今日は、うさぎ組とこあら組のダンス教室がありました。
楽し気な音楽に合わせて一生懸命に踊っていました
今日の献立
・ご飯
・マーボー豆腐
・春雨サラダ
・チンゲン菜とえのきのスープ
マーボー豆腐とご飯と相性は抜群ですね
おいしい
今日は、マーボー豆腐のお話_〆(・ω・*)
マーボー豆腐に使用される材料は、主に豆腐と豚挽き肉、ネギやその他香味野菜です。
豆腐の原料は大豆ですので、高タンパクで栄養価の高い食品です。大豆に含まれる「大豆
サポニン」は油を溶かす性質があるので、コレステロールの低下に効果が期待されます。
豚挽き肉には、ビタミンＢ１を多く含みますので、疲労回復や老化防止に効果があります。
また豚肉のタンパク質に含まれるアミノ酸が、免疫機能を高めてくれます。
ネギには、匂いの成分のアリシンが多く含まれています。アリシンはビタミンＢ１の吸収を助
ける働きがあるので、豚肉との相性は抜群です。他にもネギにはビタミンＡやビタミンＣ、βカ
ロチンなども含まれています。βカロチンは活性酸素を抑える働きがあるので、生活習慣病
予防に効果があり、免疫力を高める効果もあります。
マーボー豆腐には様々な栄養効果がありますが、その分カロリーも高いので食べ過ぎには
注意しましょう。
今日のおやつ
・ジャムケーキ（マーマレード）
甘くてしっとり
おいしい
