Planet MACARON MURATA プラネット・マカロン・ムラタ

マカロン星人 叢田 一範 地球での活動報告

新作を含め季節のケーキのご案内

2017-06-25 | ケーキ

クレメダンジュ


夏のガトーショコラ
エトワール


新作 カプチーノフランボワーズ は
フランボワーズクリーム
抹茶のなめらかクリーム
イチジクのパウンドケーキ
に春の野の花を添えて

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泉ヶ岳2017 vol.6

2017-06-14 | 山系




最高の天気 船形山や台東にも残雪はほぼ無し


今日も晴天の泉ヶ岳へ
山はカタクリやショウジョウバカマが
完全におわりより一層緑が濃くなり
そろそろドウダンツツジが咲き始めました
下山後は友人のカフェ「水の音」へ
水の音では
さっき山でみてきた
ドウダンやサンカヨウ
など東北の山野草を
多少の虫喰いや萎れもそのまま使って
山の空気感をあるがままに切り取って
きたような生け花を
フラワーアート界の巨匠
谷匡子 さんが
TAKURO KIKUCH君が奏でる
深い岳の空気のような調べのピアノに
のせて
2人が戯れ紡ぐ自然への祈りと賛美のひと時でした。

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父の日限定スーパーマンゴーデコレーション

2017-06-09 | iPhoneからとりあえずの投稿

甘いものが苦手という男性でも
宮崎の高級マンゴーたっぷりのマンゴーデコなら
喜んで食べられるという方が多いので
今年もマンゴーデコレーションを作ることに!


父の日限定ケーキ
6月17日(土)18日(日)お引渡し

宮崎または熊本の完全規格品の完熟マンゴーを使った
スーパーマンゴーショート


写真は4号サイズ

4号(直径約12cm)税込み¥3.780-

5号(直径約15cm)税込み¥6.360-

6号(直径約18cm)税込み¥9.060-


完全予約制 TEL022-362-7767-


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泉ヶ岳2017 vol.5

2017-06-06 | 山系
今週も夜は職場の幹部会議につき
遠くには行けずに
近場の泉ヶ岳ですが
晴天に恵まれて良い感じです。

新緑は最高な状態!


虫も少なく気温も涼しく快適


朝日連峰まで見渡せて最高です。


花の移り変わりを見ながら あっという間に山頂到着


3週間前まで美しくピンク色のショウジョウバカマが

週ごとに背が伸びて

山頂付近では
もう背丈も30cmを大きく超えて
全体が緑色になっておりました。


毎回同じコースでも
自然は変化して行くので
その変化が視野を広げてくれるものです。


下山後は山麓の友人のオフィス アトリエによって
お茶をいただき
近くの光明の滝を見学
いつも登っている山の水がこんな形に変わるなんて
素敵な滝です。

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国産レモンのタルト

2017-06-02 | ケーキ

人気のレモンのタルトが
本日よりブティックに並びました。

レモンのタルトはフランスでスタンダード
タルトの一つです。

国内産レモンをたっぷり丸ごと使った甘酸っぱくとろりとしたクリームの中に
レモンと相性が良い
シナモン系のスパイスを効かせた
ビスキュイ・スペキュロスを忍ばせることで
より深いレベルでレモンらしさが
浮き彫りになります。

フランスで使われている分量比率は変えずに
クリームの乳化やレモンのコンフィなどの
バランスを図り直す事で
モダンさを追求しました。

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