Planet MACARON MURATA プラネット・マカロン・ムラタ

マカロン星人 叢田 一範 地球での活動報告

国産レモンのタルト

2017-06-02 | ケーキ

人気のレモンのタルトが
本日よりブティックに並びました。

レモンのタルトはフランスでスタンダード
タルトの一つです。

国内産レモンをたっぷり丸ごと使った甘酸っぱくとろりとしたクリームの中に
レモンと相性が良い
シナモン系のスパイスを効かせた
ビスキュイ・スペキュロスを忍ばせることで
より深いレベルでレモンらしさが
浮き彫りになります。

フランスで使われている分量比率は変えずに
クリームの乳化やレモンのコンフィなどの
バランスを図り直す事で
モダンさを追求しました。

この記事をはてなブックマークに追加

夏のモンブラン

2017-05-28 | ケーキ
和栗のモンブランにかわり
MontBlanc FruitRouge Hibiscus
赤いフルーツの モンブラン イビスキュス
が始まりました


ガレットブルトン
ハイビスカス香る
赤いフルーツのコンフィ
マロンクリーム
クレームシャンティ
ノンアルコール

#patisseriemurata

この記事をはてなブックマークに追加

プレミアムマンゴーショート

2017-05-24 | ケーキ
本日より
宮崎マンゴーふんだんに使った
マンゴーショートが始まりました。

この記事をはてなブックマークに追加

母の日限定ケーキ

2017-05-01 | ケーキ

愛する母に感謝を込めて
苺やラズベリーと
ピスタチオクリームの
ハートマカロン

ノンアルコール ハート4.5号サイズ  要予約 税込¥3200ー

お引渡しは13日(土)、14日(日)
 


この記事をはてなブックマークに追加

子供の日と5月の定休日

2017-04-22 | ケーキ



子供の日のデコレーションケーキはチョコレートケーキのカブトなどのデコレーションがついて
通常のフルーツ飾りのデコレーションにプラス385円となります。

又、通常のフルーツデコレーションケーキのネームプレートのみを子供の日とすることも可能です。

お引渡しは5月3、4、5、6日の4日間とさせていただきます。



5月の定休日

 


この記事をはてなブックマークに追加

ショーケースも少しづつかわってきました

2017-04-22 | ケーキ

最近のショーケースでの変化
土日限定のミルフィーユがショコラからヴァニーユに戻り
時計回りに隣のチーズタルトが登場
その下が
ウサギのように可愛いソヴァージュというお菓子で
ルバーブとグロゼイユの爽やかな風味

その下が
先月発売になって人気の
チョコレート中毒という名のアディクトショコラ

左隣がこの時期定番イチゴのエクレア ナルシス

上に行って
チョコレートとコーヒーの
焼き菓子と生菓子を合体させた新作
カプチーノ


この記事をはてなブックマークに追加

無事にホワイトデー終了

2017-03-14 | ケーキ
クリスマスに次ぐ大きなイベントの
ホワイトデー
5坪の小ちゃなブティックに
4日間で接客限界値である
千数百人もの方々が長時間並んで下さり
14日当日の今日は本降りの雨の中の行列に
ハラハラドキドキでしたが大きな事故も無く
無事に終了する事が出来
社員一同ありがたく思っております。
※明日15日水曜日は代休をいただきます。


ブティック上階事務所から覗く
日曜日の16:10 寒い中
いまだ20人以上の方が並んで下さっています

命を削って一生懸命作った物を一生懸命買って行く
作り手と接客と買い手の情熱が一つになって
もう胸がはち切れそうな空間です


全て出し切りました。


この記事をはてなブックマークに追加

3月の定休日とニューフェイス

2017-03-10 | ケーキ
3/14日(火曜日)ホワイトデーは営業し
翌日15日(水曜日)を代休とさせていただきます。



addict au chocolat
アディクト ショコラ
(チョコレート中毒)というニューフェイスが登場


超ビターチョコレートと
オレンジのハーモニー
生クリームは使わず
チョコレート少量のバター
オレンジリキュールを
フレンチメレンゲでムースにした
チョコレートよりもチョコレートな
スウィーツです。

この記事をはてなブックマークに追加

ホワイトデー

2017-03-01 | ケーキ
ブティックにホワイトデー商品が
並び始めました。

#patisserieMURATA


この記事をはてなブックマークに追加

バレンタイン限定ケーキと2月の定休日

2017-02-05 | ケーキ
今年も
バレンタイン限定ケーキの
ご予約を承ります。



ブルボンバニラ風味のクレームブリュレを
ミルクチョコレートのクリームで
ハート形に包み
フランボワーズショコラのビスキュイを合わせ
全体をピンクのミニマカロンでドレスアップしました。

お引き渡しは12日、13日、14日 限定となります。

ノンアルコール 4号ハート形 税込¥3.340-

デザインは若干変更になる場合がございます。

TEL 022-362-7767

2月の定休日

14日バレンタインは営業いたします。

この記事をはてなブックマークに追加

ボンボンオーショコラ

2017-02-02 | ケーキ


ボンボンオーショコラ

2個入、3個入、4、6、8、10個入
フェアトレード オーガニックショコラを使ったボンボンです。
味は
タヒチヴァニラ&フレンチ ラム
ハンドクラフトバーボンウイスキーのトリュフ
フランボワーズ
自家製ヘーゼルナッツプラリネ
阿里山烏龍福茶
木頭村産の柚子


ショコラのテリーヌ
薄くスライスして
上質なお塩 挽きたての胡椒 シナモンなどのスパイス ドライフルーツを添えて
思いつく限りの
飲み物 アルコールとのマリアージュをお楽しみ下さい。
午後のひととき 食後のピリオド
思いつく限りのシーンで心を満たしてくれる冬の贈り物です。
(バニラ無添加のオーガニックショコラを使っているために
その特徴をいかすべく
製造段階においても香りはつけておりません
カカオと卵の香りがあるだけです。
ワインやスパイスなどと共に口に含むことで完成させて下さい)



この記事をはてなブックマークに追加

ミルフィーユ ショコラ

2017-02-02 | ケーキ

土日祝日限定ミルフィーユが
この時期ショコラになっております。
.
#patisserieMURATA #ミルフィーユ #ショコラ #millefeuille #chocolat #chocolate



ピスタチオがのった
チョコレート尽くしのロンシャンも!

この記事をはてなブックマークに追加

冬のケーキ

2017-01-14 | ケーキ
年が明けてからブティックに並び始めている

大人気のアップルパイ


苺のタルト


ピスタチオクリームのフレジェ


レンジで温めても そのままでも美味しい
フォンダンショコラ

この記事をはてなブックマークに追加

年始の営業時間

2016-12-31 | ケーキ

1月 1日(日)休業

 1月 2日(月)休業

 1月 3日(火) 9:30~18:00

 1月 4日(水) 9:30~18:00


この記事をはてなブックマークに追加

年末年始の営業について

2016-12-12 | ケーキ


  年末年始の営業時間のお知らせ。

12月28日(水) 9:30~18:30

   29日(木) 9:30~18:00

   30日(金) 9:30~17:30

   31日(土) 9:30~17:00

定休日は赤丸が付いている日です

 1月 1日(日)休業

 1月 2日(月)休業

 1月 3日(火) 9:30~18:00

 1月 4日(水) 9:30~18:00

 


この記事をはてなブックマークに追加