男の調味料

土手煮にはこの調味料を入れないと始まりません。
当然お味噌だとかザラメだとかは入れるんですがね
やっぱりこれですね。
祭礼のお下がりなんかも有りますので結構沢山入れています。
それから更にぐつぐつ煮込んで、皆で味見をして
いい味に仕上がりましたよ。
これで一晩置いておくと味が馴染んでより美味しく
出来上がるんですよね。
天気が心配ですが雨天決行ですので、沢山の方に
振舞えると良いですね。
そして「美味しいよ」と言って頂ければ更に良いですね。

土手煮作り

親睦会の皆さんで土手煮を作りをしました。
野菜やコンニャクを細かく刻んでモツと一緒にぐつぐつと
焦げない様にかき回しながら柔らかく成るまで煮込みました。
いつもの様にアルコール燃料を補給しつつワイワイガヤガヤと
楽しくする事が出来ましたよ。