イワシを開いて焼いただけでも

スーパーに、いいイワシがあったので

久しぶりにイワシを買ってみました。

包丁を使わず、指で頭をちぎり

骨の間に指を入れて開いてみたら、卵が入っていました。

塩コショウをして小麦粉をつけて、オリーブオイルで焼いただけです。

小骨もとらず、手抜きです。

しょうが、醤油、みりん、などに数分浸けておいてから焼くと

もっと美味しかったのでしょうけど・・・その手間も惜しんじゃいまして・・・

でも、鮮度は良かったし美味しかったですよ

イワシには、記憶力アップの効果があるというDHAやEPAを豊富に

含まれていて、カルシウム、ビタミンDだって含まれているのは

ご存知ですよね。

たまには、イワシを食べてみましょう

それに、イワシは高くなったとは言え

まだまだ、安い魚の部類にないっていますから。

ちなみに、イワシの卵を食べたのは初めてでした。

なんだか？ぬるぬるして、美味しいとはいえませんでしたが

これまた、体に良さそうなヌメリでした。

記憶力アップに繋がったかしら　

手遅れっ　え～そんな～・・・

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そんな今日は、車の車検の日。

なれない代車に乗ってドキドキ・・・外は雪降っているし～

ハラハラ・・・緊張の日でした。