ブラームス、エッシェンバッハ・・いいなぁ

二週続けてのアンサンブルのためなのか・・出席者が非常に少ない。　２月にコンサートをすることに決まったが、このアンサンブルは小曲専門なので曲目が多いので、それまでに完成するのかなぁ・・・と気になる。　　

私には珍しく、このトコロ毎日曜日はドラマの「陸王」を見ている。　骨太のドラマで面白い。　見た後、ズッシリ・・・

見た後の余韻を味わう間もなく２チャンへ。　ブラームスの１番と２番も見たい、聴きたい！　チャンネルを変えたらちょうど1番の１楽章。　管がガンバっていていいトコロ。　そのうちに弦が・・・で、思わず笑ってしまった。　ＯＢオケでは２番の１楽章だけを楽しんでいる。　弦パートはソレゾレ二人くらい、しかもビオラなしで頑張っているんだもの。　考えてみると、ありがたいことだ。　少人数でも楽しくシンフォニーで遊ぶ・・・なんていう楽団はホボ皆無だよ。　我がＯＢオケがイトオシイ！　ブラームス様、ありがとう！　ウィーンの中央墓地、ブラームスもベートーベンのすぐ近くにいたっけ・・。

指揮はエッシェンバッハ・・アレ、髪が・・いつの間にかいいおじいちゃんになったなぁ。　孤児だった彼は音楽家だった叔母さんに育てられてピアノを勉強していたけど、フルトベングラーの指揮に出会って指揮者を志した・・・と昔、読んだ。　両親とも音楽家らしかったけれど、同情的な気持ちで彼を知り、気になっていたホボ同世代の世界的音楽家だった。　コンマスは　キュッヒルさんだ！　調べたら４月からＮ響のゲストコンマスなんだって。

ココアの味付け！？！

アレ・・・とは「チキンのほろ苦煮」というもの。　「ほろ苦い」とはなんとオトナの味だが、ココアで苦さを出す由。　ＴＶを見ていて実験したくなった。　幸い、味に憶病な次男も見ていてマンザラでもなさそう。　で、実験！

最近、70％とか90％のチョコが売られている。　経験では90％のチョコは苦いだけで甘みをほとんど感じない。　鶏モモ一枚を食べやすい大きさに切っていい色が付くまで焼き、その後玉ねぎ、にんじんに水150ＣＣを入れて煮る。　味付けにコンソメの一個をココア小さじ1を入れて煮るだけ。　ビーフシチュー風な味、ドミグラスソースの味になった。　全く意外で、面白かったデース。