暮れなずむ町の光と影の中・・・の話

昨日の天気予報では

今日は晴れになってたんですが

起きたときから既に雨降り・・・


ちょっと違いすぎません？

晴れてしかも気温が高くなるってことで

冷たいうどんが中心になるだろうと思って

麺を若干やわらかくしたのに

風が吹いて肌寒い・・・

どうすんのこれ？

責任者出てこぉぉぉぉっぃいいい


って言ってても仕方ないんで

お店についてすぐに熟成庫の温度をあげて

麺の熟成を促進して

さらに厨房内の換気扇を切って製麺して

なんとか対応できました



昨日は

御調町の知人から宴会のご予約をいただいてまして

お店の開店以来初の鍋料理をおつくりしました

人数とかが当日にならないとわからないとか

なかなか難しいところもあったんですが

喜んでいただけたみたいで良かったです


今夜も雨があがったおかげで

家族連れを中心に続々とおこしいただきました

少々疲れましたが

なんか支えられてる幸せを実感できてて

今はホント毎日が楽しいです


さぁ～

明日もがんばりまっしょい

では

おやすみなんせ