秋の味覚。

てのひらサイズのミニかぼちゃがスーパーにどどん！と山積み♪


となったら、夜ご飯はこれ！！





ミニかぼちゃグラタン～♪



色が濃いのがスーパーで買ったもの。

薄いのは、義理母さんのお知り合いからいただいたもの。


カボチャのフタを開けると、とろ～りチーズがこんにちわ♪







　　・ミニかぼちゃのほっくりグラタン
　　・オクラとトマトの豆乳スープ
　　・きゅうり、レタス




カンタンで美味しい豆乳の冷たいスープ。
（あら。これはまだ夏の名残りを引きずってますねぇ。）





サッと茹でたオクラを小口orみじん切りにし、塩少々まぶしておきます。


トマトもさいの目に切って塩少々。


器に入れておきます。


豆乳２カップに、麺ツユ小さじ２、生姜汁少々を加えたスープを注いで、
擦りゴマをパラリ。



豆乳と麺ツユの旨味と、野菜のさっぱり感がベストマッチ♪






かぼちゃグラタンの中味は、ミンチとチーズたっぷりギュウギュウ♪






カボチャの甘さとミンチとチーズが絡み合って美味い！













きのこご飯なんかも食べたくなってくる夕方の涼しい風。






シンプルにきのこ類と人参だけであっさり目に。


おこげも出来ましたですよ♪






　　　・秋のきのこご飯
　　　・だし巻きたまご　旨味キャベツ　トマト
　　　・秋茄子の南蛮漬け


炊き込みご飯のときは、メインのおかずも味付けは控えめな方がいいかな。

というわけで出し巻き卵♪



ケンミンショーによると、大阪人は出し巻き卵が大好き、らしい。













今年は秋刀魚が不漁らしいですね。

鰯に続いて秋刀魚も高価、とくるとますますお魚が食卓に載りにくくなるなぁ。。。。



でも今回は、普通のお値段でスーパーに並んでいました。　ホッ。




　　・秋刀魚のじっくり煮
　　・キャベツの甘酢和え
　　・トマト、コーン、カボチャ煮
　　・雑穀ごはん




お醤油やお酢でコトコト煮て、骨まで食べられる秋刀魚ちゃん♪


一緒に煮たネギや昆布も美味しいのだ！




定番副菜のキャベツの甘酢和え






もっちりプチプチ☆雑穀ゴハン



　











材料は少なかったけど、どどん！と精進揚げ♪




秋茄子、さつまいも、玉ねぎ～～～♪

全部義理母さんからの頂き物です。



さっくり揚げて、野菜の甘味がぎゅうぅぅ～～～っ！！！



この日はダンナリクエストでお蕎麦～☆





車で道を走っていたら、満開の蕎麦の花があちこちに見えたのです。

そしたら、「蕎麦食べたいなァ～♪」ですって。



新鮮なお刺身も添えて。










梨と巨峰。





ジューシーな瑞々しさと爽やかな香り。　フルーツってすごいなぁ。




そして無花果。




コドモ達には、皮を剥いて。


せっかくの今だけの味覚。　美味しく食べて欲しいもんね。








幼稚園で「焼き芋じゃんけん」を習ってきたＭＵ－が、
「今日焼き芋食べたい、食べたい、たべたぁぁい！！！」と夕方いきなり言うんです。


え～～！？今から？？


義理母さんからどっさりいただいたサツマイモ。


濡れた新聞紙に包み、さらにアルミホイルで包んで、１６０度のオーブンで１時間ちょい。


夕方の外遊びの間にじっくり焼いたら、ちょうど夜ご飯のデザートになりました。






熱々！　ホクホク♪





えっ？　「焼き芋じゃんけん」ってナニ？？って？


　　やきいも　やきいも　お腹がグー　
　　
　　ほかほか　ほかほか　アチチのチー

　　食べたら　なくなる　なんにもパー

　　それ　やきいも　まとめて　グー　チー　パー

　　じゃんけん　ホイっ！！










まだ夏を引きずり、そして手抜き全開のお昼ごはんなぞも。







　　・ツナと野菜のサラダ冷麦
　　・豆まめサラダ








　　・自家製かつおふりかけごはん
　　・パックｄｅ納豆
　　・ミョウガの甘酢漬け
　　・カップｄｅもずく
　　・ミディトマト


納豆ももずくもパックやカップのまんま。

トマトは切りもしてないし。


でも、こういう１人メシも悪くない。　（と、自己満足。）








お出掛けついでに買ってきた「ル・パン」のパン♪







ここのは、結構ハズレがなくって、
パン生地的にも価格・内容的にもとっても満足のいくパン屋さん♪


この日は、コロッケサンドと、パンプディング♪


暑い日だったので、冷たく冷やしたパンプディングがとろ～り。美味し～い。





この猛暑にも負けずグングン伸びたミント。





ちょこちょことフレッシュミントティーなんかにして飲んでましたが、
そろそろ時期的にも終わりかな？


摘み取って残暑厳しい陽射しにガンガン当てて、ドライにしてみた。


瓶詰めにしたけど、さて。

涼しくなってから飲むのかどうか。。。。








　　　　　　　　　『　　　　　吾子の影　探して追ふて　秋の夕　　　　』