今日はヘルシーに豆腐ハンバーグ作ります。ヘルシオ・ハンバーグ・３～４人分・標準で焼きました。中まで火は通っているのですが焦げ目はつきません
１００スキで仕上げることに・・・１人分ずつ焼いてフレッシュトマトで作ったトマトソースをジュ～ おにいちゃんは３個食べました。これでは豆腐を入れてもあまり意味が無かったかも
私はナスにはさんだり、ピーマンに詰めたり
ナスがとってもおいしかったです。
サブメニューはクリームシチュー・・・やっぱりシャトルシェフにおまかせで作りました。
今日は合いびき肉５００ｇに木綿豆腐１丁・・・少しでもヘルシーにという親心なのに
「いつもの本物のハンバーグの方がおいしいやん
脇役の豆腐がでしゃばって主役になっとるやん
」だそうですヤレヤレ
おとうと君が朝部活に出かけるときに「お昼ご飯はおはぎ作ってね！」とリクエストして行きました。ちょうどお昼は仕事に出かけているのでご飯を仕掛けておきました。
２合のお米にお餅を３個、塩を一つまみ
１件目の仕事から帰ったら炊き上がっているので麺棒でほどよくつぶします。
こしあん（市販のもの）は丸めて準備しておきます。これはすごく柔らかめのあんこでした。
ご飯でくるんできな粉をまぶしたらできあがりです。
今日は１５個でき、次の仕事に行く前に１個いただきました。私は１個食べたら満足するのですが、おとうと君は残りの１４個をたぶん今日中に食べてしまうと思いますよ
今日のメニューは鰯フライ・・・タルタルソースとフレッシュトマトのソースの２種類でいただきました。カリカリっとおいしかったです。小ぶりの鰯をさばくのはとっても面倒なのですが。手間をかけるだけの価値はあるものです。魚嫌いの家族でもおいしくいただけます
野菜においしいのキャッチコピーにつられて買ってしまったにんにくみそ・・・おもったほどにんにくの香りはしませんでした。ちょっぴり甘めでこれはやっぱり生の野菜スティックの方が合うみたい
おとうと君のリクエストでまたまたアスパラと人参の豚肉巻き・・・よっぽど気に入ったのでしょう
スパゲティーのサラダ・・・うちのはゆで卵を入れて作ります。
いつも行くスーパーはおさいふケータイで買い物が出来るのでとても便利です。ところが今日はレジが反応してくれません店長さんが出てきて色々調べてくれたのですが・・・クレジット会社に問い合わせたりして時間がかかり結局私の方ではなくお店のトラブルだったようで家に帰ってみたらこっそり楽しみにしていたミルク金時が溶けちゃってました。
今日からおにいちゃんは２学期が始まりました。朝ごはんはハムチーズのホットサンドです。ずーっと昔に結婚式の引き出物でいただいたホットサンドメーカーを愛用しています。
月末だからっていうのは買物に行かなかったいいわけでして・・・餃子とトマトサラダは昨日に引き続きおいしかったのでリピートしました。
写真はおとうと君と私の二人分です。
山芋とモロヘイヤでネバネバパワー吸収
冷蔵庫の残り野菜で作った八宝菜・・・おにいちゃんはどんぶりにして食べました。
大根と厚揚げの煮物・・・シャトルシェフで保温調理この便利さを知ってしまったらもう手放せません
かなり手抜きな夕食でういた時間で勉強しなくっちゃ
と思いながら
飲んでいい気分になってしまい、あわててコーヒーで酔い覚まししながらこのブログを
少しは真面目に勉強しなくちゃ
さっそく１００スキ買ってきました。ぎりぎりセーフで最後の２個をゲット迷っているうちに売切れてしまうところでした。
お昼ごはんに焼き豆腐卵添え・・・なんでもないメニューですが熱々でおいしい
夕食は・・・市販の餃子もパリパリに焼けて大好評
ヘルシオで蒸しておいたアスパラと人参を豚肉で巻いてこれまた１００スキで焼きました。仕上げにおしょうゆをたらして・・・とってもいい香り
フレッシュのバジルが手に入ったのでトマトのサラダ・・・に続いてワインもいただき、受験勉強は今日はお休みです。
今日も１人分ずつ作りまるでお店です。「一人ずつ作るの大変！！」と愚痴をこぼしたら、おとうと君に「これも、おいしさのために仕方ないでしょう」とさらりと言われて返す言葉がありませんでした。
先日、１００円ショップのダイソーで１００スキを見つけたので、少々流行遅れの感はありますが１個だけ買ってみました。シーズニングとやらを済ませ、おにいちゃんの肉じゃが入りオープンオムレツを焼いてみたら・・・すんごくおいしいこれは当たりです
２１０円出した甲斐ありました。
さっそく明日買いたすことにしましょう
調子づいて今日はお好み焼きです。
まわりはカリッと中はふわふわ・・ソースがじゅ～ 食欲をそそる香りです。おとうと君はあんなにおはぎを食べたにもかかわらずお好み焼きも２枚食べました。どんな胃をしているのでしょう
それなのに食べさせてない子みたいにスレンダーなんです。
焼きなすとトマトのカルパッチョ・・・エリンギさんのブログでおいしそうだったので作ってみました。意外な取り合わせが新鮮でがすすみました。
おとうと君はあんこが大好き「かあさん、おはぎ作って～」「え～」なんて言いながら作ってしまう母なのです。
うちのおはぎはなんちゃっておはぎ普通のごはん２合にお餅を３個一緒に入れて炊いて程よくついたらまるでもち米で作ったように出来ちゃいます。
今日はお友達の分もということで２合半にお餅４個で作りました。２２個出来て、出来立てをおとうと君８個、お友達が５個と見ているこっちの方が気分悪くなってしまいました。
おとうと君の友達が捨て猫ちゃんを拾ったと連れてきました。まだ目も開いていませんお母さんに内緒でお部屋に隠しているとの事・・・どうするのでしょう全部で４匹もいるそうな・・・妹と２人でいつまでも隠しとおせるはずも無く、とりあえずかわいかったので写真撮らせてもらいました。
ジジにゃんも興味津々
柄が同じなのでこうしているとまるで親子のようです。ジジにゃんは手術しているので残念ながらお母さんにはなれません
今日も暑くて自転車で走っていたら溶けちゃうかと思いました。
私の仕事のシフトは残念なことに日曜日が一番ハードなのです。でも明日はお休みなので今宵は赤ワインを開けましょう
ルイ グルペギ ムガ ランチョヴィエホ ティント っていう長～い名前のスペインの赤ワインです。ミディアムボディーで飲みやすかったです。
ナスのグラタンとの相性はぴったりで満足です。
子供たちにはシーフードドリアにしました。なんで子供たちにこのナスのおいしさがわからないのでしょう
こちらは昨日仕込んでおいた鶏ハムでサラダ仕立てにしました。とり胸肉はヘルシーでお安い食材で良く使います。いつも行くスーパーで２ｋｇ７００円で売っています。
夜食希望のおとうと君が降りてきたので作ってあげましょう
今日はおにいちゃんが夕食を作ってくれました。夏休みの宿題なんだそうです。
鶏のから揚げ・・・カリッと揚がっていてとっても美味
ストックしていた野菜の上にトッピングしてもらいました。
揚げ物は自分で揚げないのに限りますおにいちゃんは真面目なので最後の洗い物までやってくれちゃいました。おとうと君がこっそりと「母さんに作ってもらって自分がしたようにレポート書いといたらいいのに・・・」とつぶやいていました。そんなこと自分が許せるおにいちゃんではありませんだって、私の頑固な性格を受け継いでるんですもんこの曲者のせいでよくぶつかってしまうのです
こちらは肉じゃが・・・意外に薄味に仕上がっていました。今日はまったく手を出さないで指をくわえて待っていました
・・・出来は想像以上でびっくり学校で調理実習毎週やっている成果はばっちり出ていました
「またお願いね」「まさか」・・・アレアレ
今日は午後から仕事お休みなんです。
それと・・・今日の夕食はおにいちゃんが夏休みの宿題で作ってくれるそうな で、昼間っからビール飲んじゃいました。
ミネストローネのフィニッシュをカレーで決めようと思ったのにジャーを開けたらご飯がなくなっておりまして急遽食パンにハムと野菜をのせて、ギュッと折りたたんでサンドイッチにしていただきました。これはこれでメニューとして成立していて満足のランチでした。
