バター餅

東北の味覚の催事コーナーで出会いました。
秋田名物バター餅。

パッケージには『今話題の　バター餅』と明記されています。
今話題。って。。。
公言するほどに話題だったことは知らず。

でも、バター好きとしてはものすごく気になります。

調べてみると、
餅にバター、小麦粉、卵黄、砂糖などを混ぜて作られているようです。
時間が経っても硬くなりにくいので、マタギの保存食として用いられていたとか。

バターの風味はそれほどしません。
ほんのり甘い柔らかなめらかなお餅。求肥とすあまを足した感じかな。
ベタベタしないところがお菓子っぽくていいかも。

いまだに大量に冷凍庫に眠っているお正月のお餅で作ってみよう。

コナコーヒーバター

どんな精神的状態でも。
行かなくてはいけない場所があるのは
今の私にとって良いことです。

出勤前、
朝のドタバタの合間にとる朝食は6枚切りの食パンとコーヒー。
一番これが私の胃に合う気がします。
10時頃にお腹がグウグウ鳴るくらいがちょうど良い。

今日はちょっと贅沢に。。。
お友達からのハワイ土産、コナコーヒーバター♪
こんがり焼けたトーストにたっぷり塗って。
カフェオレのような甘い風味がたまりません。
子供たちにも大人気。



お喋りのし過ぎから、離ればなれに配置された席が元に戻され、
同期のお友達と3人並んで再びお仕事できるようになりました。
お仕置き解除？
と同時に新しい業務の研修。
必死にメモをとり、頭に入れる。
脳の刺激になっている気がします。

チョコミントシュークリーム

あ～イライラする。
甘いもの食べたい甘いもの食べたい。
こんな時、ささっと行けるコンビニにスイーツが充実しているのはありがたい。

目を引くスイーツ、
チョコミントのシュークリーム？？
外側カリカリのチョコでコーティングされたシュー生地。
中にはとろーりミントのクリーム。
ホントだ。チョコミント味だ。

でも、このシュー生地に濃厚なチョコレートのクリームが入っていたらもっと美味しいかも
普通にチョコレートのシュークリーム。
そう。ものすごく甘いものを欲する私にチョコミントはミスチョイスでした。



私も旅行に行きたい。好きな時に飲みにも行きたい。
私だけどうして時間に追われて家事育児介護しているのだろう。
ばかみたい。
明日も4時起きお弁当づくり。
お休みが欲しいよ～。

ママ友に会って発散する気すら起きません。

日曜のお昼ごはん

お休みの日のお昼ごはん。
今日は何にしようか。。。
考えていたら、息子が炒飯を作りたいという。
それを聞いた娘。
私はフレンチトースト作りたーい！
と言い出し、兄妹でにぎやかにクッキングタイム。


娘はクックパッドで検索したレシピを見ながら、材料をきっちり計量。
レシピ通りに慎重に作っていきます。

息子は盛大にご飯を周囲にまき散らしながらフライパンで炒め、
味見も豪快。

これが男女の差？なのかな。


出来上がったＷ炭水化物メニュー。
炒飯はご飯パラパラ。
フレンチトーストは外側カリッと中は柔らか。
上手にできたね！！

両親も喜んで食べてくれました。
孫が作った料理。
不味いわけがない！ですよね～。

赤玉パンチ

串カツ屋さんで晩ごはん。
寒いので生ビールという気分じゃないなぁ。
ということで、
パンチの効いたネーミングの赤玉パンチで乾杯。

赤玉スイートワインのソーダ割り。
赤玉スイートワイン。初めてです。ものすごく甘いのかと思っていましたが、
結構すっきり飲めました。

おかわり自由のおつまみキャベツをバリバリ食べながら赤玉パンチ。
合わないことはない。

17時台に入店すると串カツ全品100円とのこと。
ラッキー♪
串カツもたっぷり堪能。
生麩田楽が一番好きです。

子供たちはデザートのバナナの串カツが気に入った様子。
アツアツとろっのバナナとチョコレート。相性抜群のはず。

10回目の化学療法

今朝も寒い！氷点下2.5℃
数字で見ると余計に寒さが増す気がします。

極寒の中、大学病院にて義父は10回目の抗がん剤点滴。
がん治療センターの看護師さんともすっかり顔なじみです。

血液検査の結果は良好。
ですが、副作用の手足の痺れはひどくなる一方。
その様子を見た先生から、
痺れの原因となっている『オキサリプラチン』を次回から減量してみましょう。
と、提案を受けました。

副作用が減る＝癌を抑える効果も減る
わけですが、
生活しながらずっと続けていく抗がん剤なので。。。
副作用でまともな生活が送れなくなってしまうというのは本末転倒。

その話を聞いた義父、
「体重を減らさないといけないのは分かっているんですよ」と返答。

ん。。。？
『減量』という単語がダイエットと結びついてしまった？
私が説明するとちゃんとわかってくれたみたいですが。
ちょっと心配。
日常生活で義父の脳に少し刺激を与えなくては。
会話も増やさなくちゃ。

病院にはもうお雛様。

ウチは。。。
2月中旬過ぎてからでいいかな。

山盛り野菜のラーメン

干した洗濯物がすぐさま凍っていく寒さ。
低身長カバーの必須アイテム、ハイヒールのパンプスを履いて颯爽と出勤するも。。。
うう～っ、やっぱり足が寒いっ！！

冷えた身体には、温かいラーメン。
仕事をしながらも頭に浮かんでいた
もやし山盛りの二郎インスパイア店。

本日のランチ、
800円の本日晴天ラーメン。
野菜大盛りにんにくナシで。

登場した大盛野菜のボリュームにびっくり。
そういえば、このお店、野菜は普通盛りで十分だったんだっけ。

大盛の野菜をかき分けて、幅広のちぢれ麺を引っぱり出しながら食べ進めていきます。
背脂の浮いた醤油味のスープはギトギト感が少なくて食べやすい。

完食。
お腹いっぱい。
すっかり温まりました。

1日1本

見事に食べ物ネタ続きなので、今日は。。。
飲み物ネタ♪

平日は1日1本、寝る前のお楽しみ缶チューハイ。
今日はスーパーで見つけた氷結の南高梅。
新商品？それにしてもこの時期に梅？夏の売れ残り？
でも、梅味は好きなので嬉しい。
糖類0の文字も嬉しい
炭酸にしっかりと梅の風味がいいです。


息子のスキー教室の写真をチェックしつつ。。。
楽しそうな姿がたくさん写っていました。
本当、良いお友達に恵まれてよかったなぁ。

ショコラドーナツ

テレビの影響を受けやすい私。
ミスタードーナツのＣＭで観たショコラドーナツが気になって仕方がない。

義母の整形外科送迎ついでに寄り道。

ショコラドーナツ専用？
いつもとちょっと違う素敵な箱に入れてくれました。


チュロショコラ　ローズフレーバー151円242kcl
クロワッサンドーナツショコラ　アーモンドキャラメリゼ194円370kcal
シューショコラ　ダブルショコラ183円217kcal
シューショコラ　アーモンド183円209kcal

夜のデザートは禁止中なので、
明日の朝のお楽しみ。
どれにしようかなぁ。
うわっ、一番食べてみたいドーナツが一番カロリーが高い。。。
悩ましい問題です。

糖質オフ！

気になっていた糖質オフメニューの確認のため、
くら寿司にてランチ。

シャリの代わりに大根を使ったにぎり寿司や手巻き寿司。
麺抜きのラーメン。。。
色々考えるな～。

ダイエッターにはありがたいメニュー。

まずは麺抜き担々麺。
ピリ辛の野菜スープ。
身体が温まります。
麺の代わりに野菜が少し多め。
ラーメンだったらスープを残すのに、この麺抜きver.の場合、スープを飲み干してしまう。
これは塩分的にどうなのか。
というか、飲み干す私が問題？

シャリ野菜の海老のにぎり、えびマヨ手巻き。
お寿司を食べた気分になれます。

でも。
やっぱり何か物足りない。
シャリ食べたーい！
ダイエッター失格の私です。


ニュースなどで騒がれていた雪。
半信半疑でしたが、お昼を過ぎるとかなりの本降り。
夕方、玄関前のタヌキさんはすっかり雪化粧。