定例ワイン会（11月）

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座にて定例ワイン会に参加。

今回は

・温かい栗南瓜のスープ 白トリュフの香り


・ガンバス海老のムース 白い野菜添え 甲殻類のゼリーと共に


・鹿肉のロースト クリームで軽く煮込んだジャガイモとマッシュルーム 濃潤な赤ワインソース


・デザート


を頂きました。

え？デザートの説明がない？

だって、とりあえずかっ込んだだけですもの…（鴉は酒を飲むと甘いのがだめになります）