動物病院NORIKO メルマガ 2018.9.4配信

こんにちは。

Dr.NORIKOのメルマガです。

 

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2018年9月4日火曜日

 

己　　　　戌

三	八	一
二	四	六
七	九	五

 

 

先勝 

 

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DR.NORIKOのワンポイント

 

台風の多い季節になりました。
常々災害の準備は行って下さい。

 

私が、母のお腹のなかで子守唄のように聞いていた海の話声や、風の音、波の音。
この世に生命を受けた日の数日前までも、大きな台風に見舞われて、
家は雨風被害の後処理で大変だったようです。
生まれた日は台風が過ぎて晴天でした。

 

私が、生まれる数日前にあんなに水の災害を受けたのに、
前日から破水して、母とお産婆さんが大変だったようです。

 

私が、みなさんに申し上げられるのは、
先人たちに常に教えられてきた事を無視しないで、思い出してほしい。

 

生活する場所の設定
「水際は、要注意。必ず水害に合う。ただし海の災害はまだ、非難する時間があるが、
　河川の近くは避難時間が少ない。」、
「山際は、地盤が固くても要注意。特に多量の水が降った場合は、必ず地滑りが起こる。」

 

だから、海のそばと川のそば、山のそばには、なるべく住まないように、と言われました。
常にハザードマップを見るようにして下さい。
ご自分は大丈夫とは思わないで下さい。

 

◆この時期、チャレンジして欲しいレシピ◆
「長月のわさびレンコン料理」

 

【材料（２人分）】　
・レンコン２００ｇ（細長いものより、ずんぐりしたものが良い）
・そば粉　５０－１００ｇ
・生わさび　１本　（チューブワサビでも可）
・だし汁　１０－２０ｃｃ
・海塩　　１０ｇ

 

【だし汁の材料・作り方】
＜材料＞
・１００ｃｃの水
・昆布を５×５ｃｍ　１枚
・かつお節　１０ｇ
・酒　小さじ１杯
・みりん　１杯
・醤油　大さじ軽く１杯
・オリーブオイル

 

＜作り方＞
水に昆布を入れて５分置く。火を付けて煮立ちしたら昆布は取る。
沸騰したら、かつお節を入れ、火を止めて、だし汁をこす。
だし汁を沸騰させて、酒・みりん・醤油を入れて２－３分煮たして、冷ます。

 

【料理方法】
　１．レンコンに塩を少しふって皮のまま五分蒸す。
　　　少し冷めてから皮をむく。
　２．そば粉とだし汁を混ぜる。混ぜ具合は固めが良い。
　　　※ポイント※
　　　　固さは、二八そばを参考に！
　　　　ゆるすぎると、後ほどタネを詰める作業が大変になります。
　３．そば粉とだし汁を入れたものに、好みに応じた量のわさびを混ぜる。
　４．れんこんの穴の中に、タネ（そば粉・わさび・だし汁を混ぜた物）を詰める。
　　　※れんこんにタネを詰める際のポイント※
　　　　れんこんの穴が下になるように持ち、ひとまとめにしたタネに、
　　　　れんこんの穴を押し当てるように詰めると詰めやすい。
　５．れんこんの中だけでなく外側にも、タネ（わさび入りそば粉だし汁）を少しつける。
　６．オリーブオイルで揚げる
　　　１３０－１５０℃でゆっくり焦がさないように約７－８分揚げる。
　　　（穴の中のタネ（わさびそば粉だし汁）に火が入ればＯＫ）
　７．熊本のからしレンコンのように、カットする。
　８．残ったタネ（わさびそば粉だし汁）は、団子状に薄くして３－５分揚げる。
　　　（揚げすぎると硬くなる）

 

※※注意点※※
　１．レンコンを上手に蒸す。
　２．そば粉とわさびとだし汁の水分が多いと、穴からこぼれてします。
　　　（二八そばの固さを参考にして下さい）
　３．わさびが多くても、火がはいるからあまり辛くはない。
　４．揚げる時に、焦がさないよう揚げ時間は臨機応変に対応する。
　５．少しなら犬にも与えても大丈夫ですが、飲み込むので与える大きさを考慮してください。
　６．糖尿病の方：
　　　れんこんは根菜類で糖分が高いので、摂取量を５０ｇにしてください。
　７．高血糖の方：
　　　このメニューの品をお召し上がりになる前に、
　　　ヨーグルト（無糖、または豆乳ヨーグルト）を先にお召し上がりになると、
　　　血液の糖分は上がりにくくなります。

 

★栄養について★
・抗酸化作用が大。
・レンコンの中の、ネバネバのムチンが疲れた胃を保護する。
・そば粉の、ルチン・カリウム・ビタミンＢ群。
・わさびの、カルシウム・ビタミンＣ・ビタミンＢ群。
・オリーブオイルは最強のオイルです。
　成人は１日５０ｇ摂取すると、心臓病などの脈管系の病気や高血圧症、腎臓病の予防になる。

 

常に、御身お大事にして下さい。

 

 

 

【今月の運勢】
皆様に、今月の運勢をお知らせします。

 

平成30年9月の運勢

 

平成三十年
八	四	六
七	九	二
三	五	一
九月
六	二	四
五	七	九
一	三	八

 

 

 

★一白水星★
昭和20・29・38・47・56年生

 

今月の運気は変化運です。今月は何かと気持ちに変化が起きやすく、従来の事を変えたくなります。仕事運はお客へのアプローチの仕方を変えたり、新たな変化が仕事へのやり甲斐を生みます。金運は良好でも新たな行動で出費します。健康運は夏バテ解消に新たな運動に挑戦は吉。異性運は今までの交際相手を変えたくなる時。要注意。

 

★二黒土星★
昭和19・28・37・46・55年生

 

今月の運気は慎重運です。今月は運気が弱く、イライラして人とトラブったり、嫌な事に巻き込まれたりします。仕事運はお客さんとトラブったり、仕事上、ミスを犯したりします。金運は派手に遣って赤字になります。健康運は不調です。熱の出る病気に注意。異性運は縁はあるのですが、良い相手に恵まれません。交際は不調です。

 

★三碧木星★
昭和18・27・36・45・54年生

 

今月の運気は低迷運です。今月は運気が悪く、やる事なす事がうまく行かない時です。強気になっての失敗に注意。仕事運は何かと支障が生じて、うまく行きません。ミスや失敗に要注意。金運は不調。家庭機器が壊れる等、思わぬ出費がある時。健康運は不調。泌尿器系に気をつけて。異性運は異性に興味を持つ時。騙されないように注意。

 

★四緑木星★
昭和26・35・44・53・62年生

 

今月の運気は良好運です。今月は活発に動きたくなり、それなりに成果を上げたり、充実した月です。仕事運は積極的に動き回って成果を得ます。上司に助力を求めると吉です。金運は良好。小額ながら副収入があります。健康運は良好。運動を兼ねていろいろと散策を。異性運は肩書きがある人と縁がある時。積極的に交際を求めて吉。

 

★五黄土星★
昭和25・34・43・52・61年生

 

今月の運気は良好運です。今月はリフレッシュして新しい事や物に興味を持ち、それによって幸運に導かれます。仕事運は新しい仕事を任されたり、新しい顧客が増えたりして楽しく仕事ができます。金運は良好でも遊びや交際での出費が嵩みます。健康運は良好。楽しく過ごせます。異性運は新しい交際が始まる気運。焦らずに進めて吉。

 

★六白金星★
昭和24・33・42・51・60年生

 

今月の運気は良好運です。今月は落ち着いた感じの月で、物事もじっくりと煮詰めるようにして進めて吉を得ます。仕事運は腰を落ち着けて取り組むと良い成果を上げられます。金運は良好でも何かと交際費が嵩みます。健康運は良好。街に出かけて目の保養をして。異性運は異性との接触が多い時で、気の合う人と交際が始まる気運。

 

★七赤金星★
昭和23・32・41・50・59年生

 

今月の運気は良好運です。今月は人の先頭に立って行動したり、人から頼まれ事が多くあって忙しい月です。仕事運はお得意さんや上司からの頼まれ事が多くあったり、部下の面倒をみたり忙しいです。金運はあちこちに顔を出して出費が多くなります。健康運は元気溌剌で問題ありません。異性運はいろいろと異性と接して良好です。

 

★八白土星★
昭和22・31・40・49・58年生 

 

今月の運気は順調運です。今月は交際面が良好で人との交際が広がります。物事も順調を得て充実感を味わえる月です。仕事運は人の伝手を得て交渉事がまとまったり、成果を得たりします。金運は良好でも気が大きくなっての散財が心配。健康運は良好。人との交際を楽しんで。異性運は異性との縁があって良好。高望みしない事が大切。

 

★九紫火星★
昭和21・30・39・48・57年生

 

今月の運気は慎重運です。今月は運気が弱く、言葉での失敗が心配です。特に小さい事に口出しは禁物です。仕事運は細かな仕事が多くてグチが出ます。周囲との口喧嘩にも注意。金運は細かな出費が多くあって赤字になります。健康運は不調。疲労困憊や歯痛に注意です。異性運は縁はあっても話が進まず、交際にまで結び付きません。

 

＜日本易学振興協会　岳易開成第232号（通算284号）より＞
 http://www.lares.dti.ne.jp/~marvel/mirai/index.htm 

 

今月の運勢はいかがでしたか？  

 

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