いづのMINI♪なレシピ帳

いづが作ったご飯やパン、おやつのレシピ帳です☆

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もやしと春雨のマーボー風炒め♪

2006-09-08 16:07:14 | お野菜のおかず

材料    

もやし(1袋) 春雨(30gくらい) 豚ひき肉(50~100gくらい) ゴマ油(少々) 他お好みの野菜など オイスターソース(大1~2くらい) めんつゆ(つけつゆくらいに薄めたもの 大1くらい)

 

① もやしはできればひげ根を取り除く。春雨は表示より短めに戻す。他の野菜も下ごしらえする。

② ゴマ油で、豚ひき肉を炒め、ポロポロになったら①を加えてよく炒める。オイスターソースとめんつゆを回しいれ、からめてできあがり

 

 参照: 雑誌「ESSE」にのっていたものを少しアレンジ。レシピではめんつゆではなく、だし汁と醤油になってました。

 マーボー風の味付けは、ご飯が進むのでよく登場します。何でもアレンジできるので万能選手の献立で~す

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