エンサイクロペディア・シネマトグラフィカを見る 「食べているのは生きものだ」

「エンサイクロペディア・シネマトグラフィカを見る」
第六夜　「食べているのは生きものだ」

E2806「ヴィルアンダースの家庭の　ベーコンとソーセージづくり」中央ヨーロッパ/チロル　1979/80年撮影

E2902「ムングゴンナの女たちの豚の解体と調理」　西ニューギニア/中央高地　アイボ族　1976年撮影

E2776「フクロネズミの料理と食事」　西ニューギニア/中央高地　ファ族　1976年撮影

E1322「亀の捕獲と料理」　ブラジル/トカンティンス地方　クラホ族　1965年撮影

E2494「カミキリムシ幼虫採集と料理」　赤道アフリカ　サンガ地方　ピンガ・ピグミー族　1977年撮影

ゲスト　森枝卓士（写真家）/ 高田ゆみ子（翻訳家）



エンサイクロペディア・シネマトグラフィカ＝ECフィルムとは？

1952年ドイツ・国立科学映画研究所ではじまった映像の百科事典計画。民族学、生物学、技術科学の3つのジャンルからなり、30年近くを費やして数多くの研究者・カメラマンが世界各地に赴き、現在は失われた暮らしの技法や儀礼などの貴重な記録を含む、3000タイトル強の映像アーカイブが制作されました。現在400弱のタイトルがデジタル化され、日本国内向けに貸出ししています。

久しぶりにポレポレ東中野に行ったら、こんなイベントが行われているのを知った。
チラシを見てソソられること甚だしいじゃないですか。
既に第3夜まで終了していましたが、スケジュールを調整して一番ソソられる屠畜の回のみ行ってみました。
エンサイクロペディア・シネマトグラフィカの上映はけっこうやっているみたいです。

ゲストを呼んでのコメンタリー上映。これが嬉しい。
EC映画は貴重な映像素材という観点からかあまりドキュメンタリー的演出とかはしないようです。
無声無音の物も多く、コメンタリー解説が無いとかなり解らないし、30分程度の作品でも観賞は厳しい。
加えて、資料を説明してくださる白髪の翻訳家夫人・高田ゆみ子さんの声がとても心地良いのでありますな。

一発目の中央ヨーロッパ・チロル以外は全て未開の地の土人さんたち。
個人的にはチロルの屠畜の洗練された人間の智恵が、まぁ面白かったんですけど。
大豚屠畜にあらゆる場面で活用される所謂棺桶状の箱。
ヤニと熱闘と鎖での剛毛毟りの技。
きわめつけは豚吊り。
腱を突き通す棒にもう一つの棒を使ってグルグル、ウインチのように引き上げる様に思わず感嘆。

未回の狩猟民族による屠畜は、文明との接触の度合いが興味深い。2本目のアイボ族は竹のナイフを使って苦難の解体。
3品目のファ族は金属の斧やナイフを使う。しかし、土器を作る文化は無く、盆や皿という器は使用されない。
アイボ続の男はペニスケースを付け、女もほとんど裸。
ファ族はパンツ状のものを履いている。
今ではどちらもTシャツに短パンが定番らしい。70年代消えゆく文化を切り取った貴重さ。

フクロネズミはあぶって食べる。酒に合うだろうか。

亀の料理ですぐ連想されるのは、今年観た「食人族」
こちらは陸ガメ。

カミキリ虫を食べる。美味しそうな幼虫にまじって成虫が数匹、ゾッとするけど肢や硬い部分を取り除けば確かに幼虫と一緒か。
葉っぱに包んで蒸し焼き･･･

森枝卓士先生がおっしゃるのが尤もで、豚を解体するのに比べれば虫は食すのは極めて楽チンなのですね。

二夜の「お祭り」、三夜の荒俣宏氏ゲストの「生きもの」、五夜の「音楽」あたりも観たかったな。
デジタル化は進むでしょう。またの上映機会に期待。

ポレポレ東中野