スーパーに、いいイワシがあったので
久しぶりにイワシを買ってみました。
包丁を使わず、指で頭をちぎり
骨の間に指を入れて開いてみたら、卵が入っていました。
塩コショウをして小麦粉をつけて、オリーブオイルで焼いただけです。
小骨もとらず、手抜きです。
しょうが、醤油、みりん、などに数分浸けておいてから焼くと
もっと美味しかったのでしょうけど・・・その手間も惜しんじゃいまして・・・
でも、鮮度は良かったし美味しかったですよ
イワシには、記憶力アップの効果があるというDHAやEPAを豊富に
含まれていて、カルシウム、ビタミンDだって含まれているのは
ご存知ですよね。
たまには、イワシを食べてみましょう
それに、イワシは高くなったとは言え
まだまだ、安い魚の部類にないっていますから。
ちなみに、イワシの卵を食べたのは初めてでした。
なんだか?ぬるぬるして、美味しいとはいえませんでしたが
これまた、体に良さそうなヌメリでした。
記憶力アップに繋がったかしら
手遅れっ え~
そんな~
・・・
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そんな今日は、車の車検の日。
なれない代車に乗ってドキドキ・・・外は雪降っているし~
ハラハラ・・・緊張の日でした。