長芋と明太子のドリア♪

材料　　　　　

ご飯（人数分　冷ご飯でＯＫ）　明太子（1腹）　塩コショウ　長芋（１０～２０ｃｍ）　マヨネーズ・醤油（適量）　とろけるチーズ　少々

 

①　冷ご飯は軽くあたため、塩コショウ、ほぐした明太子を入れて混ぜる。耐熱皿に油をぬってご飯を平らに敷く。

②　長芋は皮をむき、酢水につけてアクを抜き、すりおろす。すぐにマヨネーズ・醤油を入れて混ぜる。

③　①の上に②をのせ、とろけるチーズを散らしてトースターでこんがり焼く。

 

　長芋は一度味見をして、少し濃い目にしておいた方が美味しいです