鱧フライ

鱧フライが自慢という話しをした孫娘に食べさせてやりたいと思った。明後日娘が来てくれると言うので、鱧フライを持ち帰って孫娘に届くようにして貰おうと、今日チラシに載った店へ鱧を買いに行った。フライ用に切り分けて、パン粉をつけるまでの作業を終えて明後日揚げるまで冷凍保存しておく。付け合せにジャガイモを茹でよう。