ノビルの即席漬け

ノビルの即席漬け

職場の新人さんのお母さまから
伊豆の下田より届いた「ノビル」を
今日頂いたので、即席漬けにした。
球状の根の可愛いネギみたいなノビル。
今回は、日本酒を煮切って入れたが
醤油と塩昆布と人参で漬け込んだ方が美味しいかも。
酢味噌合えもおすすめです。