大人味のポテトサラダ、といったところでしょうか。
粒入りマスタードが、分量通りだと多少味がしつこく、私には感じられました。
幾分分量を、お好みに合わせて加減して下さいね。
でも、とても美味しくて、朝食や昼食の付け合わせとしても、大変重宝しました。
＜材料＞
新じゃがいも・・・・・・・・・・・・５～６個
ハム・・・・・・・・・・・・・・・・５～６枚
Ａ
酢・サラダ油・・・・・・・・・・・各小匙２
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小匙１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小匙1/3
こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
粒マスタード・・・・・・・・・・・・大匙１
パセリのみじん切り・・・・・・・・・大匙１
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・大匙５～６
＜作り方＞
① 新じゃがいもは洗って、鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にして２０分位茹でます。竹串をさしてみてすーっと通るくらいになったら、水気を切ってボウルに入れ、皮をむきます。熱いうちにＡを加え、フォークで軽くつぶしながら混ぜてこしょうを振ります。
② ハムは1.5㎝四方に切ります。新じゃがいもの、マヨネーズ大匙５～６、粒マスタード、パセリを加えてからめ、ハムを入れて全体を混ぜます。
人気ブログランキングへ
お訪ね下さいまして有難うございます。
多少でも参考になれば嬉しいです。
宜しければ、応援のポチをお願い致します
