ダイエットの罠にはまってしまって苦しんでいる方々へ

ダイエットは健康のためにするものです。やせて健康でなくなってしまうのはダイエットではありません。そしてとっても、もったいないことです。
ダイエットで目標に掲げた体重は、食べないダイエットをしてゆくうちにどんどんエスカレートしてゆきます。そのころには健康な・正常な体系もわからなくなってしまいます。持っている洋服がちょっとでも着れなくなると、それが異常な細さの洋服であっても許せなくなったり、不安になったりしてしまいます。この辺は性格や個性が大きく影響するのですが。わたしが皆様にお伝えしたいことは、外見の美しさなんてちっぽけなことだということです。年をとると、やせていてもふっくらしていても若さの美しさは無くなってきます。しかし年を重ね、充実した人生を歩むうちに、内側から染み出すような人間としての美しさが備わってきます。わたしは多くのそんなすばらしい人生の先輩の友人、生徒さんを知っています。輝きもあり、威厳もあり、強さとやさしさを兼ね備えたような美しさがあります。わたしもそんな自分を目指してがんばっているように思います。充実した毎日を送っている方にもそんな輝きの美しさがあります。
それには周りの人に愛情を注ぐことかなと思います。料理もそうです。愛情を注げばその愛情はかならず自分へとかえってきます。人生は１回限りのものです。ダイエットなんかで悪い歯車を回して苦しむより、普通に食べて、にこにこ健康で笑顔でいい歯車を回していただきたいと思います。それには健康でなければなりません。そのためのダイエットが炭水化物ダイエットです。

新しい本の文章を書いた一日でした

昨日は新しい本の文章を書いて、子供たちの世話をしていたらあっという間に夕方になっていたという一日でした。
集中して文章を書いていると、運動するよりずっとカロリーを使うようで、お腹がすき、何度も砂糖を入れたコーヒーや紅茶、そしておにぎりを食べました。
脳は大食漢とはよく言ったものだなあと自分の体で実感。

以前のわたしだったら、ブログの更新をしないなんてありえないと思うのですが、いい　かげん　も時にはいいかなあ。と思い、昨日はブログの更新お休みいたしました。　いいかげんは　いい匙加減。
わたしは食生活も人生も同じことだと最近思えるようになって来ました。
趣味も同じで、完璧にしようとして挫折して１ヶ月で終わってしまうより、時々お休みしながら、長く続けてゆくほうが価値があるように思います。
今日は教室です。

ボディープラス １１月号の撮影でした

今日は午後から料理の撮影でした。何度も一緒にお仕事させていただいているので、わきあいあいとして楽しい撮影になりました。いい雰囲気のときは、作品ものびのびいい表情をしてくれています。

今日の夕飯

今日の夕飯は『スープハンバーグ」とご飯です。料理教室のメニューの練習とレシピの洗練を目的に作りました。家族も大好評の一品なので『何度練習してもいいよ』といってくれるありがたいメニューです。もっとありがたいのは、これ一品で野菜もお肉もとれてバランスがばっちりなこと。冷蔵庫の残り野菜の消費もしてくれる経済的な家庭料理です。

子供パン教室

夏休みも後わずかになり、子供パン教室も本日が最終日でした。全5回たくさんの子供たちが、自分だけのパンを作っていました。今日のテーマは『好きなパンを作ろう』でした。メロンパンの皮を使って、色々なパンを作りました。かめの形のパンをたくさん作り、積み上げてみたり、個性豊かなパンがたくさんできました。
「もったいなくて食べられない」という声や『パパへハートパン作ったよ』など話も弾んでいました。

人間も動物です

脳はわたしたちの体の全ての司令塔。脳の使命は、命を守ることです。皆様の体に何か問題が起き、症状が出ているとき、その原因の大半は大脳の間違っている判断にあります。人間は大脳がとても発達した動物です。ゆえに学問や文化、感情・知識があります。しかしその知識が間違った判断をしてしまうことも多々あるのだとわたしは思います。「栄養バランスの整った食事」そのものが、体の求めているものとちがうことはよくあります。どんな動物も、足りない栄養素は本能でわかります。自然と食べたがるのです。栄養バランスを考えながらえさを食べる動物はいません。しかし人間はちがいます。バランスを考えながら食べて病気を作ってしまうことも多いのです。大脳の発達によって本能を打ち消してしまうと体は反乱を起こします。過食もそのひとつです。知識ではダイエットのためにはご飯を減らして、カロリーを少なく。わかってはいても、本能ではそんなことは求めてはいないのです。食べたり食べなかったりや、空腹の信号を食べしても食べないことは体はとても不安になります。食べるときにたくさん食べさせて蓄えようとします。そうしないと生命の危機に陥ると感じるから。人間も自然界に暮らす動物です。基本的な欲求(食べること・睡眠・排泄)に関することは本能に従ってそのとおりにしてあげるほうが自然なことです。本能(体の声)のままに食べている動物に肥満はありません。皆様も体の声を大切にしてみてくださいね。

2007/08/26

安房神社にきました。房総の海を守る神様です。これからお寿司を食べにゆきます。

野島崎の灯台

午前中の教室がおわって、スタジオをでて。千葉県房総半島にきました。
野島崎の灯台から一望しました。

手作りウインナー

手作りウインナーをつめて、さあこれからゆでるというところです。
お味もばっちり。上手にできました。
生徒さんのニコニコ笑顔が、うれしいです。
わたしはきっとこの笑顔が見たくて、この仕事を続けているのだなあとまたまた感じました。
皆様ありがとうございます。

8月のリバイバル料理教室

今日は8月の料理リバイバル教室でした。手作りウインナーを作りました。
洋腸に手作りのウインナーの具をつめてもちろん無添加で作ります。
皆様上手に色々な長さのウインナーを作って楽しんでいらっしゃいました。