2010年６月のレッスンカレンダー ＨＰ にてＵＰしています
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こんにちは、瀬川
です。
今日は、来月6月の通常レッスン「シュークリーム
」のお写真を、ご紹介させて頂きます。
～シュークリーム～
カスタードと生クリームが入っています。お一人様６個、作って頂きます。
「美味しいカスタードクリームを作れるようになりたい・・・
」というリクエストにお応えして、
皆さまがよくご存知の＜シュークリーム＞でご用意致しました
表面にグラニュー糖とアーモンドスライスをのせて焼きますので、
カリッとした皮になります。
その中に、手作りのカスタードと生クリームを詰めて、２階だての『ツインシュー』にしましょう
シュークリームは、難しい
膨らまない
と、
過去に失敗したというお話をよく伺います。。。
何点か気を付けて頂きたいポイントを、押さえればもう大丈夫
膨らみますよー
例えば、生地をお鍋で炒める時の炒め加減や、卵の合わせ方も重要ですね。
本を見て作るお菓子作りでは、なかなか分からない部分ってありますよね
生地もカスタードも、お一人づつの制作でじっくりご体験頂けますので、
ポイントをつかんで頂けるかと思います。
シュークリームを失敗した事のある方！
難しそうで作った事のない方！
食べるのが大好きな方！ みなさん集まれあつまれー
ご予約お待ちしております。
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～5月の通常レッスンメニュー ～
お料理・・パエリア・スパイシーチキン・ガスパチョ
パン・・・・黒糖食パン
お菓子・・クレープ・ブランマンジェ
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