うち呑み納涼会

まだまだ暑い日が続きますが、９月も下旬となったので・・・・・・・土曜日は、我が家でご近所ご夫妻との納涼会をしました。
最近は、夫婦二人の質素な食卓に慣れているので、さてさて、おもてなし料理は何にしようかな・・・・・・・・とすんなりメニューも思い浮かばない


オードブルは３種。ポテトサラダのスモークサーモン巻。海老とコーン入りのアボガドディップとイチジクの生ハム巻き。
スライサーでひたすらせん切りにした野菜サラダ←当初は豚シャブサラダの予定が、シャブジャブを作り忘れて・・・・・ただの野菜サラダに
なんでも、巻いたり、あえたり、葉っぱを飾ったりすると、何とな～くごちそうぽくなるもんですね



メインディッシュは、前夜から漬け込んでおいたスペアリブのオーブン焼き。
漬け汁はかなりテキトーで、醤油・はちみつ・ケチャップ・酒・塩・胡椒などを目分量でガバッガバッといれるだけ。ひと晩漬け込むというのが、一番のスパイスなのかも。

小ナスの揚げびたしと子持ちシシャモのフライ。
茄子は普段は、絶対にしない茶せん切りにしてみました。おもてなし料理はやっばり見た目が大事ですもんね。

いつも、自慢料理や厳選したお酒類を携えて訪れてくれるご近所一家。
ゲストなのに、持参してくれる食品やお酒は、ホストの我が家で提供する量をはるかにしのぐ・・・・・・・結局、ごちそうする予定が、ちゃっかりごちそうになってしまう我が家。

今回は、凝り性のパパさんが、有名うどん店の味を苦心して再現した、という自慢の一品のスタミナうどんです。
男の料理らしく、豚肉、海老・うずら卵・きくらげ・牛蒡・人参の具だくさんに、ポイントはスライスしたにんにくがたっぷりなあんかけ風味なところ。

食後、おしゃべりに興じる女性チームと、パターの練習にはげむ男性チーム。
日本酒・ウィスキー・ビール・ワイン・・・・・・・・と、さんざんにアルコールを摂取している酔っ払いたちの手元ですから、なかなか実力(?)が発揮できません・・・・・・・・
それでもボールがパターの穴に吸い込まれるたびに、「天才」「石川　遼くんよりはうまい自信がある」と豪語しあってました。←「そんな大それたことを言った記憶は無い」と素面になったダンナさんは、否定しますが・・・・・・・・言ってたんだってば

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