サルバトーレな美味は誰のもの？

イタメシが好きなのだ。
一口にイタメシと言っても、それが現す料理の範囲はとても広いし、人によって
多少は違っていると思う。ここでは難しいハナシは抜きにしておく。

先日、「サルバトーレ」というピザ屋さんに行った。
結構有名らしい。
その店がオープンした時に立てられた花飾りは、藤原紀香や堺正章、渡辺兼
など、そうそうたるモノだった。
野球はタイガース、携帯はAU、とアンチメジャーなおいら、名だたる芸能人の
名前が立ち並ぶ姿に、ちょっと腰が引けていた。だから暫く行かなかった。
いつも混んでるからでもある。
この日は、ちょっと気が向いたので立ち寄ってみたわけさ。
マジ、うめぇー！
ピザも去ることながら、スパゲティも滅茶苦茶うめぇ〜！！
サイドディッシュも幾つかとったけど、有り得ない旨さだぞ、これは！

ちょっと大袈裟な気もするが、本当においしゅうございました。

やっぱ有名になるってのは、それだけのことがあるのね。
そう言えば、「サバティーニ」とかいう店でスパゲティ食った時も旨かったし。
メニュー少ないし、珍しいものは無いんだけども、これが同じボンゴレ（ビアンコ）
か？　と思ったものだ。

確かに、隠れた名店てのはたくさんある。
あるいは、その店だけの逸品というメニューを持っている処もある。
それらも素晴らしいのだが高レベルで統一された品質感、これも素敵だと改めて
思ったわけさ。

しかし。

高い。

イタメシの良い所と言うか好きな所は、おいら的には毎日でも食える味と雰囲気。
ちょっと家庭的であったりもするのだろう。
ところが、この値段では毎日は食えない。

うーむ。
パートナーの誕生日とかの特別なイベントで使うには、雰囲気が日常的に過ぎる
し、でも値段は結構いい色が出ている。
使いにくい店だねぇ、これは。
職場の宴会って感じでもないし・・・。

味の追求も、サービスの徹底も、利益の確保も、お店としては至極当然。
その結果がこうだとすると、おいらはターゲットにされていない客なのか？

それでは寂しい気がする。
もう一度行って確かめてみよう。
あの店の使い道ってのを。