甲府市大里町の「麺食堂 初志貫徹」
すっかり秋めいてきて肌寒い上に雨まで降っており、今晩はちょっとしたラーメン気分だったので会社帰りに「ふらり」と寄ってしまいました。 駐車場には既に4～5台が停まっており、混んでいるのか心配でしたが、店内はちょうど二人がけのテーブルも空いていたので、そこにひとりで陣取り、味噌か醤油かで悩んだあと、醤油味の「味玉中華そば」をチョイス。
写真からも分かるように、スープが超濃い醤油味で、飲んだあとのシメには合うかもしれないが・・・という味でした。 決してマズイのではありませんが、今晩は、濃い味が合わない気分でした。 硬めの中細の縮れ麺、しっかりとたシナチク、トローリと完璧な味玉、柔らかく煮込まれたチャーシュー、ノリ、刻みネギ・・と, スープ以外はとても満足いくものでした。 次に行くとしたら、味噌かな・・・・
そして、炙りチャーシュー丼。 炙ってあり、香ばしい香りのチャーシューが2枚と刻みネギ、ノリ。 タレと塩とから「塩」をチョイス。 ・・・が、これも、塩っ辛い・・・ orz 炙りチャーシューにわさびのコンビネーションで美味しかったのに、味付けがちょっと残念。 お水をおかわりしてしまいました。
界隈には、最近は行っていないが「がんちゃ」や「円熟屋」などもあります。 なにげに激戦区ですね。
今度は違うメニューにもチャレンジしてみたいと思いました。
