夜のパン作り

夜の　パン作り　・・・

私は、　正常か？　それとも、　狂っているのか！

床屋さんの後、新宿・紀伊國屋へ。

料理本売り場において　「パン作り」の本　を立ち読み。

３ページ分を記憶！

ネット検索により　ピックアップ　したレシピと　ち、ち、違う！

一次発酵　～　二次発酵　までの間が、違う！

早速、記憶した本の　作り方　を、確かめるため　夜のパン作り！

出来上がりが　『　全然、違う！　』



今までは、同分量で　出来上がりのパンが　網　に全て乗っかっていた。

しかし、今回は写真の通りである（ぶどうパン）。

唖然とした！

パンの　ふかふか　状態が、全然違う！

ネット・レシピ　通りに作り、出来上がりも　ネット・写真　と同じ出来でした。

しかし、今日のレシピで作ると　『　倍以上　』　の膨らみ、ふかふか度！

何なんだ　ネット・レシピ！　（私の　スキル　が足りないのか？！）

でも　本レシピ　を記憶・実行で、これほど違うのは　スキル　だけの理由か？？？

まぁ、夜も更けてきたので、この辺で納めるとします。

『　本　』　を買いたいです、でも　￥１，５００　以上するので・・・

では、また。

お休みなさい・・・