カレーピラフ

カレールーを使って炊いたカレーピラフはおにいちゃんの好物です。

おかずが少ないときには炊き込みご飯は便利ですただ好みの違うおとうと君は渋い顔・・・ご飯はやっぱり白くなくっちゃなのらしい。どんぶり物も食べてくれません我が家はメニュー選びに苦労します。

とっても簡単なのでレシピを・・・

米・・・３合

玉ねぎみじん切り・・・中くらいの大きさので半分

人参・・・小さめの半分

シメジ・・・半株

ソーセージ・・・３～４本

カレールー・・・６分割タイプの２かけ

鶏がらスープ・・・小さじ１

塩・・・小さじ半分

好みのスパイス(ガラムマサラ・クミン）・・・お好み

これを少し控えた水加減で炊くだけです。カレールーは包丁で切ってから入れてくださいね

おかずは唐揚げなのでカロリーはかなり高めの夕食となりました。

食べ盛りの男子が二人もいたら母は作るだけでも胸焼けしちゃいます

今朝の朝ごはん・・・このパンはおとうと君が給食で残して帰ったコッペパンにベーコンエッグをはさんでみました。

ヘルシオ・モーニングセットキーでパンとベーコンエッグが一緒に焼けるのでとっても楽チン

子供たちを送り出してゆっくりといただきました。受験が終わってなんか気の抜けた日々を過ごしています。来年の春からの新しい生活設計をしっかりと考えなければなりません

家族３人それぞれが進路を決める大事な年なのですから・・・

気になったら・・・

昨日の夕食です

メインは豚の味噌漬けで、おにいちゃんだけチャーハンにしました。お兄ちゃんはご飯にこだわりがあって、保温やチンした白ご飯は食べてくれません。いつも帰宅時間に合わせて炊いてうるのです。だからちょっとづつ冷ご飯がたまってくるとチャーハンにします。

イカとほうれん草のオイスター炒め

豚ロース肉の味噌漬けはヘルシオ任せ頂き物のキャベツを炒めたのを下にひいて・・・一緒に食べたらおいしいのに息子たちはしっかり残してくれたので、母は後片付けです

前日のハマチの南蛮漬け・・・ワインを白にするか赤にするか迷ったのですが、こちらにあわせて白ワインを開けました

ピーマン好きの母とおとうと君用に、イカとピーマン８個を炒めあわせ、別々に盛り付けるのが面倒になり１枚の皿に盛り付けたものだから奪い合って急いで食べる羽目に・・・

夜中に・・・押入れの下段に入れていてジジにゃんの指定席になっていたテレビにジジの毛がびっしりついているのを発見してしまいました。気になってしまったらじっとしていられない性格の母、テレビを出して掃除をする事に

で、結局思いついてしまった場所移動押入れの下はパソコンルームになりました。使わないときにはロールスクリーンで隠す事が出来ます

今までパソコンが置いてあった場所にテレビを置いたら・・・ジジにゃんの指定席ではなくなってしまいました。猫ってせま～い場所がすきなんですね

配線がたくさんあって思ったより大変な作業でした。パソコンは無事についたのですが、テレビがきれいに映らなくなって昨夜はあきらめて今朝、おにいちゃんに「余計な事して～テレビがないと困るやん」「すんません」さっそく近所の電気屋さんに修理を頼んだら忙しくて今日は来れないとの事母はこういうときに待てない性格他のテレビがどうなっているか見てみたら、アンテナのコードの接続部分のピンが倒れていただけだったので無事にきれいに映るようになって一件落着

なんともいえない達成感に浸りながらパソコンに向かっています　こういうのを世の中では器用貧乏って言うのでしょうか

延長練習のおとうと君のために・・・

甘党のおとうと君、彼は見ているほうが気持ち悪くなるほど甘いものがなのにちっとも太らないんです。

「今は若いからなんともないけれど、そのうちメタボに苦しむ事になるよ～」なんて母の声は彼の耳には届かないようです。

でも、昨日から２０日の試合に向けて延長練習が始まったので手作りのおやつを・・・母はなぜかおとうと君に甘いのです

今日はおはぎを作ることにお米２合にお餅４個、塩を一つまみいれて炊いたご飯を麺棒でつきます。

市販のこしあん４００ｇを丸めてつきあがったご飯でくるんだら、きな粉をまぶして出来上がり

全部で１７個出来上がりました母はさっそく１個、おとうと君の喜ぶ顔を思い浮かべながらお味見ブラックコーヒーとよくあいます

残りの１６個はきっと明日の朝までに彼のお腹の中へと消えていく事でしょう

ちなみにおにいちゃんはおはぎは食べないのです昨日のアップルパイは気に入ってくれたみたいですが、２人ともが喜んでくれるのはチーズケーキだけなんですよ子供がいくつになってもおやつを作っておいしそうに食べてくれるのを眺めるのは、母の小さな幸せです

おとうと君の忘れ物

朝寝坊のおとうと君、慌てて学校へ行ったので給食エプロンを忘れて行っちゃいました。届けてあげようかと思ったのですが、彼なら何とかするだろうと思い放っておくことにしました

案の定、何事もなく「忘れました～すみません」だけで済ませちゃったようです。「今日の当番の友達怒ってなかったの」「ぜんぜん」「ふ～ん」やっぱ君はエライ

今日の夕食です今日も新しいお皿に盛り付けてみました

メインは我が家の母の味、ポテトコロッケこれはカロリーを気にすることなく油で揚げました

昨日の残りの菜の花はキムチの汁とおしょうゆをかけてみました意外なおいしさにびっくり

切干大根の煮物・・・息子たちには見向きもされません

少量の煮物は炊飯器にしましょう。ポリ袋の中でしっかり味のしみた煮物が仕上がっていました。

キャベツ・玉ねぎ・人参・ほうれん草のサラダ・・・今日はキューピーのシーザーサラダドレッシングでいただきました。

仕切りのあるお皿はサラダのドレッシングがフライにかからなくっていいですね当分はこのお皿に何を盛り付けようかって楽しい母です

居酒屋風おつまみ

今日はおつまみを並べて１人で晩酌です居酒屋さんができそうでしょジジにゃんキッチンへいらっしゃいませ今日はおとうと君がお友達のおうちにお泊りに出かけ、おにいちゃんはクリスマスに買ったゲームに集中していて降りてこないので母一人ぼっちなんです

鶏モツ煮込み・カブの甘酢・ししゃもの南蛮漬け母の好物は子供たちにはまだ受け入れてもらえません

ご飯を炊くときにかぼちゃもお願いしちゃいました。ポリ袋に切ったかぼちゃとめんつゆを少し入れただけです。お水もいりませんよ

型崩れもせずおいしく煮あがったかぼちゃ賞味期限ぎりぎりだったお豆腐は焼いて甘辛煮付けに

全日本フィギュアを観戦しながらおお正月用に買った本物のと一緒においしくいただきました。毎日の晩酌で来年すぐの受験勉強はどこえへやら状態です。まあ、ラストスパートに期待をかけるとしましょう

今日の夕食

今日の夕食です。やっぱりお１人様づつ召し上がりますこれは、一番に食べるおにいちゃんの分です

メインはチキンカツとポテトサラダ

とり胸肉１枚で３人分取れるほど大きいお肉でした下味に塩コショウに粉チーズをプラスしてみましたが・・・みんな気がつかなくてちょっぴりガッカリ

スモークサーモンのサラダ・・・おにいちゃんはシーザーサラダドレッシングで、おとうと君は和風ドレッシングで食べてました。ことごとく好みがずれる二人です

野菜がたっぷり食べられるから、取り合わせは変ですが豚汁も添えましたおにいちゃんは一味をたっぷりかけて食べます。

ポテトサラダはいつものように炊飯器でご飯と一緒に炊きますよ手抜きなのにとってもおいしく蒸しあがります

５．５合炊の炊飯器で２合のご飯を炊くときには、何か一緒に入れるものが無いか考えて・・・ちょっとした煮物なら調味料も少なく、光熱費の節約にもなって、その上おいしいのですから一石三鳥でしょ

母はお風呂に入ってから・・・カツを温めようと思ったのですが、急にカツサンドが食べたくなってメニュー変更ヘルシオ・モーニングセットキーでパンとカツをポテトサラダもはさんでをおいしくいただきました

冬になって３人がそれぞれの部屋でテレビ・パソコン・こたつで電気代がハンパないですおまけにコタツ消し忘れて寝ちゃうこともしばしばお水も冷たくなってガス代も夏の倍に跳ね上がり・・・最近口うるさくなった母は息子たちに煙たがられるようになりました

今日はファミレス風

定食屋さんが続いたので今日はファミレスに行ってみることに（もちろんうちご飯で）しました。冷蔵庫の在庫も残り少なくなりました明日はコープの宅配と近所のスーパーの９９円均一の日なので食材調達しに行こうと思います。さっき、お買い物メモを書いちゃいました。

冷凍室のお掃除メニュー・・・前回のハンバーグをレトルトのハッシュドビーフで煮込みました。フライはエビとイカです。まるでお子様ランチ

ポテトグラタン・・・ジャガイモは薄くスライスして炊飯器でご飯と一緒に炊き、レトルトのミートソースととろけるチーズをのせて焼いただけの簡単メニュー

母としてはすごい手抜きメニューなのですが、子供たちには大好物を少しづつのファミレスメニューです。おとうと君たら「迷い箸しちゃうやん」っておいしそうに食べてくれましたよ

母には重たいメニューだったので昨日の豚肉と白菜にお豆腐をプラスしたお１人鍋・・・白ワインがすすんでしまって今日はお勉強を断念ブログが精一杯です。

ジジにゃんのおしり・・・母の電気座布団にちょこん

「ジジ、寒いの？」って声をかけたらにらまれちゃいました

あったまってきてくつろぎモードのジジにゃんです

おにいちゃんの風邪

今日のお昼ご飯のお好み焼きです。おとうと君は日曜に文化祭があって今日は振り替え休日でした。お好み焼きを焼いて食べているところにおにいちゃんが早退して帰ってきました。「昨日の雨で風邪ひいたみたい・・・」「病院は？」「めんどい・・・」「じゃ、たいしたこと無いのね？」「うん、寝たら治るよ」「よかった」と言いながら部屋でパソコン・ゲーム・漫画といつものように過ごしていたので大丈夫だったのでしょう。案外家に帰ったら安心して元気になったりするものです。

火曜日はコープの宅配の日です。冷凍の肉や魚はバラ凍結で使いやすいです。豚こま・ミンチ・金目・いかと購入し、写ってはいませんがカップヌードルのケースも買ったので４千円弱・・・もう少し考えないと節約への道は程遠い

ご飯を炊くときにかぼちゃも一緒に軽く塩をまぶしてポリ袋に入れてスイッチオンほっくりとおいしく蒸しあがっていました。大さじ１くらいのめんつゆを入れたら煮物も出来ます

今日のおつまみは蒸しかぼちゃ・ほうれん草のおひたし・ナスと豚ミンチのからし味噌いため（乱切りにしたナスは油をまぶしレンジでチンしてから炒め合わせるとあっという間にできちゃいます）おにいちゃんの沖縄土産のからし味噌は調味料としても大活躍

子供たちはコープで来た冷凍うどんを、おにいちゃんは釜揚げ、おとうと君はざるうどんにして５人前が今日の夕食だけでなくなってしまいました。でも、たくさん食べる男の子を見てるのは気持ちいいものです

またまた・・・おはぎ

おとうと君が朝部活に出かけるときに「お昼ご飯はおはぎ作ってね！」とリクエストして行きました。ちょうどお昼は仕事に出かけているのでご飯を仕掛けておきました。

２合のお米にお餅を３個、塩を一つまみ

１件目の仕事から帰ったら炊き上がっているので麺棒でほどよくつぶします。

こしあん（市販のもの）は丸めて準備しておきます。これはすごく柔らかめのあんこでした。

ご飯でくるんできな粉をまぶしたらできあがりです。

今日は１５個でき、次の仕事に行く前に１個いただきました。私は１個食べたら満足するのですが、おとうと君は残りの１４個をたぶん今日中に食べてしまうと思いますよ

 

 

おはぎ

おとうと君はあんこが大好き「かあさん、おはぎ作って～」「え～」なんて言いながら作ってしまう母なのです。

うちのおはぎはなんちゃっておはぎ普通のごはん２合にお餅を３個一緒に入れて炊いて程よくついたらまるでもち米で作ったように出来ちゃいます。今日はお友達の分もということで２合半にお餅４個で作りました。２２個出来て、出来立てをおとうと君８個、お友達が５個と見ているこっちの方が気分悪くなってしまいました。

おとうと君の友達が捨て猫ちゃんを拾ったと連れてきました。まだ目も開いていませんお母さんに内緒でお部屋に隠しているとの事・・・どうするのでしょう全部で４匹もいるそうな・・・妹と２人でいつまでも隠しとおせるはずも無く、とりあえずかわいかったので写真撮らせてもらいました。

ジジにゃんも興味津々柄が同じなのでこうしているとまるで親子のようです。ジジにゃんは手術しているので残念ながらお母さんにはなれません