柚子茶で茶々っと、蕪の漬物

朝は透き通るような空気と青空が広がり、爽やか気分の私。

ゆうべ塩漬けした蕪を、天気予報をチェックし忘れ、
（水洗い後）笊に広げて庭に干して出勤したのです。
で、あちらの工場で『どれどれ～？』と天気予報を見ると、
午後からの降水確率が60％？！ひぇ～～～～～。

って、マッハで鉄砲玉に内線をして、
「雨が降ってきたら、蕪をリビングにお願ひぃ～～」っと。
こ～ゆ～時だけ、ここの番犬に感謝感激雨アラレ。

そして昼から、キッチリと冷たい雨・・・

今日の寒さはかなり厳すぃ～～。
雪にならんかった分、まだマシなのか。。。しかし寒いど。


冷蔵庫にはまだキムチの大タッパが残っていますから、
蕪漬けは、ジップロックで。



塩漬けして半日、天日干しした蕪を、
韓国産柚子茶・塩昆布・鷹の爪・リンゴ酢で本漬け開始。

柚子茶は、柚子の皮の蜂蜜漬けのようなもの。
（水飴も混ざっているようですが）
随分前に買うていた柚子茶、大瓶の底に2cmほど残っていて、
「こりゃ～～エエわ～！」と、思い付き＆手抜きで全て消費。

ジップロックだから、材料を全部入れて空気を抜いて、
モミモミモミでおっけ～～♪簡単、簡単。
保存は野菜室で十分でせう。

まだ食べてはいないものの、絶対に美味すぃ～。(。-_-。)ポッ

塩漬けを省いて、いきなり味付けでもイケルとは思いますが、
塩漬け→天日干しの僅かなひと手間で、
歯応えよく出来、何よりも日持ちがするという私の企みです。

1つ98円の蕪が24時間後には、980円分くらいの漬物にっ？！

笑いが止まりまへん。（←特に何も得していないケド？えっ？）