼かれた皮。香りが最高。
　　　
あとは鴨の生ハム、ジビエなソーセージ、フォアグラ。

も、トリュフの香りで昇天な一皿
このプレートで１本空けられます


ワインも続いてボルドー登場。
　　　

そして今夜のメインディッシュは、
　　　
オーストラリアのソルトブッシュラム

脂の香りがたまらない、旨味たっぷりの肉質。
オンナ３人、骨までキレイにしゃぶって食った

ちなみにこの仔羊、
羊で有名なノルマンディー地方と似たような条件下で育った仔羊だそうで
　　　
海風を浴びて育った草やら海草を食べて大きくなったもんだから
肉にもほどよい塩分が含まれるのだとか・・・・

あ、写真はぶった切られた骨


そして最後のデセール。
　　　
イチゴのソルベ、ムース、ミルフィーユ。
リクエストで入れてもらった梅のコンポート。

最後まで絶品なのである。


ちなみにきゃしはこのヘンはもぉ撃沈
　　　
こんなドリンクまで投入して臨んでいたのだが
あんまり効かなかったようで、睡魔に負けていた


その後はぐずさんとふたりでホテルのバーへ。
　　　
いやぁ〜、ほんっとに楽しい夜だった


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『リリエンベルグ』。

ところで昨夜、ちこっとお見せしたオヤジの土産の紙袋。
　　　
本日は、そのオヤジのお土産の話なんかを少し


この大きな紙袋の中身は、
　　　
なんだと思う？


包みを開けてみると・・・・
　　　
そうっ　ケーキ

　　　
わたくしがもっとも愛する、『リリエンベルグ』の
『ナポレオンパイ』なのである

　　　
『リリエンベルグ』は神奈川県川崎市、新百合ヶ丘のケーキ屋さんで
昔は小さなお店だったが、今や“村”にする気かってな繁盛ぶり

　　　
こっちも大好物の“シェルクッキー”。
ほろほろと崩れるバターたっぷりの生地に、
アプリコットジャムが挟んであるのである。


もぉ何年も行けていない『リリエンベルグ』。
今回はチャンスがあったので、
オヤジに頼んで買ってきてもらったのである。

昔は随分通ったケーキ屋なんだけどねぇ
　　　
キミが生まれる、何年も何年も前の話　要するに大昔


ま、そゆコトで昨夜のアテは『ナポレオンパイ』
　　　
昔は生クリームと苺のデコレーションだったが
最近はフランボワーズジャムでコーティングのようで・・・・

バターたっぷりの香ばしいパイに挟まれた、
意外とサラっと食べられるクリーム


そんなケーキに合わせる酒は、
冷蔵庫で大事に大事に保管してあった、ホンモノの泡

そう　４ママちゃんにもらった、ヴーヴ・クリコ

それじゃ、その様子を、ちこっと動画なんかで
　　　
真っ昼間からこんなの見ちゃって、
無性に喉が渇いちゃったかしら？

　　　
あぁ、やっぱりホンモノの泡は香りからして違う

　　　
だって、今呑まなきゃ、いつ呑むんだよ

　　　
４人(匹)のママちゃん、
こんないい酒、本当にありがとうございます〜


ま、そのまま機嫌よくヒーハーっと酒が進み、
　　　
置いておくはずだったクッキーにも手を付け、

気が付くと今朝は・・・・・
　　　
ごちそうさまでした


そうそう、まめじろうさんにも、ちゃんとお土産
　　　
ケーキのリボン

　　　
最近は、ますます人間の食べ物に興味の無くなったまめじろう。

　　　
でも、変わらずヒモは、喜んでもらえるお土産なのである

　　　
酔って振り回すの、とても大変でした



ところで今日のランチはコレ食べた。
　　　
“おふくろの味”コロッケ、最後の２つ

トースターでじっくり加熱している間に、
　　　
冷凍ごはんチンしてにぎにぎ

４ママちゃんの梅干、立派で旨いのである

あ、コロッケの断面はこんな感じ。
　　　
こんなめんどくさい料理、自分でする気はサラサラ無いので、
また揚げて送ってもらうとしよう


じゃ、コレで終わると、また『猫ブログ』じゃねぇとご批判いただくので、
　　　
テキトーに本日のまめじろう

　　　
ソファーで気持ちよさそうに寝ているのはいいのだが、

　　　
ヨダレくりされる可能性大な寝方　　ヨダレくる＝垂らす


まめさんや
　　　

ヨダレくってないでしょうね
　　　
今回はセーフでした


ま、そんなワケで木曜日もあと半分。
　　　
がんばっていきましょ〜

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　　　  川柳カルタ　月２回更新です〜

　　　

今夜はコレでヤるのだっ

今日は、こんなの届いた。
　　　
いっつもたくさんスゴイのをプレゼントしてくれる、エプロンさんから
『新潟加島屋』さんの、味噌漬けと粕漬け


大好物なので、包装紙を慌ててはがす。
　　　
桶・・・・・　　なんか高そう


とりあえず、食べごろ漬かり頃の“味噌漬け”を開けてみると、
　　　
まめさんや、どいてくれよ

　　　
なんで中身より“フタ”に興味津々なんだよ



ところで・・・・・・
“味噌漬け”ってのは、焦げちゃって焼くのが難しい。

なので今日はこんなの買って来た
　　　  チンしてこんがり魚焼きパック


CM見て以来、ものごっつい気になっていたのである。

専用シートを出して、味噌漬けを載せる。
　　　
なんちぅ肉厚なキングサーモン

　　　
ソコが気になるトコロなんだけど・・・・・・


で、我が家のオンボロ５００Wレンジで、
２分と、ほんの何秒かチンしてみた。


結果は、
　　　
いい感じじゃないですかぁ〜っ

　　　
中まで絶妙に火が入って、皮も香ばしく焼けている。
ほろほろふわふわな身、香ばしい味噌の風味。

身の薄いトコロは若干破裂したが、コレ・・・・・・

忙しい朝や、おべんと作り、
疲れきった夕飯作りなんかにも重宝しそう


ま、そんなワケで今夜は、
　　　　
ササミのタタキと三つ葉のユッケ風とか、
里芋とベーコンの煮物とか、

　　　　
買って来た鯖のお刺身、唐揚げなんかで、


さぁ、呑もうか
　　　

おっ　まめちんも、呑む？
　　　
・・・・・・・・・


そんなワケで、今夜も楽しく暴飲暴食


エプロンさん、わたしの大好物、
ホントにありがとうございました



そういや、鼻唄 歌いながら晩酌の準備なんかをしていると・・・
　　　
うわっ　なんだよ、おまえ

　　　
えぇっ　あぁ、まぁ・・・・・

　　　
はぁ？　おまえが食べられるようなモンは無いよ

　　　
っつうか、カリカリ、いっぱい出してあるじゃん

　　　

　ぎゃーっ



おかげでTシャツは、
　　　

おまえさぁ、何枚Tシャツに穴開けたら気が済むんだよう
　　　
・・・・・・・・・

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　　　  川柳カルタ　月２回更新です〜

今夜はコレでヤってます。

今夜のオヤジのお土産は、
　　　
鶏のもも焼きと、　　しかも2人前

　　　
なぜかめんたいおにぎり。


ちょっとね、
　　　

ストレス発散で、なにもかも全部、

もちろん自分でにぎったおにぎりも全部、

食ってやったわい


ひとり呑んだくれていると・・・・・
　　　
隣でまめじろうは、

　　　
この顔に、癒されてます

　　　

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　　　　　 　　高いんですけど、旨いんですよ


　　　　 インタビュー、受けちゃいました

今夜は春の楽しみを。

今日もね、ちょっと忙しかったんですよ

おかげで帰りは遅くなり、
　　　
まめちん、その耳の後ろって・・・・・・

　　　
も、すんごい抜け毛なんですよ　　分かりづらいけど


まめちん、毛がすごいね？
　　　
・・・・・・・・・・



えっと、ごめんね、遅くなって
　　　
ごめんねごめんね

　　　
・・・・・・・・・・・





ところで今日は、こんなの買って来た。
　　　
なんと産直で、
あの“ホワイトアスパラ”を手に入れたのである

　　　
こんな高級食材、自分で買ったのは初めてだよ

　　　
美味の春が来たね〜



なんせ高級食材なので、
大事に大事にピーラーでうすぅ〜く皮を剥いて湯がき、
　　　
塩コショウに、

　　　　←　魔法のオリーブオイル

それから、
　　　
放し飼いの鶏のタマゴの
ポーチドエッグなんか付けちゃって、


あ〜っ　旨かった




他にもアテはありまして、
　　　
なんだよ

　　　
うるさいな。ジャマするなよ

　　　
あ゛っ



しょうがないなぁ〜　ひとくちだけだぞ？
　　　
な〜んてね



このとき作っていたのは、
　　　
産直の甘いトマトとサーモンのサラダ、

　　　
チーズ入りソーセージに、

　　　
鴨のスモーク。


もちろん、まめじろうにあげれらるワケもなく・・・・・・
　　　
オヤジ：「どうしたの〜？」

　　　
オヤジ：「かわいそうにぃ〜」

　　　
すっかり落ち着いてるじゃねぇか



酒は・・・・・
　　　
我が家のワインセラーから　　　玄関先のラックとも言う
お正月用に買って放置していた
ドメーヌ・アルローMorey Saint Denisモレ・サン・ドニ2005。

　　　
いやぁ〜、おかげで泥酔なんで、

そろそろ二次会、始めたいと思います

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ホントのホワイトアスパラの旨さが知りたければ、
　　　
『ア・ラ・メゾン』に行くべし