銘菓舌鼓

　　　　　　　　　　　　　　　山口県のお土産です！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「　銘菓　舌鼓　」

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　創業は明治１６年。竹原弥太郎（山陰堂初代）が、研究を重ね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　試行錯誤の結果、全く新しい求肥饅頭を作りあげたそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　現在は、材料のもち米を挽くための水車は使用しなくなったけれど、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今も、手作業を守り続けています。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふんわりした求肥と、白こし餡が一体となり・・・・いい感じ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても、上品で食べやすい大きさがいいですよ。